CMC (Carboxymethylmy Cellulesose)အဓိကအားဖြင့်အစာကျွေးသောအစာကျွေးသောအစားအစာသည်အဓိကအားဖြင့်ထူသော, Emulsifier, တည်ငြိမ်သော, ရေထိန်းထိန်းသိမ်းထားသူအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကို texture ကိုတိုးတက်စေရန်အတွက်အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုအမျိုးမျိုးတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။
1 ။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်၎င်းတို့၏အစားထိုး
ဒိန်ချဉ်:အဆီနည်းသောသို့မဟုတ် Skim Yogurts များသည် carnencel ® carmcmc ကိုပိုမိုထိစေပြီးပိုမိုထူထပ်စေရန်အတွက်စိုးရိမ်ပူပန်မှု®CMCကိုထည့်သွင်းထားသည်။
milkshakes:CMC သည် milkshakes ကို stratifies မှတားဆီးပြီးအရသာကိုချောချောမွေ့မွေ့စေသည်။
မုန့်နှင့်နို့ထွက်သောမုန့် - မုန့်ဖွဲ့စည်းပုံကိုတည်ငြိမ်စေရန်နှင့်ရေနှင့်ရေနံခွဲခြင်းမှကာကွယ်ရန်အသုံးပြုသည်။
အပင်အခြေပြုနို့ (ဥပမာသာသာနို့, ဗာဒံနို့, အုန်းနို့နို့စသည်) -နို့ကိုက်ညီမှုနှင့်မိုးရွာသွန်းမှုတားဆီးကူညီပေးသည်။
2 ။ ကုန်ပစ္စည်းများဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ
ကိတ်မုန့်နှင့်ပေါင်မုန့်:ရေမုန့်စိမ်းကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်,
ကွတ်ကီးများနှင့်ဘီစကွတ်:မုန့်စိမ်း၏အကောင်းဆုံးကိုမြှင့်တင်ရန်,
pastries နှင့်ဖြည့်:ဖြည့်စွက်မှု၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုတိုးတက်အောင်လုပ်ပါ။
3 ။ အေးခဲနေသောအစားအစာ
ရေခဲမုန့် -CMC သည်ရေခဲ crystals များကိုဖွဲ့စည်းခြင်းမှကာကွယ်နိုင်သည်။ ရေခဲမုန့်အရသာပိုမိုနူးညံ့သိမ်မွေ့စေသည်။
အေးခဲနေသောအချိုပွဲများဂျယ်လီ, mousse အဘို့အ cmc သည် texture ကိုပိုမိုတည်ငြိမ်စေနိုင်သည်။
အေးခဲနေသောမုန့်စိမ်း:အေးခဲခြင်းသည်းခံခြင်းကိုတိုးတက်အောင်လုပ်ပြီးအရည်ပျော်ပြီးနောက်ကောင်းသောအရသာကိုထားပါ။
4 ။ အသားနှင့်ပင်လယ်စာထုတ်ကုန်များ
ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဝက်အူချောင်းနှင့်နေ့လည်စာစားပွဲ -CMC သည်အသားထုတ်ကုန်များကိုပြန်လည်ထိန်းသိမ်းခြင်း, အပြောင်းအလဲများအတွင်းရေဆုံးရှုံးမှုကိုလျော့နည်းစေပြီး elastasticity နှင့်အရသာကိုတိုးတက်စေသည်။
ကဏန်းချောင်း (ကဏန်းအသားထုတ်ကုန်):texture ကိုတိုးတက်အောင်လုပ်ပြီးကော်တိမ်အသားကိုပိုပြီး elastic elastic နှင့် Chewy လုပ်ခြင်း။
5 ။ အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာနှင့်အဆင်ပြေအစားအစာ
ချက်ချင်းဟင်းချို:ချက်ချင်းဟင်းချိုနှင့်စည်သွတ်ဟင်းချိုကဲ့သို့သော CMC သည်အန္တရာယ်ထူပြီးမိုးရွာသွန်းမှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
ချက်ချင်းခေါက်ဆွဲနှင့်ဆိပ်ဒီ packets များ:အထူအတွက်အသုံးပြု, ငံပြာရည်ချောမွေ့စေခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲမှပူးတွဲဆွဲဆောင်။
လက်ငင်းဆန်, မျိုးစုံဆော့ဖ်ဝဲ -CMC သည်အေးခဲနေသောသို့မဟုတ်ကြိုတင်ထမင်းသောဆန်၏အရသာကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
6 ။ အခွင့်အလမ်းနှင့်ဝက်အူချောင်းများ
ketchup:ဆော့စ်ထူခြင်းနှင့်ခွဲခြားရန်လျော့နည်းဖွယ်ရှိစေသည်။
သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့် mayonnaise:emulsification မြှင့်တင်ရန်နှင့် texture ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့စေပါ။
ငရုတ်သီးငံပြာရည်နှင့်ပဲပုပ်:ရေကိုခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်ကိုပိုမိုယူနီဖောင်းကိုပြုလုပ်ရန်ရေကိုတားဆီးပါ။
7 ။ သကြားသို့မဟုတ်သကြားအခမဲ့အစားအစာများ
အနိမ့်သကြားယို:သကြားအခမဲ့ယိုသည်များသောအားဖြင့် CMC ကို အသုံးပြု. သကြားဓာတ်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအစားထိုးရန် CMC ကိုအသုံးပြုသည်။
သကြားအခမဲ့အဖျော်ယမကာများ -CMC သည်အဖျော်ယမကာများကိုချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်စေနိုင်သည်။
သကြား - အခမဲ့ pastries:သကြားကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်တွင် 0 င်ရောက်ခြင်းကိုဆုံးရှုံးခြင်းအတွက်လျော်ကြေးပေးရန်,
8 ။ အဖျော်ယမကာများ
ဖျော်ရည်နှင့်အသီး - အရသာရှိသောအချိုရည်များ -ပျော့ဖတ်မိုးရွာသွန်းမှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့်အရသာပိုမိုယူနီဖောင်းပါစေ။
အားကစားအချိုရည်များနှင့်အချိုရည်များ -viscosen ကိုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အရသာပိုထူပါစေ။
ပရိုတိန်းအချိုရည်များ:စကြာနို့နှင့် whey protein အချိုရည်များကဲ့သို့သော CMC သည်ပရိုတင်းကိုမိုးရွာသွန်းမှုနှင့်တည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
9 ။ ဂျယ်လီနှင့်သကြားလုံး
ဂျယ်လီ:CMC သည်ပိုမိုတည်ငြိမ်သောဂျယ်လ်ဖွဲ့စည်းပုံကိုပေးရန် Gelatin သို့မဟုတ် Agar ကိုအစားထိုးနိုင်သည်။
သကြားလုံး -ပျော့ပျောင်းသောပါးစပ်ကိုဖွဲ့စည်းရန်နှင့် crystall ကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။
Toffee နှင့် Milk Candy:ဖွင့်ခြင်း, သကြားလုံးနူးညံ့စေရန်နှင့်ခြောက်သွေ့ရန်လျော့နည်းဖွယ်ရှိပါစေ။
10 ။ အခြားအစားအစာများ
ကလေးအစားအစာ -အချို့သောကလေးဆန်သောဆန်သီးနှံများ,
ကျန်းမာသောအစားအစာအစားထိုးမှုအမှုန့် -ပျော်ဝင်မှုနှင့်အရသာတိုးပွားလာရန်အသုံးပြုသည်။
သက်ရှိအစားအစာ:ဥပမာအားဖြင့်, Play Protein ထုတ်ကုန်များ (Memitation အသားအစားအစာများ), CMC သည် texture ကိုတိုးတက်စေပြီးအစစ်အမှန်အသားအရသာနှင့်ပိုမိုနီးကပ်စွာပြုလုပ်နိုင်သည်။
CMC ၏ကျန်းမာရေးအပေါ်သက်ရောက်မှု
CMC ကိုအစားအစာတွင်အသုံးပြုခြင်းကိုယေဘုယျအားဖြင့်လုံခြုံသည်ဟုမှတ်ယူသည် (ယေဘုယျအားဖြင့်လုံခြုံသည်ဟုမှတ်ယူထားသည့်ဂရန်းများ) ဖြစ်သော်လည်းအလွန်အကျွံစားသုံးမှုသည်ဖြစ်နိုင်သည်။
အစာခြေအဆင်မပြေ:အထူးသဖြင့်အထိခိုက်မခံနိုင်သောအူနှင့်အတူလူများအတွက်ဖောင်းပွခြင်းနှင့် 0 မ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းစသည်တို့ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။
အူလမ်းကြောင်းဖလက်ဆဖ်ကိုထိခိုက်ခြင်းလေ့လာမှုများအရ CMC ၏ရေရှည်နှင့်အကြီးအကျယ်စားသုံးမှုသည်အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိသေးငယ်သောအဏုဇီဝသက်ရှိများ၏လက်ကျန်ငွေကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။
အာဟာရစုပ်ယူမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။CARNACH®CMCသည်ပျော်ဝင်နိုင်သောအစားအသောက်ဖိုင်ဘာဖြစ်ပြီးအလွန်အကျွံစားသုံးမှုသည်အချို့သောအာဟာရများစုပ်ယူမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။
CMC စားသုံးမှုကိုမည်သို့ရှောင်ရှားနိုင်မည်နည်း။
သဘာဝအစားအစာများကိုရွေးချယ်ပြီးအိမ်နီးချင်းငံပြာရည်, သဘာဝထစ်စသည့်အစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။
အစားအစာတံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ Carboxymethyl Calcaplese "," CMC "သို့မဟုတ်" E466 "ပါဝင်သောအစားအစာများကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။
Agar, Pectin, Gelatin စသည့်အခြားရွေးချယ်စရာထူသောထူများကိုရွေးချယ်ပါ။
CMCအစားအစာလုပ်ငန်းတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုတွင်အဓိကအားဖြင့်အစားအစာ, ယေဘုယျအားဖြင့်စားသုံးမှုသည်ယေဘုယျအားဖြင့်ကျန်းမာရေးအပေါ်သိသာထင်ရှားသောသက်ရောက်မှုမရှိပါ။ သို့သော်ရေရှည်နှင့်အကြီးစားစားသုံးမှုသည်အစာခြေစနစ်အပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်အစားအစာရွေးချယ်ရာတွင်, သဘာဝနှင့်နည်းသောအစားအစာများကိုတတ်နိုင်သမျှတတ်နိုင်သမျှရှာဖွေရန်, အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကိုဂရုပြုရန်အကြံပြုသည်။
Post Time: Feb-08-2025