पीडियम कार्बक्सी मेघिल मेघिल सेल्युलोज

यसको बहुमूल्य गुणहरूको कारण सोडियम कार्बम्प्लिट्लिट सेल्युलोज (सेमिटर) मा विभिन्न प्रकार्यका लागि प्रयोग गरिन्छ। यहाँ पीएमसीको कमिसको कुञ्जीहरू छन् जुन पिठो उत्पादनहरूमा छन्:

1. पानी धारणा: सेमीसीसँग उत्कृष्ट पानी पुन: विचार गुणहरू छन्, यसलाई अवशोषित गर्न र पानी अणुहरूमा समात्नुहोस्। पीठोको सामान (उदाहरण, रोटी, केकहरू, केक) मा, सेमीसीले मिक्स वा रेमिंग, रिचवेयर, र बेकिंग प्रक्रियाहरूमा ओसको बखत मान्न मद्दत गर्दछ। यस सम्पत्तीले आटा वा ब्याटरको अत्यधिक सुख्खा रोक्छ, नरममा परिणामस्वरूप, मोरले सुधार शेल्फ जीवनको साथ उत्पादनहरू समाप्त गर्दछ।
2. ज्याकता नियन्त्रण: सेमीसी एक पीडा परिमार्जन को रूप मा कार्य, शास्त्रीय र बटरको प्रवाह गुणहरु लाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। उदास चरणको भावता बढाउँदै, CMC ले आटा ह्यान्डलिंग विशेषताहरू, जस्तै लोच, विस्तार, र मैसिनता जस्ता गर्दछ। यसले आकारमा लिने, मोल्डिंग, र पिठो उत्पादनहरूको प्रशोधन गर्दछ, आकार, आकार, र बनावटमा एकरूपतामा पुर्याउँछ।
3. बनावट बृद्धि: सेन्टीसीले पीठो उत्पादनहरूको बनावट र क्रुट प्रोग्रापमा योगदान पुर्याउँछ, वांटापन, वंशजट, र च्युरीभ जस्ता गुणहरू प्रदान गर्दछ। यसले राम्रो सेल वितरणको साथ अधिक एक समान crumb संरचना बनाउन मद्दत गर्दछ, अधिक कोमल र स्वामित्वहीन अनुभवको परिणामस्वरूप। ग्लुटेन-मिग्नाुक्त पीठो उत्पादनहरूमा, सेन्टीमिटरले ग्लोटनको संरचनात्मक र पाठ्य गुणहरूको नक्कल गर्न सक्दछ, समग्र उत्पाद गुणवत्ता सुधार गर्दछ।
4. भोल्यूम विस्तार: ग्यासहरू (जस्तै, कार्बन डाइअक्साइड) वा पेनक्साइड वा बेकिंगको समयमा पिठो विस्तार र जाडोमा सेमिट एड्स एड्स एड्स जारी गरियो। यसले ग्यास अवलोकन, वितरण, वितरण, र पीटरमा स्थिरता बढाउँदछ, बढ्दो उत्पादनको मात्रा, उचाई, र प्रकाश बढाउँदछ। यो सम्पत्ती विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ, इष्टतम बृद्धि र संरचना प्राप्त गर्न को लागी कृतज्ञताका गठन के महत्त्वपूर्ण छ।
5. स्थिररण: सेमीसीले प्रहार गर्दै प्रर्षण उत्पादन, र भण्डारणको क्रममा पीएलए उत्पादनहरूको पतन वा संकुचन रोक्न। यसले बेक्ड सामानहरूको संरचनात्मक निष्कपटता र आकारलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ, क्र्याक गर्दै, सागिंग, वा विकृति कम गर्दछ। सीएमसीले पनि उत्पादन लचिलोपन र ताजा, लम्बाइ र retrumpordation कम गरेर लामो शेल्फ लाइफ बढाउँदछ।
6. ग्लुटन प्रतिस्थापन: ग्लुटन-नि: शुल्क पीठो उत्पादनमा, CMC ले ग्लोटनको लागि आंशिक वा पूर्ण प्रतिस्थापनको रूपमा काम गर्न सक्दछ, जुन अनुपस्थित वा अपर्याप्त छ वा अपर्याप्त छ (उदाहरणका लागि अपर्याप्त)। सीएमसीले एकसाथ सामग्री बाँध गर्न मद्दत गर्दछ, आटा chesion सुधार, र ग्यास अवधारणा प्रचार, Gowutn-नि: शुल्क रोटी, केक र पेस्ट्रीग संरचना, र pasump संरचना।
7. आटा कन्डिसन: सेमीसीले आटा कन्डिसनरको रूपमा काम गर्दछ, पीठो उत्पादनहरूको समग्र गुणस्तर र प्रशोधन सुधार गर्दै। यसले आटा विकास, किण्वरण, र आकार दिने सुविधा दिन्छ, राम्रो ह्यान्डलिंग सम्पत्ती र अधिक परिणामहरू निम्त्याउँछ। CMC-आधारित आदी कन्डिसनर्सहरूले वाणिज्यिक र औद्योगिक बेकिंग अपरेशनहरूको प्रदर्शनलाई बढावा दिन सक्दछ, उत्पादनमा एकरूपता र दक्षता सुनिश्चित गर्दछ।

सोडियम कार्बलिन्थी सेल्युसोलिप्ले एक महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, प्रशोधन, प्रशोधन र गुणवत्ता अनुकूलन गर्न, संरचनात्मक अखण्डता, र उपभोक्ता स्वीकृतिमा योगदान पुर्याउन। यसको बहुमूल्य गुणले पञ्चहरू र खाद्यान्न उत्पादकहरूको लागि एक बहुमूल्य सामग्री बनाउँदछ र पीठो-आधारित अनुप्रयोगहरूको विस्तृत श्रृंखलामा वांछित बनावट, उपस्थिति, र शेल्फ स्थायित्व प्राप्त गर्न खोज्दछ।