Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC)ialah polimer larut air yang disintesis dengan mengubahsuai molekul selulosa secara kimia. Ia menggabungkan sifat semula jadi selulosa dengan fungsi yang diubah suai, mempunyai keterlarutan air yang baik, pelarasan kelikatan dan sifat membentuk filem, dan digunakan secara meluas dalam perubatan, kosmetik, pembinaan, makanan dan bidang lain. Perbincangan sama ada ia adalah pelarut sebenarnya perlu membezakan aplikasi dan sifat khususnya dalam bidang yang berbeza.
Struktur kimia dan sifat hidroksipropil metilselulosa
HPMC disediakan dengan memasukkan dua kumpulan substituen, hidroksipropil (–CH2CH(OH)CH3) dan metil (–CH3), ke dalam unit glukosa molekul selulosa. Molekul selulosa itu sendiri ialah polisakarida rantai panjang yang terdiri daripada berbilang molekul β-D-glukosa yang disambungkan oleh ikatan β-1,4-glikosidik, dan kumpulan hidroksilnya (OH) boleh digantikan oleh kumpulan kimia yang berbeza, yang meningkatkan sifatnya.
Semasa proses sintesis, metilasi menjadikan molekul selulosa lebih lipofilik, manakala hidroksipropilasi meningkatkan keterlarutan airnya. Melalui dua pengubahsuaian ini, HPMC menjadi sebatian polimer boleh laras yang boleh larut dalam air.
Keterlarutan dan fungsi HPMC
HPMC mempunyai keterlarutan yang agak baik dalam air, terutamanya dalam air panas. Apabila suhu meningkat, kadar pelarutan dan keterlarutan akan meningkat. Walau bagaimanapun, HPMC sendiri bukanlah "pelarut" biasa, tetapi digunakan sebagai pelarut atau pemekat. Dalam cecair, ia boleh membentuk larutan koloid melalui interaksi dengan molekul air, dengan itu melaraskan kelikatan dan reologi larutan.
Walaupun HPMC boleh larut dalam air, ia tidak mempunyai sifat "pelarut" dalam erti kata tradisional. Pelarut biasanya cecair yang boleh melarutkan bahan lain, seperti air, alkohol, keton atau pelarut organik lain. Pelarutan HPMC itu sendiri dalam air adalah lebih kepada komponen berfungsi untuk pemekatan, pembentukkan gel dan filem.
Bidang permohonan HPMC
Bidang perubatan: HPMC sering digunakan sebagai eksipien untuk ubat-ubatan, terutamanya dalam penyediaan bentuk dos pepejal oral (seperti tablet dan kapsul), terutamanya digunakan untuk penebalan, lekatan, pembentuk gel, pembentukan filem dan fungsi lain. Ia boleh meningkatkan bioavailabiliti ubat dan juga digunakan dalam persediaan pelepasan berterusan untuk membantu mengawal pembebasan ubat.
Bidang kosmetik: HPMC digunakan secara meluas dalam produk penjagaan kulit, syampu, topeng rambut, krim mata dan kosmetik lain sebagai pemekat, penstabil dan agen pembentuk filem. Peranannya dalam kosmetik adalah terutamanya untuk meningkatkan kestabilan dan tekstur produk dan menjadikannya lebih selesa.
Bidang pembinaan: Dalam industri pembinaan, HPMC digunakan sebagai pemekat dan dispersant dalam simen, mortar kering, cat dan produk lain. Ia boleh meningkatkan kelikatan cat, meningkatkan prestasi pembinaan dan memanjangkan masa pembinaan.
Medan makanan: HPMC digunakan sebagai bahan tambahan makanan, terutamanya digunakan untuk pemekat, pengemulsi dan penambahbaikan rasa, dan biasanya ditemui dalam makanan rendah lemak, gula-gula dan ais krim. Selain itu, ia juga boleh digunakan untuk memperbaiki tekstur, rasa dan kesegaran makanan.
Aplikasi sebagai pelarut
Dalam beberapa proses penyediaan khusus, HPMC juga boleh digunakan sebagai komponen tambahan pelarut. Sebagai contoh, dalam industri farmaseutikal, keterlarutan HPMC membolehkan ia digunakan sebagai pelarut atau pelarut dalam penyediaan ubat, terutamanya dalam beberapa persediaan cecair, di mana ia boleh membantu melarutkan ubat dengan berkesan dan membentuk penyelesaian seragam.
Dalam beberapa salutan berasaskan air,HPMCjuga boleh digunakan sebagai agen tambahan untuk pelarut untuk meningkatkan sifat reologi dan kebolehkerjaan salutan, walaupun pelarut utama dalam salutan biasanya air atau pelarut organik.
Walaupun HPMC boleh dilarutkan dalam air dalam banyak aplikasi untuk membentuk koloid atau larutan dan meningkatkan kelikatan dan kecairan larutan, ia sendiri tidak dianggap sebagai pelarut dalam erti kata tradisional. Sebaliknya, ia lebih biasa digunakan sebagai bahan berfungsi seperti pemekat, agen pembentuk gel, dan agen pembentuk filem. Ia mempunyai pelbagai aplikasi dalam pelbagai bidang, terutamanya dalam industri farmaseutikal, kosmetik, makanan dan pembinaan. Oleh itu, apabila memahami peranan dan sifat HPMC, ia harus dianggap sebagai polimer larut air pelbagai fungsi dan bukannya pelarut mudah.
Masa siaran: Mac-21-2025