पोस्ट्री खालमा खाद्य से.पी.

खाद्य कारबखीहरू सेल्फेलिस (सेन्टीसी) ले पेस्ट्री फूड उत्पादनहरूमा धेरै अनुप्रयोगहरू फेला पार्दछ, स्थिरता सुधार गर्न, स्थिरता सुधार, र बनिएल्फ लाइफ। यहाँ पेस्ट्री खानामा पोख्त सेन्टीमिटको केही साझा अनुप्रयोगहरू छन्:

1. बनावट सुधार:
   • CMC पेस्ट्री भर्दै, क्रीम र स्थिरता सुधार गर्न को लागी प्रयोग गरीन्छ। यसले भरिने अनुकूलता, करीवकता, र तिनीहरूलाई भर्न सजिलो बनाउँदछ, तिनीहरूलाई छिराएर पेस्ट्रीहरूमा लागू गर्न सजिलो बनाउँदछ। सीएमसीले सिनेरेसिस (तरल छुट्याई) रोक्न र भण्डारण र ह्यान्डलिंगको बेला भरिनेको अखण्डतालाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
2. मोक्किंग र स्थिरता:
   • पेस्ट्री क्रीमहरू, कस्टर्डहरू, र पुडिंगहरूमा, सेमीसीले एउटा ताजाउने एजेन्ट र स्टेरिडरको रूपमा काम गर्दछ, चिन्तपिंग गर्ने र चरण विभाजनको रूपमा। यसले इच्छित स्थिरता र यी उत्पादनहरूको स्थायित्व कायम राख्न मद्दत गर्दछ, तिनीहरूलाई धेरै बग्ने वा पातलो हुनबाट रोक्दछ।
3. ओसिलो धारणा:
   • सीएमसीको उत्कृष्ट पानी पुन: अवधारणा गुणहरू छन्, जसले पेस्ट्री उत्पादनहरूलाई ओस काट्न र तिनीहरूलाई सुख्खा गर्नबाट रोक्छ। बेक्ड सामानहरू जस्तै केक, मुफिन, र पेस्ट्रीहरू, एसएमसीसीले ओसिलो र ताजापना र अधिक टेन्डर बनावटको कारण शेल्फ लाइफ विस्तार गर्दछ।
4. आटा सम्पत्तीको सुधार:
   • CMC पास्ट्री आटा ग्रेडमा थप्न सकिन्छ उनीहरूको ह्यान्डलिंग गुणहरू र बनावट सुधार गर्न। यसले आटा लोच र प्रतिनिधित्व गर्दछ, बाहिर रोल गर्न र क्र्याकिंग वा फाल्ने बिना आकार दिन सजिलो बनाउँदछ। CMC ले बेक्ड सामानहरूको वृद्धि र संरचना सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, हल्का र फ्लोफियरी पेस्ट्रीहरूको परिणामस्वरूप।
5. फ्याट गठन कम भयो:
   • कम फ्याट वा कम-फ्याट पेस्ट्री उत्पादनहरूमा, सीम्सीलाई परम्परागत रेसिपीहरूको बनावट र मुखफेलको नक्कल गर्न फ्याट रिडलेरको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। CMC समावेश गरेर, निर्माताहरूले उनीहरूको संवेदी विशेषताहरू र समग्र गुणस्तर कायम गर्दा पेस्ट्रीहरूको फ्याट सामग्री कम गर्न सक्दछ।
6. जेल गठन:
   • CMC ले पेस्ट्री फिलिंग र टोपिंगमा gels गठन गर्न सक्दछ, संरचना र स्थिरता प्रदान गर्दै। यसले चुचुरो र चिसोको बखत पेस्ट्रीबाट बाहिर निस्कन रोक्न मद्दत गर्दछ, अन्तिम उत्पादहरूको सफा र समान उपस्थिति हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्दछ।
7. ग्लुटन-नि: शुल्क बेकिंग:
   • ग्लेुटेन-फ्रिस्ट्री फ्रन्टमा, सेन्टीमिटरले ग्र्याटिंगको बाध्यकारी गुणहरूको बदल्नको लागि एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र संरचना प्रेरणा एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले ग्लेटन-नि: शुल्क पेस्ट्रीहरूको बनावट, भोल्यूम, र को वर्ग संरचना सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, उत्पादनहरूको परिणामस्वरूप उत्पादनहरूको परिणामस्वरूप उनीहरूको ग्लुटेन-समकक्षहरू समावेश गर्दछ।
8. Erllsific:
   • सेमीसीले पेस्ट्री फ्रन्टमा एक इमसालिफायरको रूपमा कार्य गर्न सक्दछ, फ्याट र पानीको चरणहरूको समानताको फैलावटलाई बढावा दिँदै। यसले भरिने, क्रीम, र शीत, आफ्नो बनावटमा स्थिर सीमाहरू बनाउन मद्दत गर्दछ, उनीहरूको बनावट, मुखफेल र उपस्थिति सुधार गर्न।

खाद्यान्नर्सी ट्याब्लिज (सेमिटर) ले पेस्ट्री फूड उत्पादनहरू, मोदीन प्रतियोगिता, आगाता अवधारणा, ग्लेट-मुक्त बेकिने, ग्लोटर गठन, आटा बमोजिम, आटा संयम, आटा संयम, आटा संयम, आटा संयम, grutnnemisness, guutnnemition, grutnnization, grutnne-नि: शुल्क बेकि। यसको बहुमुखिता र कार्यक्षमताले यसलाई विगतका गठनहरूमा मूल्यवान् अव्यवस्थित बनाउँदछ, उत्पादकहरूले आफ्ना उत्पादनहरूमा इच्छित संवेदी र शेल्फ जीवन प्राप्त गर्दछ।