CelluleSose Gum (CMC) အစားအစာအထူနှင့်တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်

Carboxymethyl Calleclosose (CMC) ဟုလည်းလူသိများသော cellulelose သွားဖုံးသည်၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်အစားအစာထူသောနှင့်တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ အစားအစာလျှောက်လွှာများတွင် cellulesose သွားဖုံးအလုပ်လုပ်ပုံ -

1. ထူသောအေးဂျင့် - Cellulelose Gum သည်ထိရောက်သောထူသောအေးဂျင့်သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အကောင်းဆုံးကိုတိုးပွားစေသည်။ ငံပြာ, ဆွဲငင်များ, ဟင်းချိုများ, ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုအစားအစာများကိုဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
2. ရေ Binding: Cellulelose သွားဖုံးသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောရေနှင့်စည်းနှောင်ထားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၎င်းကိုရေမော်လီကျူးများပေါ်တွင်စုပ်ယူရန်နှင့်ကိုင်ထားရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည်အထူးသဖြင့် syneresis (အရည်၏ exudation) ကိုကာကွယ်ရန်နှင့် emulsions, ဆိုင်းငံ့ထားခြင်းနှင့်ဂျယ်လ်တို့၏တည်ငြိမ်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အထူးအသုံးဝင်သည်။ ဥပမာအသုပ်တစ်သင်းလုံးက 0 တ်ဆင်မှုများတွင် cellulelose သွားဖုံးသည်ရေနံနှင့်ရေထုကိုတည်ငြိမ်စေရန်,
3. တည်ငြိမ်သောသွားဖုံးသည်အစားအစာစနစ်များတွင်အမှုန်များသို့မဟုတ်အမှုန်များကိုဖြေရှင်းခြင်းအားဖြင့် Cellulelose သွားဖုံးသည်တည်ငြိမ်မှုအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ၎င်းသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသီးခြားခွဲထုတ်ခြင်းများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ကိုင်တွယ်ခြင်းတွင်အဆင့်ခွဲနေခြင်းသို့မဟုတ်အနည်ထိုင်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Cellulelose သွားဖုံးသည်ဆိုင်းငံ့ထားသောသွားဖုံးကိုတည်ငြိမ်ပြီးကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေသို့အခြေချရန်တားဆီးထားသည်။
4. communture modifier: Cellulelose သွားဖုံးသည်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ textuled နှင့်ပါးစပ်ကိုပြုပြင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏အထူ, creaminess နှင့်အစာစားခြင်းအတွေ့အကြုံကိုတိုးတက်စေရန်အစားအစာများကိုလိုချင်သောအာရုံခံစားချက်များကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ရေခဲမုန့်တွင် cellulelose သွားဖုံးသည်ရေခဲကြည်လင်ဖွဲ့စည်းရေးဖွဲ့စည်းခြင်းကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်ချောမွေ့သော texture ကိုပေးရန်ကူညီသည်။
5. အဆီအစားထိုးခြင်း - အဆီနည်းသောသို့မဟုတ်အဆီအခမဲ့အစားအစာများအတွက်, Celluleose သွားဖုံးကိုအဆီ၏ပါးစပ်စွန်းနှင့် texture ကိုတုပရန်အဆီအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဂျယ်လ်ကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းပုံကိုဖွဲ့စည်းခြင်းအားဖြင့် CelluLose Gum သည်အဆီမရှိခြင်းအတွက်လျော်ကြေးပေးရန်ကူညီသည်။
6. အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် Synergy - Cellulelose သွားဖုံးသည်သူတို့၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုမြှင့်တင်ရန် Proteins, ပရိုတင်းများ, သွားဖုံးများ, အစားအစာဖော်မြူလာတွင်တိကျသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အာရုံခံဂုဏ်သတ္တိများရရှိရန်အတွက်အခြားထူများ, တည်ငြိမ်သူများနှင့် emulsifiers များနှင့်ပေါင်းစပ်လေ့ရှိသည်။
7. PH တည်ငြိမ်မှု - Cellulelose သွားဖုံးသည်အက်ဆစ်အနေဖြင့်အက်ဆစ်အနေဖြင့်အယ်လ်ကာလိုင်းအခြေအနေများအထိသက်တောင့်သက်သာရှိနေသည်။ ဤသုာသည်တည်ငြိမ်မှုသည်၎င်းကိုအစက်အပြောက်အခြေခံထုတ်ကုန်များ, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အက်ဆစ်အဖျော်ယမကာများအပါအ 0 င်မတူညီသောအစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးဖြင့်အသုံးပြုရန်သင့်လျော်သည်။

Cellulesose Gum သည်အဖိုးတန်သောအပိုအပို, တည်ငြိမ်သော, တည်ငြိမ်သော, ရေအိတ်များနှင့်အဖာအရ fatchacer နှင့်အဆီပုံတူကူးစက်များနှင့်အဆီပုံတူကူးစက်များအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ထုတ်ကုန်ကိုက်ညီမှု, တည်ငြိမ်မှုနှင့်အာရုံခံကိရိယာများကိုတိုးတက်စေရန်၎င်း၏စွမ်းရည်သည်၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်ဆွဲဆောင်ရန်ရှာဖွေနေသည့်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများအတွက်လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။