Voedselkwaliteit HPMC

HPMC HPMC Hydroxypropyl-methylcellulose, ook afgekort als hypromellose, is een soort niet-ionische cellulose-ether. Het is een semi-synthetisch, inactief, visco-elastisch polymeer, vaak gebruikt in oogheelkunde als een smeerafdeling, of als eeningrediëntof excipient inVoedseladditieven, en wordt vaak aangetroffen in verschillende soorten grondstoffen. Als voedseladditief, HypromelloseHPMCKan de volgende rollen spelen: emulgator, verdikkingsmiddel, ophanging en vervanging voor diergelatine. De code "Codex Alimentarius" (E -code) is E464.

Engelse alias: cellulose hydroxypropylmethylether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropylmethylcellulose; Hydroxypropylmethylcellulose;Cellulosekom

Chemische specificatie

Productcijfer:

Eigenschappen

Hydroxypropylmethylcellulose(HPMC) heeft een unieke combinatie van veelzijdigheid, weerspiegelt voornamelijk de volgende superieure prestaties:

Anti-enzymeigenschappen: anti-enzymprestaties zijn beter dan zetmeel, met uitstekende langetermijnprestaties;

Hechteigenschappen:

Onder de omstandigheden effectieve dosering kan het de perfecte hechtsterkte bereiken, waarbij het ondertussen vocht en vrijgevende smaak biedt;

Koud water oplosbaarheid:

Hoe lager de temperatuur is, hoe gemakkelijker en snel de hydratatie is;

Hydratatie -eigenschappen vertragen:

Het kan de viscositeit van voedselpompen in het thermische proces verminderen, waardoor de productie -efficiëntie aanzienlijk kan verbeteren;

Emulgerende eigenschappen:

Het kan de grensvlakspanning verminderen en de accumulatie van oliedruppeltjes verminderen om een ​​betere emulsiestabiliteit te krijgen；

Verminder olieverbruik:

Het kan de verloren smaak, uiterlijk, textuur, vocht en luchtkenmerken verbeteren als gevolg van het verminderen van het olieverbruik;

Filmeigenschappen:

De film gevormd doorHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) of de film gevormd door te bevattenHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) kan effectief oliebloedingen en vochtverlies voorkomen,Het kan dus zorgen voor voedselstabiliteit van verschillende textuur;

Het verwerken van voordelen:

Het kan de panverwarming en materiaalaccumulatie van de bodem van de apparatuur verminderen, de productieprocesperiode versnellen, de thermische efficiëntie verbeteren en de vorming en accumulatie van deposito's verminderen;

Verdikte eigenschappen:

OmdatHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) kan worden gebruikt in combinatie met zetmeel om een ​​synergetisch effect te bereiken, het kan ook een hogere viscositeit bieden dan het enkel gebruik van zetmeel, zelfs bij lage dosering;

Verminder de verwerkingsviscositeit:

lage viscositeit vanHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) kan de verdikking aanzienlijk verhogen om een ​​ideale eigenschap te bieden en er is geen behoefte aan een warm of koud proces.

Waterverliescontrole:

Het kan het voedselvocht effectief regelen van de vriezer naar kamertemperatuurverandering en de schade, ijskristallen en textuurversiering veroorzaakt door bevroren.

Toepassingen invoedingsindustrie

1. Ingeblikte citrus: voorkom bleken en achteruitgang door ontleding van citrusglycosiden tijdens opslag en het effect van behoud te bereiken.

2. Koud-gegeten fruitproducten: voeg sorbet, ijs, enz. Toevoegen om de smaak beter te maken.

3. Saus: gebruikt als een emulgerende stabilisator of verdikkingsmiddel voor sauzen en ketchup.

4. Koudwatercoating en beglazing: gebruikt voor opslag van bevroren vissen, die verkleuring en kwaliteitsdegradatie kunnen voorkomen. Na coating en beglazing met methylcellulose of hydroxypropylmethylcellulose waterige oplossing, bevriezen het op ijs.

Verpakking

TDe standaardverpakking is 25 kg/drum 

20'FCL: 9 ton met gepalletiseerd; 10 ton niet -gevorderiseerd.

40'fcl:18ton met gepalletiseerd;20Ton niet overgevand.

Opslag:

Bewaar het op een koele, droge plaats onder 30 ° C en beschermd tegen vocht en persen, omdat de goederen thermoplastisch zijn, mogen de opslagtijd niet langer zijn dan 36 maanden.

Veiligheidsnotities:

De bovenstaande gegevens zijn in overeenstemming met onze kennis, maar onthef de klanten niet zorgvuldig controleren van het allemaal onmiddellijk na ontvangst. Om de verschillende formulering en verschillende grondstoffen te voorkomen, moet u meer testen voordat u deze gebruikt.