CelluleSose သွားဖုံး CMC

Carboxymethyly Cashulosose (CMC) ဟုလည်းလူသိများသော cellulelose သွားဖုံးသည်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းတွင်လျှောက်လွှာအမျိုးမျိုးရှိသောအသုံးစရိတ်များနှင့်အများအားဖြင့်အသုံးပြုသောအစားအစာများဖြစ်သည်။ ဤတွင် Cellulelose Gum (CMC) နှင့်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုအကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြထားသည်။

Cellulose သွားဖုံး (CMC) ဆိုတာဘာလဲ။

• Cellulose မှဆင်းသက်လာ: Cellulelose သွားဖုံးကို Cellulelose သွားဖုံးသည် Cellulose မှဆင်းသက်လာသည်။ Cellulose သည်ပုံမှန်အားဖြင့်သစ်သားပျော့ဖတ်သို့မဟုတ်ဝါဂွမ်းအမျှင်များမှရရှိသည်။
• Chemical Memplification - CelluLose အမျှင်များနှင့် Carboxylophy Brother (-ch2Cooh) ကို Carboxylohy Groups (-ch2Cooh) ကို Carboxylooh အုပ်စုများ (-ch2Cooh) နှင့်အတူ celluyloacetic acidsioh နှင့်အတူကုသမှုခံယူသည့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပြုပြင်ပြောင်းလဲရေးလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုဖြစ်စဉ်ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။
• ရေနှင့်ပျော်ဝင်မှု - Cellulelose သွားဖုံးသည်ရေတွင်ပျော်ဝင်ပြီးရေ၌လူစုခွဲသောအခါရှင်းလင်းပြတ်သားစွာနှင့် viscous ဖြေရှင်းနည်းများကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ဤအိမ်ခြံမြေသည်အထူရှိသောအေးဂျင့်, တည်ငြိမ်ခြင်းနှင့်အစားအစာအသုံးချပရိုဂရမ်များ၌ Emulsifier ကိုအသုံးဝင်စေသည်။

Cellulelose Gum (CMC) ကိုအစားအစာတွင်အသုံးပြုသည်။

1. ထူသောအေးဂျင့် - Cellulelose Gum သည်ဝက်အူချောင်းများ, ဆေးကြောခြင်း, ၎င်းသည် aqueous ဖြေရှင်းချက်များထဲမှထွက်လာခြင်း, ဖွဲ့စည်းပုံ, ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ပါးစပ်များကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
2. တည်ငြိမ်မှု - Cellulelose သွားဖုံးသည်အစားအစာဖော်မြူလာများတွင်တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်ရှုမြင်ပြီးအုပ်စုခွဲခြင်း, ၎င်းသည်အဖျော်ယမကာများ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အေးခဲနေသောအချိုပွဲစသည့်ထုတ်ကုန်များ၏တည်ငြိမ်မှုနှင့်စင်မြင့်သက်တမ်းကိုတိုးတက်စေသည်။
3. Emulsifier - Cellulelose သွားဖုံးသည်အစားအစာစနစ်များတွင် Emulsifier ကိုလုပ်ဆောင်နိုင်ပြီးရေနံနှင့်ရေကဲ့သို့သော immessible Imseries များဖယ်ရှားခြင်းအားလွယ်ကူချောမွေ့စေသည်။ ၎င်းသည်အသုပ်များ 0 တ်စားဆင်ယင်မှုများ,
4. အဆီအစားထိုး: အဆီနည်းသောသို့မဟုတ်အဆီနည်းသောအစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် celluleose သွားဖုံးသည် full-full version များ၏ပါးစပ်များကိုတုပရန်အဆီအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ မြင့်မားသောအဆီဓာတ်ပမာဏကိုမလိုအပ်ပါက Creamy နှင့် Indulgent ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုဖန်တီးရန်ကူညီသည်။
5. Gluten-free baking: celluleose သွားဖုံးကို Glutosose Gum တွင်စပါးခင်း, ၎င်းသည် Gluten-Free ဖော်မြူရေးများတွင် elasticality နှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများထောက်ပံ့ပေးသည်။
6. သကြား - အခမဲ့ထုတ်ကုန်များ - သကြားကင်းသောသို့မဟုတ်သကြားဓာတ်ထုတ်ကုန်များတွင် cellulelose သွားဖုံးသည် volume နှင့် texture ကိုထောက်ပံ့ရန် Bulgeosose Gum ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည်သကြားမရှိခြင်းအတွက်လျော်ကြေးပေးရန်နှင့်ထုတ်ကုန်၏အာရုံခံအတွေ့အကြုံကိုအထောက်အကူပြုသည်။
7. အစားအသောက်ဖိုက်စက်ကြွယ်ဝမှု - Cellulelose Gum သည်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာအဖြစ်သတ်မှတ်ပြီးအစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ဖိုင်ဘာပါဝင်မှုကိုတိုးမြှင့်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် functional နှင့်အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများကိုပေါင်မုန့်, ​​သီးနှံများနှင့်ထုတ်ကုန်များကိုရေခဲမုန့်စသည့်အစားအစာများတွင်မစားနိုင်သည့်အမျှင်ဓာတ်အရင်းအမြစ်အဖြစ်ထောက်ပံ့ပေးသည်။

Cellulose Gum (CMC) သည်အစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ, တည်ငြိမ်မှုနှင့်အရည်အသွေးကိုတိုးမြှင့်ရာတွင်အခန်းကဏ် plays နာအမျိုးမျိုးကိုပါ 0 င်သည်။ ၎င်းကိုအမေရိကန်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) နှင့်ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအာဏာပိုင်အဖွဲ့ (EFSA) နှင့်ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုအာဏာပိုင်အဖွဲ့ (EFSA) ကဲ့သို့သောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများရေးရာအေဂျင်စီများဖြင့်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။