सीएमसी र स्टार्च बीच के भिन्नता छ?

Car SXXMETHYSTLELCELST (CMC) र स्टार्च दुबै पोलिसेचरोड्सहरू हुन्, तर उनीहरूसँग बिभिन्न संरचनाहरू, गुणहरू र अनुप्रयोगहरू छन्।

आणविक संरचना:

1। Carxonkemethystysulsulose (CMC):

Car Soxkemsthyslose ्गलसाज सेलवेज को एक व्युत्पन्न हो, एक रेखरी बहुपटक gluccose एकाइहरु को रचना द्वारा β - 1,4- glycosidic बन्ड द्वारा जोडिएको। सेल्युलोजको परिमार्जन समावेश गर्दछ ईथरटिफिकेस्ट मार्फत क्याबक्सियोमी समूहहरूको परिचय समावेश गर्दछ, Carxybxymeychlyslyclools उत्पादन गर्दै। कार्बक्सियोथिसौं ग्रुपले सेमिटर पानी घुलनशील बनाउँछ र plymer अद्वितीय गुणहरू दिन्छ।

2 मा स्टार्च:

स्टार्च एक कार्बोहाइड्रेट हो Gluccoses एकाइहरू द्वारा बनाईएको α-1,4- glycosidic बन्डहरू द्वारा लिंक गरिएको। यो एक प्राकृतिक बहुरला हो जुन बोटहरूमा फेला परेको छ जुन ऊर्जा भण्डारण कम्पाउन्डको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। स्टार्च अणुहरू सामान्यतया दुई प्रकारका ग्लुकोज पोलीजरहरू हुन्: अमरिज (सीधा चेन) र अमरपिएका चेन संरचनाहरू)।

भौतिक गुणहरू:

1। Carxonkemethystysulsulose (CMC):

वर्ब्यूबेटिटी: CMC कारबक्सथौंली समूहहरूको उपस्थितिका कारण पानी-सुस्त छ।

भावुवा: यसले समाधानमा उच्च पातात्मा प्रदर्शन गर्दछ, खाद्य प्रशोधन र फार्मास्यूटिकल जस्ता विभिन्न अनुप्रयोगहरूमा यसलाई मूल्यवान बनाउँदछ।

पारदर्शिता: सेमीसी समाधानहरू सामान्यतया पारदर्शी हुन्छन्।

2 मा स्टार्च:

वर्ब्युसन: नेटिभ स्टार्च पानीमा इन्सुबल हो। यसको लागि जलन (पानीमा तट गर्दै) आवश्यक छ।

दर्शालोपना: स्टार्च पेस्टेटको चिप्सामा उदासाभाव छ, तर यो सामान्यतया CMC भन्दा कम हुन्छ।

पारदर्शिता: स्टार्च पेस्टहरू अस्पष्ट हुन्छन्, र अस्पष्टताको डिग्री स्टार्चको प्रकारमा निर्भर हुन सक्छ।

स्रोत:

1। Carxonkemethystysulsulose (CMC):

CMC सामान्यतया सेल्युलोजबाट प्लाट्युलोजबाट बनेको छ जुन काठको मजा वा कपास वा कपास।

2 मा स्टार्च:

मकै, गहुँ, आलु र चामल स्टार्चमा धनी छन्। यो धेरै मुख्य खाद्य पदार्थहरूमा एक मुख्य अंश हो।

उत्पादन प्रक्रिया:

1। Carxonkemethystysulsulose (CMC):

CMC को उत्पादन एक क्षारीय माध्यममा क्रीरोसाइटिक एसिडको ईन्टरलोजको प्रतिक्रिया हो। यस प्रतिक्रियाले सेल्युलोस्ल्स समूहहरूको प्रतिस्थापनमा कारबक्सौंली समूहहरूको साथ सेल्युरोक्सिल समूहहरूको प्रतिस्थापनमा परिणाम दिन्छ।

2 मा स्टार्च:

स्टार्ट निकाल्ने बोट कोषहरू तोड्नु समावेश गर्दछ र स्टार्च ग्रेनापुल पृथक हुन्छ। झिकिएको स्टार्चले विभिन्न प्रक्रियाहरू पार गर्न सक्दछ, परिमार्जन र जिलेटिनोजेसन सहित, इच्छित गुणहरू प्राप्त गर्न।

उद्देश्य र अनुप्रयोग:

1। Carxonkemethystysulsulose (CMC):

खाद्य उद्योग: CMC लाई विभिन्न खाद्य पदार्थहरूमा मोक्बरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

फार्मास्यूटिकलहरू: यसको बाध्यकारी र विच्छेदन गर्ने सम्पत्तीहरूको कारणले, यसले फार्मास्यूटिकल निर्मूल्य रूपमा प्रयोग गर्दछ।

तेल ड्रिलिंग: सेमीसीलाई तेल ड्रिलिंग तरल पदार्थ नियन्त्रण गर्न प्रयोग गरिन्छ।

2 मा स्टार्च:

खाद्य उद्योग: स्टार्च धेरै खानाको मुख्य अंश हो र एक ताँके गर्ने एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, गेल गर्दै एजेन्ट र स्टेरिजरलाई।

कपडा उद्योग: स्टार्चलाई कपडामा कठोरता प्रदान गर्न प्रयोग गरिएको संकेतमा प्रयोग हुन्छ।

कागज उद्योग: स्टार्च पेपर शक्ति बढाउन र सतह गुणहरू सुधार गर्न को लागी कागज कमाईमा प्रयोग गरिन्छ।

यद्यपि सेन्टीसी र स्टार्च दुबै पोलिस्पेक्टरोइडहरू हुन्, तिनीहरूसँग आणविक संरचना, भौतिक संरचना, स्रोतहरू, उत्पादन प्रक्रियाहरू र अनुप्रयोगहरूमा मतभेदहरू छन्। CMC पानी-घुलनशील छ र अत्यधिक आपत्तिजनक छ र यी गुणहरूको आवश्यक पर्ने अनुप्रयोगहरूमा प्राथमिकता दिईन्छ, जबकि स्टार्च एक बहुमुखी पियोस्केक्टरल व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यी भिन्नताहरू बुझ्नु महत्वपूर्ण औद्योगिक र व्यावसायिक अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त बहुमूल्य छनौट गर्न महत्वपूर्ण छ।