Så lenge en passende mengde matkvalitets celluloseeter HPMC tilsettes stekt mat, kan oljeinntaket i stekeprosessen reduseres kraftig, det totale oljeinnholdet i stekt mat kan reduseres, og smaken på det stekte produktet Kan forbedres, oljeskiftsyklusen til stekt mat kan forlenges, utbyttet av det stekte produktet kan økes og kostnadene for oljen kan reduseres.
Stekt mat er mye elsket av publikum på grunn av dens unike smak. I dagens stadig mer sunne kosthold gjør imidlertid mat med høyt fett også forbrukere på vakt.
I den spesifikke anvendelsen av hver celluloseeter kan selvfølgelig mattilsetningsstoffer bare oppnå en funksjon, for eksempel kan metylcellulose (MC) og hydroksypropylmetylcellulose (HPMC) effektivt redusere oljeinnholdet i stekt mat; Karboksymetylcellulose i matkvalitet (CMC), brukt i meieriprodukter, kan forbedre smaken og forbedre stabiliteten til protein, brukt i bakprosessen, kan effektivt kontrollere vanninnholdet i deigen; Hydroksypropylcellulose for matkvalitet kan effektivt redusere mengden naturlig krem i formelen, samtidig som den opprettholder jevn og delikat smak, og innse begrepet sunnere matforbruk.
Celluloseeterderivater har blitt mye brukt i matindustrien i lang tid. Fysisk modifisering av cellulose kan regulere de reologiske egenskapene, hydratiseringen og mikrostrukturegenskapene til systemet. De fem viktige funksjonene til kjemisk modifisert cellulose i mat er reologi, emulgering, skumstabilitet, evnen til å kontrollere iskrystalldannelse og vekst og vannbinding.
Hjelp mer enn 20 global kunstig kjøttteknologi med å gjøre teknisk support. Amerikanske aksjemarkedslister er hovedsakelig rettet mot amerikansk og europeisk smak. Ideen er i utgangspunktet til standard plantekapsel, teamet som kaster hverandre. I første kvartal i fjor laget de en falsk versjon av kunstig kjøtt. Vi prøver å endre fra vektorproduksjon i laboratoriet. For tiden er utenlandsk kunstig kjøtt 140-150 000 yuan/tonn, men kostnadene er relativt lave. Selskapet vil tjene penger på celluloseter først, og bekymre seg for pengene på kunstig kjøtt senere. Den vanskeligste delen av kunstig kjøtt er cellulose, og for DuPont er celluloseeter klistringspunktet. Selskapet selger 70 000 til 80 000 tonn, har også 60% bruttomargin. Det siste og mest avanserte utstyret, Dow's og Shin-ETSUs utstyr er 20 eller 20 år gammelt, kjøpt fra en utstyrsleverandør i Tyskland. Kjerneformelen for kunstig kjøtt er viktig.
Posttid: august-30-2022