Cellulose ကို ဘာကြောင့် ပိုလီမာလို့ ခေါ်တာလဲ။

ကမ္ဘာပေါ်တွင် အပေါများဆုံး အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းအဖြစ် မကြာခဏရည်ညွှန်းလေ့ရှိသော Cellulose သည် အပင်များ၏ဖွဲ့စည်းပုံမှ စက္ကူနှင့် အထည်အလိပ်များထုတ်လုပ်ခြင်းအထိ သက်ရှိကဏ္ဍအမျိုးမျိုးအပေါ် လေးနက်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ရှုပ်ထွေးသောမော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဘာကြောင့်လဲဆိုတာ နားလည်ဖို့celluloseပေါ်လီမာအဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားထားပြီး၊ ၎င်း၏ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံ၊ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် မက်ခရိုစကိုပီနှင့် အဏုစကုပ်အဆင့် နှစ်မျိုးလုံးတွင် ပြသသည့် အပြုအမူတို့ကို စူးစမ်းလေ့လာရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤရှုထောင့်များကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဆန်းစစ်ခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆယ်လူလိုစ၏ ပိုလီမာသဘောသဘာဝကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိနိုင်သည်။

ပိုလီမာ ဓာတုဗေဒ အခြေခံများ
ပိုလီမာသိပ္ပံသည် မိုနိုမာဟုခေါ်သော ထပ်ခါတလဲလဲဖွဲ့စည်းပုံယူနစ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ကြီးမားသောမော်လီကျူးများဖြစ်သည့် macromolecules များကို လေ့လာသည့် ဓာတုဗေဒဌာနခွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပေါ်လီမာပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ရှည်လျားသောကွင်းဆက်များ သို့မဟုတ် ကွန်ရက်များဖွဲ့စည်းခြင်းအား covalent နှောင်ကြိုးများမှတဆင့် ဤမိုနိုမာများ၏နှောင်ကြိုးများပါဝင်သည်။

Cellulose မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံ-
Cellulose သည် အဓိကအားဖြင့် ကာဗွန်၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှင့် အောက်ဆီဂျင်အက်တမ်များဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားပြီး မျဉ်းဖြောင့်ကွင်းဆက်သဖွယ် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ထားသည်။ ၎င်း၏အခြေခံတည်ဆောက်မှုပိတ်ဆို့၊ ဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးသည် cellulose ပေါ်လီမာပြုလုပ်ရန်အတွက် monomeric ယူနစ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ cellulose ကွင်းဆက်အတွင်းရှိ ဂလူးကို့စ်ယူနစ်တစ်ခုစီကို β(1→4) glycosidic linkages များမှတစ်ဆင့် နောက်တစ်ခုသို့ ချိတ်ဆက်ထားပြီး၊ ဟိုက်ဒရော့ဆီ (-OH) တွင် ကပ်လျက်ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များ၏ ကာဗွန်-1 နှင့် ကာဗွန်-4 တွင် အုပ်စုများ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းရန် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းရန် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းထားသည်။

Cellulose ၏ Polymeric သဘောသဘာဝ

ထပ်တလဲလဲယူနစ်များ- cellulose ရှိ β(1→4) glycosidic ချိတ်ဆက်မှုများသည် ပေါ်လီမာကွင်းဆက်တစ်လျှောက် ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များကို ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်စေသည်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံဆိုင်ရာ ယူနစ်များ၏ ထပ်ခါတလဲလဲမှုသည် ပိုလီမာများ၏ အခြေခံလက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။
မြင့်မားသော မော်လီကျူး အလေးချိန်- Cellulose မော်လီကျူးများသည် ဂလူးကို့စ် ယူနစ် ထောင်ပေါင်းများစွာမှ သန်းပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပြီး ပိုလီမာ ပစ္စည်းများ၏ ပုံမှန် မော်လီကျူး အလေးချိန် မြင့်မားစေသည်။
ကွင်းဆက်ရှည်ဖွဲ့စည်းပုံ- ဆဲလ်လူလိုစ့်ကွင်းများတွင် ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များ၏ အစီအမံသည် ပိုလီမာများတွင် တွေ့ရှိရသော ကွင်းဆက်ပုံစံတည်ဆောက်ပုံများကဲ့သို့ တိုးချဲ့မော်လီကျူးကွင်းဆက်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Intermolecular Interactions- Cellulose မော်လီကျူးများသည် ကပ်လျက်ရှိကြိုးများကြားတွင် အချင်းချင်းကြား ဟိုက်ဒရိုဂျင် ပေါင်းစပ်မှုကို ပြသပြီး ဆဲလ်လူလိုစမျှင်များကဲ့သို့သော မိုက်ခရိုဖိုင်ဘာများနှင့် မက်ခရိုစကိုပဖွဲ့စည်းပုံများ ဖြစ်ပေါ်လာစေရန် ကူညီပေးသည်။
စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ- အပင်ဆဲလ်နံရံများ၏ တည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာ ခိုင်မာမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဆဲလ်လူလိုစ့်၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခိုင်ခံ့မှုနှင့် တောင့်တင်းမှုသည် ၎င်း၏ ပေါ်လီမာသဘာဝကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဤဂုဏ်သတ္တိများသည် အခြားပိုလီမာပစ္စည်းများနှင့် မှတ်မိနေပါသည်။
ဇီဝပြိုကွဲနိုင်မှု- ၎င်း၏ကြံ့ခိုင်မှုရှိသော်လည်း၊ ဆဲလ်လူလိုစသည် ဇီဝရုပ်ကြွင်းများကို ချေဖျက်နိုင်သော၊ ဆဲလ်လူလာစ့်ဖြင့် အင်ဇိုင်းများပျက်စီးခြင်းကို ခံနေရသည်၊၊ ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များကြားရှိ glycosidic ချိတ်ဆက်မှုများကို ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြစ်စေကာ နောက်ဆုံးတွင် ပေါ်လီမာကို ၎င်း၏ဒြပ်မဲ့မိုနိုမာများအဖြစ်သို့ ဖြိုခွဲပေးသည်။

အသုံးချမှုများနှင့် အရေးပါမှု-
ပိုလီမာ၏သဘာဝcelluloseစက္ကူနှင့် ပျော့ဖတ်၊ အထည်အလိပ်၊ ဆေးဝါးနှင့် ပြန်လည်ပြည့်ဖြိုးမြဲစွမ်းအင် အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော စက်မှုလုပ်ငန်းခွင်များတွင် ၎င်း၏ မတူကွဲပြားသော အသုံးချမှုများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဆဲလ်လူလိုစ့်အခြေခံပစ္စည်းများသည် ၎င်းတို့၏ကြွယ်ဝမှု၊ ဇီဝပျက်စီးမှု၊ ပြန်လည်ဆန်းသစ်နိုင်မှု၊ နှင့် ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှုတို့အတွက် တန်ဖိုးရှိပြီး ၎င်းတို့ကို ခေတ်မီလူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်စေသည်။

cellulose သည် β(1→4) glycosidic bonds ဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ထပ်ခါတလဲလဲ ဂလူးကို့စ်ယူနစ်များပါ၀င်သော ၎င်း၏ မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံကြောင့် ပေါ်လီမာတစ်ခုအဖြစ် အရည်အချင်းပြည့်မီပြီး ရှည်လျားသော မော်လီကျူးအလေးချိန်များရှိသော ကွင်းဆက်များဖြစ်လာသည်။ ၎င်း၏ပိုလီမာသဘာ၀သည် ရှည်လျားသောမော်လီကျူးကွင်းဆက်များဖွဲ့စည်းခြင်း၊ မော်လီကျူးတုံ့ပြန်မှုများ၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဇီဝပျက်စီးနိုင်စွမ်းတို့အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောဝိသေသလက္ခဏာများတွင် ထင်ရှားသည်။ ဆယ်လူလိုစကို ပိုလီမာအဖြစ် နားလည်ခြင်းသည် ၎င်း၏များပြားလှသော အသုံးချပရိုဂရမ်များကို အသုံးချကာ ရေရှည်တည်တံ့သော နည်းပညာများနှင့် ပစ္စည်းများတွင် ၎င်း၏ အလားအလာကို အသုံးချရန်အတွက် အဓိကကျပါသည်။