Methylcellulose (MC)er en forbindelse avledet fra cellulose og er mye brukt i mat, medisin, kosmetikk og andre bransjer. Det er et vannløselig cellulosderivat med viss fortykning, gelering, emulgering, suspensjon og andre egenskaper.
Kjemiske egenskaper og produksjonsmetoder for metylcellulose
Metylcellulose oppnås ved å reagere cellulose (den viktigste strukturelle komponenten i planter) med et metyleringsmiddel (for eksempel metylklorid, metanol, etc.). Gjennom metyleringsreaksjonen erstattes hydroksylgruppen (-OH) av cellulose av en metylgruppe (-CH3) for å produsere metylcellulose. Strukturen til metylcellulose ligner den for den opprinnelige cellulosen, men på grunn av dens strukturelle endringer kan den løses opp i vann for å danne en tyktflytende løsning.
Løseligheten, viskositeten og geleringsegenskapene til metylcellulose er nært beslektet med faktorer som metyleringsgraden og molekylvekten. I henhold til forskjellige behov kan metylcellulose gjøres til løsninger av forskjellige viskositeter, så det har et bredt spekter av applikasjoner i forskjellige bransjer.
Hovedbruk av metylcellulose
Matindustri
I matindustrien brukes metylcellulose hovedsakelig som et fortykningsmiddel, stabilisator, emulgator og geleringsmiddel. For eksempel, i lite fett eller fettfri mat, kan metylcellulose etterligne smaken av fett og gi en lignende tekstur. Det brukes ofte til å lage mat, frossen mat, godteri, drikke og salatdressinger. I tillegg brukes også metylcellulose ofte i vegetarisk eller plantebasert kjøttstatninger som et tilsetningsstoff for å forbedre smak og tekstur.
Farmasøytisk bruk
I legemiddelindustrien brukes metylcellulose ofte som en hjelpestoff for å lage medisiner, spesielt kontrollerte frigjøringsmidler for medisiner. Det kan sakte frigjøre medisiner i kroppen, så metylcellulose brukes ofte som bærer i noen kontrollerte resepter med medikamentfrigjøring. I tillegg brukes metylcellulose også til å forberede kunstige tårer for å hjelpe til med å behandle øyeproblemer som tørre øyne.
Kosmetikk og personlig pleieprodukter
Metylcellulose brukes som et fortykningsmiddel, stabilisator og fuktighetskrem i kosmetikk, og brukes ofte i produkter som kremer, kremer og sjampo. Det kan øke viskositeten og stabiliteten til produktet, og gjøre produktet jevnere når det brukes.
Industriell bruk
Metylcellulose er også mye brukt i byggematerialer, spesielt i sement, belegg og lim, som et fortykningsmiddel og emulgator. Det kan forbedre vedheftet, fluiditeten og brukbarheten til produktet.
Sikkerhet for metylcellulose
Metylcellulose er et kjemisk stoff som anses som trygt. Verdens helseorganisasjon (WHO) og US Food and Drug Administration (FDA) anser det begge som et lavrisikonatitive. Metylcellulose blir ikke fordøyd i kroppen, og som en vannløselig kostfiber kan den skilles direkte gjennom tarmen. Derfor har metylcellulose lav toksisitet og ingen åpenbar skade på menneskekroppen.
Effekter på menneskekroppen
Metylcellulose blir vanligvis ikke absorbert i kroppen. Det kan bidra til å fremme tarmperistaltikk og bidra til å lindre forstoppelsesproblemer. Som kostholdsfiber har den funksjonen til å fukte og beskytte tarmen, og kan til og med regulere blodsukkernivået. Imidlertid kan store inntak av metylcellulose forårsake ubehag i mage -tarmkanalen, som flatulens eller diaré. Derfor er det veldig viktig å bruke riktig mengde metylcellulose når du bruker den som et supplement.
Effekter på allergiske konstitusjoner
Selv om metylcellulose i seg selv ikke er utsatt for allergiske reaksjoner, kan noen sensitive mennesker ha en mild ubehagsreaksjon på produkter som inneholder metylcellulose. Spesielt i noen kosmetikk, hvis produktet inneholder andre irriterende ingredienser, kan det forårsake hudallergier. Derfor er det best å utføre en lokal test før bruk.
Studier om langvarig bruk
For øyeblikket har studier på langvarig inntak av metylcellulose ikke funnet at det vil forårsake alvorlige helseproblemer. Et stort antall studier har vist at metylcellulose, når de brukes som et kostfibertilskudd, har en viss positiv effekt på å forbedre forstoppelsen og fremme tarmhelsen.
Som et trygt mat- og medikamenttilsetningsstoff er metylcellulose mye brukt i mange bransjer, inkludert mat, medisin, kosmetikk, etc. Det er generelt ufarlig for menneskekroppen, og når den konsumeres i moderasjon, kan det til og med gi noen helsemessige fordeler, for eksempel å forbedre tarmhelsen og lindre forstoppelse. Imidlertid kan overdreven inntak forårsake noe ubehag i mage -tarmkanalen, så det bør brukes i moderasjon. Generelt er metylcellulose et trygt, effektivt og mye brukt stoff.
Post Time: Des-12-2024