सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोजको चिपचिपापनलाई पनि विभिन्न प्रयोगहरू अनुसार धेरै ग्रेडहरूमा विभाजन गरिएको छ। धुने प्रकारको चिपचिपापन १० ~ ७० (१०० भन्दा कम) छ, भवन सजावट र अन्य उद्योगहरूको लागि चिपचिपापनको माथिल्लो सीमा २०० ~ १२०० बाट हो, र खाद्य ग्रेडको चिपचिपापन अझ बढी छ। तिनीहरू सबै १००० भन्दा माथि छन्, र विभिन्न उद्योगहरूको चिपचिपापन समान छैन।
यसको प्रयोगको विस्तृत दायराको कारण।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोजको चिपचिपाहट यसको सापेक्षिक आणविक द्रव्यमान, सांद्रता, तापक्रम र pH मानबाट प्रभावित हुन्छ, र यसलाई इथाइल वा कार्बोक्सिप्रोपाइल सेल्युलोज, जिलेटिन, जान्थन गम, क्यारेजेनन, लोकस्ट बीन गम, ग्वार गम, अगर, सोडियम अल्जिनेट, पेक्टिन, गम अरबिक र स्टार्चसँग मिसाइन्छ र यसको डेरिभेटिभहरूमा राम्रो अनुकूलता (अर्थात् सिनर्जिस्टिक प्रभाव) हुन्छ।
जब pH मान ७ हुन्छ, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज घोलको चिपचिपापन सबैभन्दा बढी हुन्छ, र जब pH मान ४~११ हुन्छ, यो अपेक्षाकृत स्थिर हुन्छ। क्षारीय धातु र अमोनियम लवणको रूपमा कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज पानीमा घुलनशील हुन्छ। द्विभाजक धातु आयनहरू Ca2+, Mg2+, Fe2+ ले यसको चिपचिपापनलाई असर गर्न सक्छ। चाँदी, बेरियम, क्रोमियम वा Fe3+ जस्ता भारी धातुहरूले यसलाई घोलबाट बाहिर निकाल्न सक्छ। यदि आयनहरूको सांद्रता नियन्त्रण गरिएको छ, जस्तै चेलेटिंग एजेन्ट साइट्रिक एसिड थप्ने, थप चिपचिपापन घोल बन्न सक्छ, जसको परिणामस्वरूप नरम वा कडा गम बन्छ।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज एक प्रकारको प्राकृतिक सेलुलोज हो, जुन सामान्यतया कच्चा पदार्थको रूपमा कपासको लिन्टर वा काठको पल्पबाट बनेको हुन्छ र क्षारीय अवस्थामा मोनोक्लोरोएसेटिक एसिडसँग इथरिफिकेशन प्रतिक्रियाको अधीनमा हुन्छ।
कार्बोक्सिमिथाइल समूहद्वारा सेल्युलोज डी-ग्लुकोज एकाइमा कच्चा पदार्थको विशिष्टता र हाइड्रोक्सिल हाइड्रोजनको प्रतिस्थापन अनुसार, प्रतिस्थापनको विभिन्न डिग्री र फरक आणविक भार वितरण भएका पानीमा घुलनशील बहुलक यौगिकहरू प्राप्त गरिन्छ।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोजमा धेरै अद्वितीय र उत्कृष्ट विशेषताहरू भएकाले, यो दैनिक रासायनिक उद्योग, खाना र औषधि र अन्य औद्योगिक उत्पादनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोजको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सूचकहरू मध्ये एक सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोजको चिपचिपापन हो। चिपचिपापनको मूल्य एकाग्रता, तापक्रम र कतरनी दर जस्ता विभिन्न कारकहरूसँग सम्बन्धित छ। यद्यपि, एकाग्रता, तापक्रम र कतरनी दर जस्ता कारकहरू सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोजको चिपचिपापनलाई असर गर्ने बाह्य कारकहरू हुन्।
यसको आणविक तौल र आणविक वितरण सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोज घोलको चिपचिपापनलाई असर गर्ने आन्तरिक कारकहरू हुन्। सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेलुलोजको उत्पादन नियन्त्रण र उत्पादन प्रदर्शन विकासको लागि, यसको आणविक तौल र आणविक तौल वितरणको अनुसन्धानमा अत्यन्त महत्त्वपूर्ण सन्दर्भ मान छ, जबकि चिपचिपापन मापनले निश्चित सन्दर्भ भूमिका मात्र खेल्न सक्छ।
न्युटनको रियोलोजी नियमहरू, कृपया भौतिक रसायन विज्ञानमा "रियोलोजी" को सान्दर्भिक सामग्री पढ्नुहोस्, यसलाई एक वा दुई वाक्यमा व्याख्या गर्न गाह्रो छ। यदि तपाईंले यो भन्नु पर्छ भने: न्यूटोनियन तरल पदार्थको नजिक cmc को पातलो घोलको लागि, शियर स्ट्रेस अत्याधुनिक दरको समानुपातिक हुन्छ, र तिनीहरू बीचको समानुपातिक गुणांकलाई चिपचिपापन गुणांक वा किनेमेटिक चिपचिपापन भनिन्छ।
सेल्युलोज आणविक श्रृंखलाहरू बीचको बलबाट चिपचिपापन प्राप्त हुन्छ, जसमा फैलावट बल र हाइड्रोजन बन्धनहरू समावेश छन्। विशेष गरी, सेल्युलोज डेरिभेटिभहरूको पोलिमराइजेशन एक रेखीय संरचना होइन तर बहु-शाखायुक्त संरचना हो। घोलमा, धेरै बहु-शाखायुक्त सेल्युलोजहरू एकअर्कामा गाँसिएका हुन्छन् जसले गर्दा एक स्थानिय नेटवर्क संरचना बन्छ। संरचना जति कडा हुन्छ, परिणामस्वरूप घोलमा आणविक श्रृंखलाहरू बीचको बल त्यति नै बढी हुन्छ।
सेल्युलोज डेरिभेटिभको पातलो घोलमा प्रवाह उत्पन्न गर्न, आणविक शृङ्खलाहरू बीचको बललाई पार गर्नुपर्छ, त्यसैले उच्च डिग्रीको पोलिमराइजेसन भएको घोललाई प्रवाह उत्पन्न गर्न बढी बल चाहिन्छ। चिपचिपापन मापनको लागि, CMC घोलमा रहेको बल गुरुत्वाकर्षण हो। स्थिर गुरुत्वाकर्षणको अवस्थामा, ठूलो डिग्रीको पोलिमराइजेसन भएको CMC घोलको चेन संरचनामा ठूलो बल हुन्छ, र प्रवाह ढिलो हुन्छ। ढिलो प्रवाहले चिपचिपापनलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ।
सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोजको चिपचिपापन मुख्यतया आणविक भारसँग सम्बन्धित छ, र प्रतिस्थापनको डिग्रीसँग यसको थोरै सम्बन्ध छ। प्रतिस्थापनको डिग्री जति ठूलो हुन्छ, आणविक भार त्यति नै बढी हुन्छ, किनभने प्रतिस्थापन गरिएको कार्बोक्सिमिथाइल समूहको आणविक भार अघिल्लो हाइड्रोक्सिल समूह भन्दा ठूलो हुन्छ।
सेल्युलोज कार्बोक्सिमिथाइल ईथरको सोडियम नुन, एक एनियोनिक सेल्युलोज ईथर, सेतो वा दुधे सेतो रेशादार पाउडर वा दाना हो, जसको घनत्व ०.५-०.७ ग्राम/सेमी३ हुन्छ, लगभग गन्धहीन, स्वादहीन, र हाइग्रोस्कोपिक हुन्छ। पारदर्शी कोलोइडल घोल बनाउन पानीमा फैलिन सजिलो हुन्छ, र इथेनॉल जस्ता जैविक विलायकहरूमा अघुलनशील हुन्छ। १% जलीय घोलको pH ६.५ देखि ८.५ हुन्छ। pH>१० वा <५ हुँदा, सोडियम कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोजको चिपचिपाहट उल्लेखनीय रूपमा कम हुन्छ, र pH=७ हुँदा प्रदर्शन उत्तम हुन्छ।
यो तापीय रूपमा स्थिर छ। चिपचिपापन २० डिग्री सेल्सियसभन्दा तल द्रुत गतिमा बढ्छ, र ४५ डिग्री सेल्सियसमा बिस्तारै परिवर्तन हुन्छ। ८० डिग्री सेल्सियसभन्दा माथि लामो समयसम्म तताउँदा कोलोइड विकृत हुन सक्छ र चिपचिपापन र कार्यसम्पादनमा उल्लेखनीय कमी आउन सक्छ। यो पानीमा सजिलै घुलनशील हुन्छ, र घोल पारदर्शी हुन्छ; यो क्षारीय घोलमा धेरै स्थिर हुन्छ, र एसिडको उपस्थितिमा हाइड्रोलाइज गर्न सजिलो हुन्छ। pH मान २-३ हुँदा, यो अवक्षेपण हुनेछ।
पोस्ट समय: नोभेम्बर-०७-२०२२