के क्यारोबब्ससिन्थीसल्सिसल्स एक मोक्बनर हो?

कार्बक्सियोमिलेथेल्स सेल्युलोज (सेमीसी) एक महत्त्वपूर्ण पानी-घुलनशील पोलीर परिवर्तित बहुबल पोलीमर कम्पाउन्ड हो जुन खाना, फार्मास्यूटिकल, दैनिक रसायनिक, कपडा र अन्य क्षेत्रहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। खाद्य उद्योगमा, CMC को सबै भन्दा महत्वपूर्ण प्रयोगहरूको एक मोक्बरको रूपमा हो। बाक्कीजरहरू थप जोडिएका छन् जुन तरलको अन्य गुणहरू परिवर्तन नगरी तरलताको अनुहारमा बढेको छ।

1 र रासायनिक संरचना र कारबखी सेल्युलोजको मूर्त संरचना
Carxymentsthyslosulose ्गले Cardroxly समूह (-Subh) को साथ हाइड्रोक्सइल समूह (-Sch2choh) को हाइड्रोक्सिल समूह (-Sch2ch) को भाग बदल्दै को रूप मा गठनकर्ता हो। यसको आधारभूत संरचनात्मक एकाई β-D-glucosose को एक दोहोरिएको श्रृंखला हो। Carxymeymeththythysy समूहको परिचय CMC जलविद्युतता प्रदान गर्दछ, यसलाई राम्रो वर्ब्यूबेटिटी र पानीमा मोदीनिंग क्षमता प्रदान गर्दछ। यसको बाख्राको सिद्धान्त मुख्यतया निम्न बुँदाहरूमा आधारित छ:

सूजन प्रभाव: पानीमा पानी अणुहरू अवशोषित गरेपछि सेमीसीले नेटवर्क संरचना गठन गरेपछि, नेटवर्क संरचना गठन गर्दछ, ताकि पानीको अणुहरू यसको संरचना बढ्दै जान्छ, प्रणालीको भावता बढाउँदै।

चार्ज प्रभाव: CMBC मा क्यारोबक्सिल समूहहरू आंशिक रूपमा आंशिक हुनेछ नकारात्मक शुल्क उत्पादन गर्न। यी चार्ज भएका समूहहरूले पानीमा इलेक्ट्रोस्टेटिक कटौती फार्ज गर्नेछ, आणविक संकेत पैदा गर्दछ।

चेर लम्बाई र एकाग्रता: चेन लम्बाई र एमिको अणुहरूको समाधान संयन्त्रले यसको बाक्लो प्रभावमा असर पार्नेछ। सामान्यतया भन्ने हो भने, हार्डलनको तौल, समाधानको ज्यालामा ठूलो; उही समयमा, समाधानको जटिलता पनि बढ्दै जान्छ।

अणुहरू र नेटवर्क संरचनाको गठनको कारण क्रस-कणको कारण सेमीप पानीमा विघटन हुँदा, पानी अणुहरू गठनलाई खास क्षेत्रमा प्रतिबन्ध लगाइएको छ, जसले समाधानको तरल पदार्थको तुलनामा कम हुन्छ।

2 खाद्य उद्योगमा कार्बक्सियोंथलि सेल्युलोजको अनुप्रयोग
खाद्य उद्योगमा कार्बक्सियोकीसेन्सीसेल्सलाई व्यापक रूपमा ताजदारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। निम्नलिखित केहि विशिष्ट अनुप्रयोग परिदृश्यहरू छन्:

पेय पदार्थहरू र दुग्ध उत्पादनहरू: फलफूल रस र ल्याटाबोकियालस पेय पदार्थहरूमा, सेमीसीले पेय पदार्थको भावता बढाउन सक्छ, स्वाद सुधार गर्नुहोस् र शेल्फ लाइफ सुधार्न सक्छ। विशेष गरी कम-फ्याट र फ्याट-मुक्त दुग्ध दुग्ध उत्पादनहरूमा, सेन्टीमिटरले दूध बोसोको भाग बदल्न सक्दछ र उत्पादनको बनावट र उत्पादनको स्थिरता सुधार गर्न सक्दछ।

ससु र मसन्स: सलाद ड्रेसिंग, टमाटर सॉस र सोयो सॉसमा, सेमीसीले उत्पादनको एकरूपता सुधार गर्न, र उत्पादनलाई अधिक स्थिर बनाउँदछन्।

आइसक्रीम र चिसो पेय पदार्थहरू: आइएमसीलाई आइमि क्रीम र चिसो पेय पदार्थहरू थप्न उत्पादको संरचना सुधार गर्न सक्दछ, यसलाई रिजर र अधिक लोच बनाउँदछ, बरफ क्रिस्टल गठन गर्न र स्वादको गठन रोक्दै।

रोटी र बेक्ड उत्पादनहरू: बेक्ड उत्पादनहरू जस्तै रोटी र केकहरू पनि आटाको विस्तार बृद्धि गर्न, रोटी नरम बनाउन, र शेल्फ लाइफ विस्तार गर्न प्रयोग गरिन्छ।

3। Carxybymeetleshly सेल्युलोजको अन्य तालिका अनुप्रयोगहरू
खानाको अतिरिक्त, कार्बक्सियोमीसेसिसल्लिस अक्सर फार्मास्यूटिकल्कीहरू, सौन्दर्य प्रसाधन, दैनिक रसायन र अन्य उद्योगहरूमा मोक्केरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरण को लागी:

फार्मास्यूटिकल उद्योग: औषधीमा, सेमीसी प्राय: ताजा र ट्याब्लेटहरू प्रयोग गरिन्छ ताकि औषधिहरूको स्थिरता सुधार गर्न सक्दछ, र औषधिहरूको स्थिरता सुधार गर्न सक्दछ, र औषधिहरूको स्थिरता सुधार गर्न सक्दछ, र औषधिहरूको स्थिरता सुधार गर्न सक्दछ, र औषधिहरूको स्थिरतामा सुधार गर्न सक्दछ, र औषधिहरूको स्थिरतामा सुधार गर्न सक्दछ।

सौन्दर्य फिजेशन र दैनिक रसायनहरू: दैनिक रसायनहरूमा जस्तै दाँतहरूमा जस्तै दैनिक रसायन, शैम्पू, स्नान जीएल, प्रयोग अनुभव बढाउन, प्रयोग अनुभव सुधार गर्न, र टाँस्नुहोस्।

Char। Carxybymeetletel सेल्युलोजको सुरक्षा
Carxybemeythychlyslulose को सुरक्षा धेरै अध्ययनहरु द्वारा पुष्टि गरिएको छ। CMC प्राकृतिक सेल्युलोजबाट लिइएको हो र पंद्रमा पनी छैन र शरीरमा अवशोषित हुँदैन, यो सामान्यतया मानव स्वास्थ्यमा नकरात्मक प्रभाव हुँदैन। दुबै विश्व स्वास्थ्य संगठन (जो) र खाद्य थ्रीटाइटिभहरू (JACFA) ले यसलाई सुरक्षित खाद्यान्न एक्सप्रेरिभको रूपमा वर्गीकरण गर्दछ। एक उचित खुराकमा, सेमीसीले विषाक्त प्रतिक्रियाहरू उत्पादन गर्दैन र आन्द्रामा केही लुबिकेशन र लाचक प्रभाव पार्दछ। यद्यपि अत्यधिक संस्थानले ग्यास्ट्रोनिटस्टिक असुविधाको कारण हुन सक्छ, त्यसैले निर्धारित थोप्ला मानकहरूलाई कडाईका साथ खाद्य उत्पादनमा हस्तान्तरण गर्नुपर्दछ।

Whart। Carxybymeythyslyslools को फाइदा र लाभ
Car Soxmentshlylysulose को एक forker को रूपमा यसको फाइदा र सीमितता छ:

फाइदाहरू: सेमीसीसँग राम्रो पानी उन्मूलन, थर्मल स्थिरता र रासायनिक स्थिरता, एसिड र क्षीली प्रतिरोधी प्रतिरोधी छ, र सजिलै दोषी हुँदैन। यसले विभिन्न प्रशोधन वातावरणमा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।

बेफाइदा: CMC उच्च सांद्रता मा धेरै धेरै भिसा हुन सक्छ र सबै उत्पादनहरूको लागि उपयुक्त छैन। सेमीसीले अम्लीय वातावरणमा गिरावट गर्नेछ, यसको बाक्लो प्रभावमा कमी आएको छ। एसिडिक पेय पदार्थहरू वा खानामा प्रयोग गर्दा सावधानी अपनाउनु आवश्यक छ।

एक महत्त्वपूर्ण मोजार्नर, कार्बनबेथेलिसल्सिसल्लिस खानामा खाद्य, औषधि, सौन्दर्य रोगहरू र अन्य क्षेत्रहरू यसको राम्रो पानी उन्मूलन, गाँठो र स्थिरताका कारण प्रयोग गरिन्छ। यसको उत्कृष्ट चट्ने प्रभाव र सुरक्षाले यसलाई आधुनिक उद्योगमा सामान्य रूपमा पठाइन्छ। यद्यपि एसएमीसीको प्रयोगलाई पनि वैज्ञानिक रूपमा विशेष आवश्यकताहरू र खुराक मापदण्ड अनुसार नियन्त्रण गर्न आवश्यक पर्दछ यसको प्रदर्शन र खाद्य सुरक्षाको अप्टिमाइजेशन सुनिश्चित गर्न।