सेल्युलोज ईथर HPMC को थर्मल जेलेसन तापमान

परिचय गराउनु

सेल्युलोज इथरहरू सेल्युलोजबाट प्राप्त हुने एनियोनिक पानीमा घुलनशील पोलिमरहरू हुन्। यी पोलिमरहरूको बाक्लोपन, जेलिङ, फिल्म-फर्मिङ, र इमल्सिफाइङ जस्ता गुणहरूको कारणले गर्दा खाना, औषधि, सौन्दर्य प्रसाधन र निर्माण जस्ता विभिन्न उद्योगहरूमा धेरै प्रयोगहरू छन्। सेल्युलोज इथरहरूको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण गुणहरू मध्ये एक तिनीहरूको थर्मल जेलेसन तापमान (Tg) हो, जुन तापक्रममा पोलिमरले सोलबाट जेलमा चरण संक्रमणबाट गुज्रन्छ। यो गुण विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा सेल्युलोज इथरहरूको कार्यसम्पादन निर्धारण गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यस लेखमा, हामी उद्योगमा सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने सेल्युलोज इथरहरू मध्ये एक, हाइड्रोक्साइप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज (HPMC) को थर्मल जेलेसन तापमानको बारेमा छलफल गर्छौं।

HPMC को थर्मल जेलेसन तापमान

HPMC एक अर्ध-कृत्रिम सेल्युलोज ईथर हो जुन यसको अद्वितीय गुणहरूको कारणले विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। HPMC पानीमा धेरै घुलनशील हुन्छ, कम सांद्रतामा स्पष्ट चिपचिपा घोल बनाउँछ। उच्च सांद्रतामा, HPMC ले जेलहरू बनाउँछ जुन तताउने र चिसो पार्दा उल्टाउन सकिन्छ। HPMC को थर्मल जेलेसन दुई-चरण प्रक्रिया हो जसमा माइकेलहरूको गठन समावेश हुन्छ र त्यसपछि माइकेलहरूको एकत्रीकरणले जेल नेटवर्क बनाउँछ (चित्र १)।

HPMC को थर्मल जेलेसन तापक्रम धेरै कारकहरूमा निर्भर गर्दछ जस्तै प्रतिस्थापनको डिग्री (DS), आणविक भार, सांद्रता, र घोलको pH। सामान्यतया, HPMC को DS र आणविक भार जति उच्च हुन्छ, थर्मल जेलेसन तापक्रम त्यति नै उच्च हुन्छ। घोलमा HPMC को सांद्रताले Tg लाई पनि असर गर्छ, सांद्रता जति उच्च हुन्छ, Tg त्यति नै उच्च हुन्छ। घोलको pH ले Tg लाई पनि असर गर्छ, जसको परिणामस्वरूप अम्लीय घोल कम Tg हुन्छ।

HPMC को थर्मल जेलेसन उल्टाउन मिल्छ र विभिन्न बाह्य कारकहरू जस्तै शियर फोर्स, तापक्रम, र नुनको सांद्रताबाट प्रभावित हुन सक्छ। शियरले जेल संरचना तोड्छ र Tg घटाउँछ, जबकि बढ्दो तापक्रमले जेल पग्लन्छ र Tg घटाउँछ। घोलमा नुन थप्दा Tg लाई पनि असर गर्छ, र क्याल्सियम र म्याग्नेसियम जस्ता क्याशनहरूको उपस्थितिले Tg बढाउँछ।

विभिन्न Tg HPMC को आवेदन

HPMC को थर्मोजेलिङ व्यवहार विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि अनुकूलित गर्न सकिन्छ। कम Tg HPMC हरू द्रुत जेलेसन आवश्यक पर्ने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै तत्काल मिठाई, सस र सूप सूत्रहरू। उच्च Tg भएको HPMC ढिलो वा लामो जेलेसन आवश्यक पर्ने अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै औषधि वितरण प्रणालीको सूत्रीकरण, निरन्तर रिलीज ट्याब्लेटहरू, र घाउ ड्रेसिङहरू।

खाद्य उद्योगमा, HPMC लाई गाढा बनाउने, स्थिर बनाउने र जेलिङ एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। कम Tg HPMC तत्काल मिठाई सूत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ जसलाई इच्छित बनावट र माउथफिल प्रदान गर्न द्रुत जेलेसन आवश्यक पर्दछ। उच्च Tg भएको HPMC कम-फ्याट स्प्रेड सूत्रहरूमा प्रयोग गरिन्छ जहाँ समन्वय रोक्न र स्प्रेड संरचना कायम राख्न ढिलाइ भएको वा लामो समयसम्म जेलेसन चाहिएको हुन्छ।

औषधि उद्योगमा, HPMC लाई बाइन्डर, विघटनकारी र दिगो रिलीज एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उच्च Tg भएको HPMC लाई विस्तारित-रिलीज ट्याब्लेटहरूको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ, जहाँ लामो समयसम्म औषधि रिलीज गर्न ढिलाइ भएको वा लामो समयसम्म जेलेसन आवश्यक पर्दछ। कम Tg HPMC मौखिक रूपमा विघटनकारी ट्याब्लेटहरूको निर्माणमा प्रयोग गरिन्छ, जहाँ इच्छित मुखको अनुभूति र निल्न सजिलो बनाउन द्रुत विघटनकारी र जेलेसन आवश्यक पर्दछ।

निष्कर्षमा

HPMC को थर्मल जेलेसन तापक्रम एक प्रमुख गुण हो जसले विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा यसको व्यवहार निर्धारण गर्दछ। HPMC ले विभिन्न अनुप्रयोगहरू अनुरूप प्रतिस्थापनको डिग्री, आणविक भार, सांद्रता र घोलको pH मान मार्फत यसको Tg समायोजन गर्न सक्छ। कम Tg भएको HPMC द्रुत जेलेसन आवश्यक पर्ने अनुप्रयोगहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ, जबकि उच्च Tg भएको HPMC ढिलो वा लामो समयसम्म जेलेसन आवश्यक पर्ने अनुप्रयोगहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ। HPMC एक बहुमुखी र बहुमुखी सेल्युलोज ईथर हो जसको विभिन्न उद्योगहरूमा धेरै सम्भावित अनुप्रयोगहरू छन्।