Hydroxyethylcellulose (HEC) terutamanya dikenali sebagai agen pemekat dan pembentuk gel dalam pelbagai industri, termasuk kosmetik, farmaseutikal, dan juga dalam beberapa produk makanan. Walau bagaimanapun, penggunaan utamanya bukan sebagai bahan tambahan makanan, dan ia tidak biasanya dimakan secara langsung oleh manusia dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, ia dianggap selamat untuk digunakan dalam produk makanan oleh badan kawal selia apabila digunakan dalam had tertentu. Berikut ialah pandangan menyeluruh tentang hidroksietilselulosa dan profil keselamatannya:
Apakah Hydroxyethylcellulose (HEC)?
Hydroxyethylcellulose ialah polimer bukan ionik, larut air yang berasal daripada selulosa, bahan semula jadi yang terdapat dalam tumbuhan. Ia dihasilkan dengan merawat selulosa dengan natrium hidroksida dan etilena oksida. Kompaun yang dihasilkan mempunyai pelbagai aplikasi kerana keupayaannya untuk menebal dan menstabilkan larutan, membentuk gel jernih atau cecair likat.
Kegunaan HEC
Kosmetik: HEC biasanya terdapat dalam produk kosmetik seperti losyen, krim, syampu dan gel. Ia membantu memberikan tekstur dan konsistensi kepada produk ini, meningkatkan prestasi dan rasa pada kulit atau rambut.
Farmaseutikal: Dalam formulasi farmaseutikal, HEC digunakan sebagai pemekat, penstabil, dan pengemulsi dalam pelbagai ubat topikal dan oral.
Industri Makanan: Walaupun tidak biasa seperti dalam kosmetik dan farmaseutikal, HEC kadangkala digunakan dalam industri makanan sebagai agen pemekat, penstabil atau pengemulsi dalam produk seperti sos, pembalut dan alternatif tenusu.
Keselamatan HEC dalam Produk Makanan
Keselamatan hidroksietilselulosa dalam produk makanan dinilai oleh agensi kawal selia seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA), Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), dan organisasi serupa di seluruh dunia. Agensi ini biasanya menilai keselamatan bahan tambahan makanan berdasarkan bukti saintifik mengenai potensi ketoksikan, alergenik dan faktor lain.
1. Kelulusan Kawal Selia: HEC secara amnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) untuk digunakan dalam produk makanan apabila digunakan mengikut amalan pembuatan yang baik dan dalam had yang ditetapkan. Ia telah diberikan nombor E (E1525) oleh Kesatuan Eropah, yang menunjukkan kelulusannya sebagai bahan tambahan makanan.
2. Kajian Keselamatan: Walaupun terdapat penyelidikan terhad yang khusus tertumpu pada keselamatan HEC dalam produk makanan, kajian mengenai derivatif selulosa berkaitan mencadangkan risiko ketoksikan yang rendah apabila diambil dalam kuantiti biasa. Derivatif selulosa tidak dimetabolismekan oleh tubuh manusia dan dikumuhkan tidak berubah, menjadikannya secara amnya selamat untuk dimakan.
3. Pengambilan Harian Boleh Diterima (ADI): Agensi kawal selia menetapkan pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) untuk bahan tambahan makanan, termasuk HEC. Ini mewakili jumlah bahan tambahan yang boleh dimakan setiap hari sepanjang hayat tanpa risiko kesihatan yang ketara. ADI untuk HEC adalah berdasarkan kajian toksikologi dan ditetapkan pada tahap yang dianggap tidak mungkin menyebabkan kemudaratan.
hidroksietilselulosa dianggap selamat untuk digunakan dalam produk makanan apabila digunakan dalam garis panduan peraturan. Walaupun ia bukan bahan tambahan makanan biasa dan digunakan terutamanya dalam kosmetik dan farmaseutikal, keselamatannya telah dinilai oleh agensi kawal selia, dan ia telah diluluskan untuk digunakan dalam aplikasi makanan. Seperti mana-mana bahan tambahan makanan, adalah penting untuk menggunakan HEC mengikut tahap penggunaan yang disyorkan dan mengikuti amalan pembuatan yang baik untuk memastikan keselamatan produk.
Masa siaran: Apr-26-2024