HydroxyPropypylmyllylylloylulose (HPMC) သည်စားနပ်ရိက္ခာနယ်နိမိတ်အဖြစ်အသုံးပြုလေ့ရှိသောအစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုလေ့ရှိသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အခြားကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကဲ့သို့ရိုးရှင်းသော်လည်း၎င်းသည်၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည်၎င်းအားစင်ပေါ်ဘ 0 ကိုတိုးချဲ့ရန်နှင့်များစွာသောအစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်အလွန်တန်ဖိုးရှိစေသည်။
1 ။ မိတ်ဆက် HPMC သို့ -
HydroxyPropypylmylmylCelluose (HPMC) သည် Cellulose ၏ဆင်းသက်လာပြီးအပင်ဆဲလ်နံရံများတွင်တွေ့ရသောသဘာဝပေါ်တူဂံတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
၎င်းကို Hydroxyls အုပ်စုများကို Methose (-och33) နှင့် hydroxypropyl (-och2Ch3) အုပ်စုများဖြင့်အစားထိုးထားသောဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုမှတဆင့်ထုတ်လုပ်သည်။
HPMC ကိုအဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် Viscoses, အမှုန်အရွယ်အစားနှင့်မော်လီကျူးကိုယ်အလေးချိန်များကဲ့သို့သောသီးခြားဂုဏ်သတ္တိများဖြင့်ရရှိနိုင်သည်။
2 ။ အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းထားသည့်အနေဖြင့်လုပ်ဆောင်သည်။
HPMC သည်အဓိကအားဖြင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်အထူနှင့်တည်ငြိမ်သောကိုယ်စားလှယ်အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။
၎င်း၏ Gels, ရုပ်ရှင်နှင့်အုတ်မြစ်များကိုဖွဲ့စည်းရန်စွမ်းရည်သည်အစားအစာအစိတ်အပိုင်းများကိုပျက်စီးခြင်းမှမကျေပွန်စေရန်နှင့်ကာကွယ်ရန်အတွက်အသုံးဝင်သည်။
အစားအစာထိန်းသိမ်းမှုအနေဖြင့် HPMC သည်ယန္တရားများစွာကိုဖြတ်သန်းသွားနိုင်သည်။
အစိုဓာတ်ထိန်းထိန်းသိမ်းခြင်း - HPMC သည်အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းထားရန်,
ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအတားအဆီး - HPMC ၏ရုပ်ရှင်ဇာတ်ကားများသည်အစားအစာများ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အကာအကွယ်အတားအဆီးတစ်ခုဖန်တီးပေးပြီးပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှုများ,
ထိန်းချုပ်ထားသောဖြန့်ချိမှု - HPMC သည် antioxidants သို့မဟုတ် antimicrobials ကဲ့သို့သောတက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို encapsult လုပ်ထားသည့် actiroxidants သို့မဟုတ် antimicrobials ကဲ့သို့သောတက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုယူရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။
Formure Modification: အစားအစာဖော်မြူလာများ၏အကောင်းဆုံးနှင့်ဘာသာရေးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုလွှမ်းမိုးခြင်းအားဖြင့် HPMC သည်အစိုဓာတ်နှင့်ဓာတ်ငွေ့များပျံ့နှံ့မှုကိုတားဆီးနိုင်သည်။
Synergistic Effects: HPMC သည်အခြားထိန်းသိမ်းမှုနှင့် antiacidants များနှင့်အဆစ်မတူဆက်ဆံမှုနှင့်အလုံးစုံထိန်းသိမ်းခြင်းစွမ်းရည်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။
3 ။ အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင် application များ:
HPMC ကိုအစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်။
မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်း - မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင် HPMC သည်ရေရွှေ့ပြောင်းခြင်းကိုထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့်အရက်ဆိုင်များကိုထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့်မုန့်စိမ်းတည်ငြိမ်မှု, ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်စင်ပေါ်ဘဝကိုတိုးတက်စေသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းအခြားနည်းလမ်းများ - ၎င်းကို texture ကိုတိုးတက်စေရန်ဒိန်ချဉ်များ, ရေခဲမုန့်များနှင့်ဒိန်ခဲ agesalog များတွင်အသုံးပြုသည်။
အသားနှင့်ပင်လယ်စာ - HPMc-based appings များသို့မဟုတ်ရုပ်ရှင်များကိုအဏုဇီဝဗေဒကြီးထွားမှုကိုတားဆီးရန်, ရေဓာတ်ခန်းနားကာကွယ်တားဆီးရန်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်အသားနှင့်ပင်လယ်စာထုတ်ကုန်များသို့လျှောက်ထားနိုင်သည်။
အဖျော်ယမကာများ - HPMC သည်ဖျော်ရည်များနှင့်ချောချောမွေ့မွေ့များကဲ့သို့ဖျော်ဖြေမှုများကဲ့သို့အဖျော်ယမကာများ၌အဖျော်ယမကာများ၌ emulsion များကိုတည်ငြိမ်စေသည်။
လုပ်ငန်းများ၌သီးသန့်အစားအစာများ - ၎င်းကိုစင်ပေါ်ဘ 0 ကိုတိုးချဲ့နေစဉ်အတွင်း viscoses, တည်ငြိမ်မှုနှင့်ပါးစပ်များကိုမြှင့်တင်ရန်အတွက်ကြော်ငြာများ,
4 ။ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများထည့်သွင်းစဉ်းစား:
ယေဘုယျအားဖြင့်အမေရိကန်စားသောက်ကုန်များနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) နှင့်ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုအာဏာပိုင်များ (EFSA) နှင့်ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအာဏာပိုင်များ (EFSA) နှင့်ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုအာဏာပိုင်များ (EFSA) နှင့်ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုအခွင့်အာဏာ (EFSA) တို့ဖြင့် HPMC ကိုလုံခြုံသော (GRAS) အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။
သို့သော် HPMC ၏သန့်ရှင်းမှုနှင့်အရည်အသွေးကိုစားနပ်ရိက္ခာအသုံးချမှုတွင်အသုံးပြုသောသန့်ရှင်းမှုနှင့်အရည်အသွေးကိုအညစ်အကြေးများသို့မဟုတ်ညစ်ညမ်းမှုများအနေဖြင့်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအန္တရာယ်များကိုဖြစ်စေနိုင်ရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
ထုတ်လုပ်သူများသည် HPMC အတွက် HPMC အတွက် HPMC အတွက် HPMC အတွက် HPMC အတွက်အမြင့်ဆုံးအသုံးပြုမှုအဆင့်များကိုလိုက်နာရမည်။
5 ။ အနာဂတ်ခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့်တိုးတက်မှုများ:
ဆက်လက်. သုတေသနပြုနေသည့်သုတေသနသည် HPMC ၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုအစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းအဖြစ်တိုးတက်စေရန်ရည်ရွယ်သည်။
Nanoencapsulationulations: HPMC အခြေပြုပေးပို့စနစ်များရှိတက်ကြွစွာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြန့်ချိခြင်းနှင့်တက်ကြွသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြန့်ချိစေရန် nanoencapsology ကိုအသုံးပြုခြင်း။
သဘာဝတရားများ - ဒြပ်စင်များများအပေါ်မှီခိုအားထားခြင်းကိုလျှော့ချရန်နှင့်သန့်ရှင်းသောပစ္စည်းအတွက်စားသုံးသူများ 0 ယ်လိုအားဖြည့်ဆည်းရန်စားသုံးသူများ 0 ယ်လိုအားကိုလျှော့ချရန်အတွက်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးဆိုင်ရာပေါင်းစပ်မှုများသို့မဟုတ်ရောဂါပိုးများ 0 ယ်လိုအားနှင့်တွေ့ဆုံရန် Synergistic ပေါင်းစပ်ခြင်းများကိုရှာဖွေခြင်း။
Smart ထုပ်ပိုးခြင်း - သိုလှောင်ခြင်းနှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွင်းစားနပ်ရိက္ခာအရည်အသွေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများပြောင်းလဲခြင်းနှင့်ပတ် 0 န်းကျင်ဆိုင်ရာအခြေအနေများပြောင်းလဲခြင်းနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရန် HPMC ဖုံးအုပ်မှုများနှင့်အတူ HPMC ဖုံးအုပ်မှုများသို့မဟုတ်ရိုက်ကူးထားသောဂုဏ်သတ္တိများကိုထည့်သွင်းထားသည်။
HydroxyPropypyllylloylloylulose (HPMC) သည်အစိုဓာတ်ထိန်းခြင်း, ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကာကွယ်မှု, ထိန်းချုပ်ထားသောလွှတ်ပေးရန်နှင့် texture modify ကဲ့သို့သောအားသာချက်များကိုကမ်းလှမ်းသည်။
အစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်၎င်း၏ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုခြင်းသည်စင်ပေါ်ဘ 0 ကိုတိုးမြှင့်ခြင်း, အရည်အသွေးထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်စားသုံးသူစိတ်ကျေနပ်မှုတိုးမြှင့်ရေးအတွက်၎င်း၏အရေးပါမှုကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်။
ဆက်လက်သုတေသနနှင့်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် HPMC အခြေပြုအစားအစာများထိန်းသိမ်းခြင်း, လုံခြုံစိတ်ချရသောစိုးရိမ်မှုများကိုကိုင်တွယ်ခြင်း,
Post Time: May-25-2024