CMC (सोडियम कार्बलिथलिसस्लिसल्सेसेस्ड)खानाको, औषधि, रासायनिक उद्योग र अन्य क्षेत्रहरूमा प्रयोग गरिएको सामान्य खाद्य व्यापक व्यापक रूपमा व्यापक रूपमा हो। उच्च आणविक वजन बहुविचा संकुचित कम्याउन्ड, सेन्टीमिटले बाक्लो, स्थिरता, पानी धारणा र पाल्यसँग कार्य गर्दछ, र खानाको बनावट र खानाको स्वाद सुधार गर्न सक्दछ। यस लेखले खाद्य उद्योगमा एमिटको भूमिकालाई यसको विवरण प्रस्तुत गर्दछ जसको विशेषताहरू, अनुप्रयोगहरू, फाइदा र सुरक्षाबाट।
1 CMC को विशेषताहरु
CMC एक सेतो वा थोरै पहेंलो पाउडर वा ग्रानल, पानीमा सजिलैसँग गुबुबल, उच्च पाठ्यक्रम र स्थिरताका साथ। यो एक अर्ध-सिंथेटिक बहुमूल्य बहुमूलक बहुमूल्य बहु सामग्री को रासायनिक संशोधन को रसायनिक परिमार्जन द्वारा प्राप्त। CMC ले उच्चारल समाधानमा कडा जलविद्यीयता देखाउँदछ र फूलहरू फुकाउन र पारदर्शी जेल बनाउन पानी अवशोषित गर्न सक्दछ। तसर्थ, यो व्यापक रूपमा एक झीडा र stillicorizor को रूप मा प्रयोग गरीन्छ। थप रूपमा, सीएमसीले एसिड र क्षीली सर्तहरूमा निश्चित स्थिरता कायम राख्न सक्दछ र कडा तापमान सहनशीलता राख्छ, त्यसैले यो बिभिन्न प्रशोधन वातावरणमा प्रयोगको लागि उपयुक्त छ।
2 खानामा CMC को आवेदन
पियुर
जुत्त्व, दुग्ध उत्पादन र कार्बोनेटेड पेय पदार्थहरू, सेमीसीलाई एक मोक्केनर, स्थिर र पेय पदार्थहरूको बृद्धि गर्नबाट रोक्न मद्दत गर्न सकिन्छ। उदाहरण को लागी, Cughut पेयहरुमा Cogut पेय पदार्थहरु लाई थप गर्न को लागी उत्पाद को अनुभव बढाउन र स्वाद चिल्लो बनाउन सक्छ।
पकाएको सामान
सीएमसीले रोटी र केकजस्तो रोटी र केकहरूको स्वाद लिन सुधार र सुधार गर्न भूमिका खेल्छ। सीएमसीले पानीको नोक्सानलाई कम गर्न सक्दछ, खानाको ज्यान विस्तार गर्दछ, बेकिंग प्रक्रियाको बखत खानाको संरचनालाई स्थिर गर्दछ, र समाप्त उत्पादको भारी सुधार गर्दछ।
आइसक्रीम र फ्रोज मिटरहरू
आइसक्रीम र स्थिर मिठाईमा, सेन्टीसीले उत्पादको पामा वृद्धि गर्न सक्दछ, बरफ क्रिस्टलहरूको गठन रोक्नुहोस्, र स्वादलाई बढी नाजुक बनाउन रोक्दछ। सेमीसीले पिएकी प्रक्रियाको क्रममा पनि स्थिर भूमिका खेल्न सक्छ, जसले गर्दा शेल्फ लाइफ र उत्पादनको बनावट स्थिरता सुधार गर्ने।
सुविधाको खाना
CMC अक्सर तत्काल चर्कोबूस, तत्काल सूप र अन्य उत्पादनहरू सूपको लागि मोटाई र स्थिरता बढाउन, स्वाद बढाउने मोटाई र स्थिरता बढाउन। थप रूपमा, सीएमसीले एन्टी-बुढेसकाल पनि खेल्न सक्छ र खानाको शेल्फ लाइफ थप्न सक्छ।
।। CMC को फाइदा
को प्रयोगCMCखाद्य प्रसंस्करणमा धेरै फाइदाहरू छन्। सबै भन्दा पहिले, यो प्राकृतिक मूल को एक सुधारिएको थ्रीकेर हो र राम्रो बाईकपेरिटी छ, त्यसैले यो प्रभावकारी रूपमा अनावश्यक वा मानव शरीरमा उत्सर्जन गर्न सकिन्छ। दोस्रो, सीएमसीको खुराक सानो छ, र थोरै रकम थपेर इच्छित प्रभाव हासिल गर्न सक्दछ, जसले गर्दा उत्पादन लागत कम गर्दछ। थप रूपमा, एसएमसीहरू स्वाद र खानाको सुगन्धहरू परिवर्तन नगरी एक किसिमका कार्यहरू सहित उपयुक्त छ। यसको राम्रो वर्ब्यूबरी र फैलावट पनि छ, खाद्य प्रशोधनमा प्रयोग गर्न सजिलो बनाउँदै।
। CMC को सुरक्षा
खाद्यान्न एक्सटाइजीको रूपमा, सीएमसीले विश्व स्वास्थ्य संगठन (एएफएसओ) र युरोपियन फूड सुरक्षा अधिकार (EFSA) को भोजन र कृषि संगठन (EFSA) को खाना र कृषि संगठन को सुरक्षा मूल्यांकन पारित गरेको छ। यी संस्थाहरूले अनुसन्धान गर्दछन् कि मध्यम प्रयोगको दायरा भित्रमा, सेमिटर मानव शरीरलाई हानिरहित छ र स्वास्थ्यमा नकारात्मक प्रभाव हुँदैन। सीएमसीको सुरक्षा पनि यस तथ्यमा झल्किन्छ कि यो मानव शरीरले पूर्ण रूपमा अवशोषित गर्दैन र मबूलवादको समयमा विषाक्त रूपमा विषाक्त रूपमा विषाक्त उत्पादनहरू उत्पादन गर्दैन। थप रूपमा, केहि एलर्जी परीक्षणले पनि देखाउँदछ कि सीएमईले मूल रूपमा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउँदैन र धेरै व्यक्तिहरूको लागि सुरक्षित छ।
जे होस्, खाद्यान्न एक्सटाइज भएकोले, सेमिटर अझै पनि उचित खुराक दायरा भित्र प्रयोग गर्न आवश्यक छ। सेन्टीमको अत्यधिक सेवनले ग्यास्ट्रोनिट्रोस्टेस्टेन्टल असुविधाको कारण दिन सक्छ, विशेष गरी ग्यास्ट्रोनिटेलन्त विकृतिहरू सहित। त्यसकारण विभिन्न देशका खाद्यान्नटकारी एजेन्सीहरूले सेतारको प्रयोगमा कलेजहरूको स्वास्थ्यलाई बचाउन सुरक्षित खुराक भित्र प्रयोग भएको सुनिश्चित गर्न सेमीसीको प्रयोगमा कडा नियमहरू छन्।
।। भविष्यको विकासCMC
खाद्य उद्योगको निरन्तर विकासको साथ, खाद्यान्न र स्वादका लागि उपभोक्ताहरूको आवश्यकताहरू पनि निरन्तर बढिरहेको छ। एसएमीसीले भविष्यको खाद्य उद्योगमा आफ्नो अद्वितीय कार्यहरू र राम्रो सुरक्षाको कारण बढी महत्त्वपूर्ण भूमिका खेलेको छ। वैज्ञानिक अनुसन्धानकर्ताहरूले खानाले नभई खानाअस र दैनिक रासायनिक उत्पादनहरू जस्ता क्षेत्रहरूमा एसएमसीको प्रयोगको खोजी गर्दैछन्। यसका साथै बायोटेचर्नोलोजीको विकासले सीएमसीको उत्पादन प्रक्रियालाई अझ सुधार गर्न सक्दछ, उत्पादन लागत कम गर्न, र बढ्दो बजार माग पूरा गर्न उत्पाद गुणवत्ताता र कार्यक्षमता सुधार गर्दछ।
एक बहु खाद्य खाडलमा, कमिसी खाद्यान्नतमा व्यापक रूपमा खाद्य उद्योगमा प्रयोग गरिएको छ किनकि यसको चकीउने, स्थिर र अन्य गुणहरूको कारण। यसको सुरक्षा अन्तर्राष्ट्रिय एजेन्सीहरूले मान्यता दिईन्छ र बनावट सुधार गर्न र शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न विभिन्न खानाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको बाबजुद पनि, सीएमसीको तर्कसंगत प्रयोग अझै खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्नका लागि महत्त्वपूर्ण शर्त हो। प्राविधिक प्रगतिसँग, खाद्य उद्योगमा सेन्टिको आवेदन सम्भाव्यताहरू फराकिलो हुनेछन्, उपभोक्तालाई उच्च गुणस्तरको खाना अनुभव ल्याउने छन्।
पोष्ट समय: नोभेम्बर-12-20224