Carboxymethylcellulose (CMC), beter bekend als cellulosegom, is een veelzijdig en veelgebruikt derivaat van cellulose. Het wordt verkregen door chemische modificatie van natuurlijke cellulose, die doorgaans afkomstig is van houtpulp of katoen. Carboxymethylcellulose vindt toepassingen in diverse industrieën vanwege de unieke eigenschappen als wateroplosbaar polymeer. Hieronder volgen de belangrijkste aspecten van carboxymethylcellulose (CMC) of cellulosegom:

1. Chemische structuur:
   • Carboxymethylcellulose wordt verkregen uit cellulose door carboxymethylgroepen aan de celluloseruggengraat toe te voegen. Deze modificatie verbetert de wateroplosbaarheid en functionele eigenschappen.
2. Wateroplosbaarheid:
   • Een van de belangrijkste kenmerken van CMC is de uitstekende oplosbaarheid in water. Het lost gemakkelijk op in water en vormt een heldere en viskeuze oplossing.
3. Viscositeit:
   • CMC wordt gewaardeerd om zijn vermogen om de viscositeit van waterige oplossingen te beïnvloeden. Er zijn verschillende CMC-kwaliteiten beschikbaar, met diverse viscositeitsniveaus die geschikt zijn voor diverse toepassingen.
4. Verdikkingsmiddel:
   • In de voedingsmiddelenindustrie wordt CMC gebruikt als verdikkingsmiddel in diverse producten, zoals sauzen, dressings, zuivelproducten en bakkerijproducten. Het zorgt voor een gewenste textuur en consistentie.
5. Stabilisator en emulgator:
   • CMC fungeert als stabilisator en emulgator in voedingsformules, voorkomt scheiding en verbetert de stabiliteit van emulsies.
6. Bindmiddel:
   • In de farmaceutische industrie wordt CMC gebruikt als bindmiddel in tabletformuleringen. Het helpt de ingrediënten van de tabletten bij elkaar te houden.
7. Filmvormend middel:
   • CMC heeft filmvormende eigenschappen, waardoor het geschikt is voor toepassingen waar een dunne, flexibele film gewenst is. Dit komt vaak voor in de farmaceutische en cosmetische industrie.
8. Boorvloeistoffen in de olie- en gasindustrie:
   • CMC wordt gebruikt in boorvloeistoffen in de olie- en gasindustrie om de viscositeit en het vloeistofverlies tijdens booroperaties te beheersen.
9. Persoonlijke verzorgingsproducten:
   • In persoonlijke verzorgingsproducten zoals tandpasta, shampoos en lotions draagt ​​CMC bij aan de stabiliteit, textuur en algehele zintuiglijke ervaring van het product.
10. Papierindustrie:
    • CMC wordt in de papierindustrie gebruikt om de stevigheid van papier te verbeteren, vulstoffen en vezels beter vast te houden en als lijmmiddel te fungeren.
11. Textielindustrie:
    • In textiel wordt CMC gebruikt als verdikkingsmiddel bij druk- en verfprocessen.
12. Regelgevende goedkeuring:
    • Carboxymethylcellulose is wettelijk goedgekeurd voor gebruik in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en diverse andere industrieën. Het wordt algemeen erkend als veilig (GRAS) voor consumptie.

De specifieke eigenschappen en toepassingen van carboxymethylcellulose kunnen variëren afhankelijk van de kwaliteit en formulering. Fabrikanten bieden technische datasheets en richtlijnen om gebruikers te helpen bij het kiezen van de juiste kwaliteit voor de beoogde toepassing.