कार्बोक्सीमिथाइलसेलुलोज (CMC), जसलाई सामान्यतया सेल्युलोज गम भनिन्छ, सेल्युलोजको बहुमुखी र व्यापक रूपमा प्रयोग हुने व्युत्पन्न हो। यो प्राकृतिक सेल्युलोजको रासायनिक परिमार्जन मार्फत प्राप्त गरिन्छ, जुन सामान्यतया काठको पल्प वा कपासबाट प्राप्त गरिन्छ। कार्बोक्सीमिथाइलसेलुलोजले पानीमा घुलनशील पोलिमरको रूपमा यसको अद्वितीय गुणहरूको कारणले विभिन्न उद्योगहरूमा प्रयोग गर्दछ। यहाँ कार्बोक्सीमिथाइलसेलुलोज (CMC) वा सेल्युलोज गमका प्रमुख पक्षहरू छन्:

1. रासायनिक संरचना:
   • कार्बोक्सिमेथिलसेलुलोज सेल्युलोज ब्याकबोनमा कार्बोक्सिमेथिल समूहहरू परिचय गराएर सेल्युलोजबाट प्राप्त गरिन्छ। यो परिमार्जनले यसको पानीमा घुलनशीलता र कार्यात्मक गुणहरू बढाउँछ।
2. पानीमा घुलनशीलता:
   • CMC को एउटा महत्वपूर्ण विशेषता भनेको यसको उत्कृष्ट पानीमा घुलनशीलता हो। यो सजिलै पानीमा घुलेर स्पष्ट र चिपचिपा घोल बनाउँछ।
3. चिपचिपापन:
   • जलीय घोलको चिपचिपापन परिमार्जन गर्ने क्षमताको लागि CMC को मूल्यवान मूल्य छ। CMC का विभिन्न ग्रेडहरू उपलब्ध छन्, जसले विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त चिपचिपापन स्तरहरूको दायरा प्रदान गर्दछ।
4. गाढा बनाउने एजेन्ट:
   • खाद्य उद्योगमा, CMC ले सस, ड्रेसिङ, दुग्धजन्य उत्पादन र बेकरी वस्तुहरू जस्ता विभिन्न उत्पादनहरूमा गाढा बनाउने एजेन्टको रूपमा काम गर्छ। यसले एक वांछनीय बनावट र स्थिरता प्रदान गर्दछ।
5. स्टेबिलाइजर र इमल्सीफायर:
   • CMC ले खाद्य ढाँचाहरूमा स्थिरीकरणकर्ता र इमल्सीफायरको रूपमा काम गर्छ, पृथकीकरणलाई रोक्छ र इमल्सनको स्थिरता बढाउँछ।
6. बाइन्डिङ एजेन्ट:
   • औषधिमा, CMC लाई ट्याब्लेट फर्मुलेशनहरूमा बाइन्डरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसले ट्याब्लेटका सामग्रीहरूलाई एकसाथ राख्न मद्दत गर्दछ।
7. फिल्म बनाउने एजेन्ट:
   • CMC मा फिल्म बनाउने गुणहरू छन्, जसले गर्दा यो पातलो, लचिलो फिल्म चाहिने ठाउँमा प्रयोग गर्न उपयुक्त हुन्छ। यो प्रायः औषधि र सौन्दर्य प्रसाधन उद्योगहरूमा देखिन्छ।
8. तेल र ग्यास उद्योगमा ड्रिलिंग फ्लुइडहरू:
   • ड्रिलिंग कार्यको क्रममा चिपचिपापन र तरल पदार्थको क्षति नियन्त्रण गर्न तेल र ग्याँस उद्योगमा ड्रिलिंग तरल पदार्थमा CMC प्रयोग गरिन्छ।
9. व्यक्तिगत हेरचाह उत्पादनहरू:
   • टूथपेस्ट, स्याम्पु र लोशन जस्ता व्यक्तिगत हेरचाह वस्तुहरूमा, CMC ले उत्पादन स्थिरता, बनावट र समग्र संवेदी अनुभवमा योगदान पुर्‍याउँछ।
10. कागज उद्योग:
    • कागज उद्योगमा CMC को प्रयोग कागजको बल बढाउन, फिलर र फाइबरको अवधारण सुधार गर्न र साइजिङ एजेन्टको रूपमा काम गर्न गरिन्छ।
11. कपडा उद्योग:
    • कपडामा, CMC लाई छपाई र रंगाई प्रक्रियाहरूमा गाढा बनाउने पदार्थको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
12. नियामक स्वीकृति:
    • कार्बोक्सिमिथाइलसेलुलोजले खाद्य, औषधि र अन्य विभिन्न उद्योगहरूमा प्रयोगको लागि नियामक स्वीकृति प्राप्त गरेको छ। यसलाई सामान्यतया उपभोगको लागि सुरक्षित (GRAS) को रूपमा मान्यता प्राप्त छ।

कार्बोक्सिमेथिलसेलुलोजको विशिष्ट गुण र प्रयोग ग्रेड र सूत्रीकरणको आधारमा फरक हुन सक्छ। उत्पादकहरूले प्रयोगकर्ताहरूलाई उनीहरूको अभिप्रेत अनुप्रयोगको लागि उपयुक्त ग्रेड छनौट गर्न मद्दत गर्न प्राविधिक डेटा पानाहरू र दिशानिर्देशहरू प्रदान गर्छन्।