E466 खाद्य थपिएको - सोडियम कार्क्सक्सियोटिल सेल्युलोज

E466666646 सोडियम कारबक्सिएटिस सेल्युलोज (CMC) को लागि यूरोपियन युनियन कोड हो, जुन सामान्यतया खाद्य थकितको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यहाँ E4666 को एक सिंहावलोकन र खाद्य उद्योगमा यसको प्रयोगहरू छन्:

1. वर्णन: सोडियम कार्बलिन्थेलिटी सेल्युलोज सेल्युलोजको व्युत्पन्न हो, बिरूवाहरूमा एक प्राकृतिक बहुरला हो। यो Carriroactic एसिड र सोडियम हाइड्रोक्साइड को उपचार गरेर बनाइएको छ, परिणामस्वरूप एक पानी subleulling र इजल्लीनिंग गुणहरु को साथ।
2. कार्यहरू: e46666 ले खाद्य उत्पादनहरूमा धेरै कार्यहरू कार्य गर्दछ, सहित:
   • THUUTIBING: यसले तरल पदार्थको चिठत्वमा बढाउँदछ, उनीहरूको बनावट र मुखफेल सुधार गर्न सुधार गर्दछ।
   • स्थिर गर्दै: यसले निलम्बनबाट छुट्टिनु वा बसोबास गर्ने सामग्री रोक्न मद्दत गर्दछ।
   • इटल्डिंग: तेल र पानीमा आधारित सामग्रीको पक्षमा सुनिश्चित गर्न, तेल र पानीमा आधारित सामग्रीको फैलाउने सीमानाहरू गठन र स्थिरताका लागि सहयोग पुर्याउँछ।
   • बाध्यकारी: यसले सँगै सामग्री बाँध्छ, प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूको बनावट र संरचना सुधार गर्दछ।
   • पानी अवधारणा: यसले पकाएको सामानहरूमा ओस कायम राख्न मद्दत गर्दछ, तिनीहरूलाई रोक्न र शेल्फ लाइफ प्रयोग गर्न रोक्दछ।
3. प्रयोगहरू: सोडियम कार्क्सक्सियोटिल सेल्युलोज सामान्यतया विभिन्न खाद्य उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, सहित:
   • बेक्ड सामानहरू: रोटी, केकहरू, कुकीहरू, र नमी धारणा र बनावट सुधार गर्न पास्ट्रीहरू।
   • दुग्ध उत्पादनहरू: आइसक्रीम, दही, र पनीर र पनीर चिकनी गर्न र स्मारी सुधार गर्न पनीर।
   • सघरहरू र ड्रेसिंगहरू: सलाद ड्रेसिंग, ग्रेजुइस, र एक मोदीनिंग र स्थिर एजेन्टको रूपमा साल्स।
   • पेय पदार्थहरू: सफ्ट पेय, फलफूल र इमल्सिफियरको रूपमा मादक पेय पदार्थहरू।
   • प्रशोधित मासु: सॉसेज, डेली मासु, बनावट र पानी अवधारण सुधार गर्न।
   • क्यान्ड फूडहरू: सूपहरू, शूबहरू, र क्यान्ड तरकारीहरू छुट्टि र बनावट सुधार गर्न रोक्नको लागि।
4. सुरक्षा: सोडियम कार्बल्टीइलेसिन्थी सेल्युलोज उपभोगको लागि सुरक्षित मानिन्छ जब नियामक अधिकारीहरूले निर्दिष्ट गर्छन्। यो व्यापक अध्ययन गरिएको छ र यसको सुरक्षाको लागि मूल्या ised ्कन गरिएको छ, र खाद्य उत्पादनहरूमा फेला परेका सामान्य स्तरमा यसको उपभोगसँग सम्बन्धित प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावहरू पनि छैनन्।
5. लेबलिंग: खाद्य उत्पादनहरूमा सोडियम कार्बल्सिएटिव सेल्युलोज "सोलोबक्सिम्प्लिट्लिप्लेत्थल सेल्युलोज," ", सेल्युलोज गम," E4 666 "।

Sodium Carboxymethyl Cellulose (E466) is a widely used food additive with diverse functions and applications in the food industry, contributing to the quality, stability, and sensory characteristics of many processed foods.