HPMC Gred Makanan

Gred makanan HPMC hydroxypropyl methylcellulose, juga disingkat sebagai hypromellose, adalah sejenis selulosa bukan ionik eter. Ia adalah polimer separa sintetik, tidak aktif, viskoelastik, yang sering digunakan dalam ophthalmology sebagai jabatan pelinciran, atau sebagairamuanatau excipient dalamaditif makanan, dan biasanya dijumpai dalam pelbagai jenis komoditi. Sebagai bahan tambahan makanan, hypromelloseHPMCBoleh memainkan peranan berikut: pengemulsi, pemekat, agen penggantungan dan pengganti gelatin haiwan. Kod "Codex Alimentarius" (E Kod) ialah E464.

Alias ​​Bahasa Inggeris: Selulosa Hydroxypropyl Methyl Ether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropyl methylcellulose; Hydroxypropyl metil selulosa;Gula selulosa

Spesifikasi kimia

Gred Produk:

Sifat

Hydroxypropyl methylcellulose(HPMC) mempunyai gabungan fleksibiliti yang unik, terutamanya mencerminkan prestasi unggul berikut:

Ciri-ciri anti-enzim: Prestasi anti-enzim lebih baik daripada kanji, dengan prestasi jangka panjang yang sangat baik;

Sifat melekat:

Di bawah keadaan dos yang berkesan, ia dapat mencapai kekuatan lekatan yang sempurna, sementara itu memberikan kelembapan dan pelepasan rasa;

Kelarutan air sejuk:

Semakin rendah suhu, semakin mudah dan cepat penghidratan adalah;

Kelewatan sifat penghidratan:

Ia dapat mengurangkan kelikatan mengepam makanan dalam proses terma, dengan itu dapat meningkatkan kecekapan pengeluaran dengan ketara;

Sifat pengemulsi:

Ia dapat mengurangkan ketegangan interfacial dan mengurangkan pengumpulan titisan minyak untuk mendapatkan kestabilan emulsi yang lebih baik；

Mengurangkan penggunaan minyak:

Ia dapat meningkatkan rasa yang hilang, penampilan, tekstur, kelembapan dan ciri -ciri udara kerana mengurangkan penggunaan minyak;

Hartanah Filem:

Filem yang dibentuk olehHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) atau filem yang dibentuk dengan mengandungiHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) secara berkesan dapat mencegah pendarahan minyak dan kehilangan kelembapan,Oleh itu, ia dapat memastikan kestabilan makanan pelbagai tekstur;

Memproses Kelebihan:

Ia dapat mengurangkan pemanasan pan dan pengumpulan bahan bahagian bawah peralatan, mempercepatkan tempoh proses pengeluaran, meningkatkan kecekapan terma dan mengurangkan pembentukan deposit dan pengumpulan;

Sifat penebalan:

KeranaHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) boleh digunakan bersamaan dengan kanji untuk mencapai kesan sinergi, ia juga boleh memberikan kelikatan yang lebih tinggi daripada penggunaan tunggal kanji walaupun pada dos yang rendah;

Mengurangkan kelikatan pemprosesan:

kelikatan rendahHydroxypropyl methylcellulose(HPMC) boleh meningkatkan penebalan dengan ketara untuk menyediakan harta yang ideal dan tidak perlu dalam proses panas atau sejuk.

Kawalan kehilangan air:

Ia dapat mengawal kelembapan makanan dari peti sejuk ke perubahan suhu bilik, dan mengurangkan kerosakan, kristal ais dan kemerosotan tekstur yang disebabkan oleh beku.

Aplikasi dalamindustri makanan

1. Citrus dalam tin: mencegah pemutihan dan kemerosotan akibat penguraian sitrus glikosida semasa penyimpanan, dan mencapai kesan pemeliharaan.

2. Produk buah-buahan yang dimakan sejuk: Tambah sherbet, ais, dan lain-lain untuk menjadikan rasa lebih baik.

3. Sos: Digunakan sebagai penstabil pengemulsi atau pemekat untuk sos dan sos tomato.

4. Salutan air sejuk dan kaca: Digunakan untuk penyimpanan ikan beku, yang boleh mencegah perubahan warna dan degradasi kualiti. Selepas salutan dan kaca dengan larutan metil selulosa atau hidroksipropil metil selulosa, membekukannya ke atas ais.

Pembungkusan

Tdia pembungkusan standard ialah 25kg/gendang 

20'FCL: 9 ton dengan palletized; 10 tan tidak dikenali.

40'FCL:18tan dengan palletized;20Ton tidak dikenali.

Penyimpanan:

Simpan di tempat yang sejuk dan kering di bawah 30 ° C dan dilindungi daripada kelembapan dan menekan, kerana barang itu termoplastik, masa penyimpanan tidak boleh melebihi 36 bulan.

Nota Keselamatan:

Data di atas adalah selaras dengan pengetahuan kami, tetapi jangan membebaskan pelanggan dengan teliti memeriksa semuanya dengan segera pada resit. Untuk mengelakkan perumusan yang berbeza dan bahan mentah yang berbeza, sila lakukan lebih banyak ujian sebelum menggunakannya.