CMC ଦ୍ CR ାରା ଆର୍ସିଭ୍ କ୍ଷୀର ପାନଗୁଡିକର ସ୍ଥିରତାର କାର୍ଯ୍ୟ ମେକାନିଜିମ୍ |

ସେମାନଙ୍କ ବକ୍ତବ୍ୟ, ମୁଖରେ ସେମାନଙ୍କର ବକ୍ତବ୍ୟରେ ଏକ ଷ୍ଟାବିଲିଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅମ୍ଳପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷୀର ପାନୀୟରେ CMC ର ଆକ୍ସନ୍ ମେକାନିଜିମ୍ ଅନେକ ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ ଜଡିତ:

ବିଶୃଙ୍ଖଳା ଉନ୍ନତି: CMC ହେଉଛି ଏକ ଜଳ-ସବିଲ୍ ପଲିମର୍ ଯାହା ପାଣିରେ ବିସର୍ଜନ ହୁଏ | ଅମ୍ଳଗତ ଦୁଗ୍ଧ ପାନୀୟରେ, CMC ପାନୀୟର ବିଶୃଙ୍ଖଳାକୁ ବ increases ାଇଥାଏ, ଫଳପ୍ରଦ ନିଲମ୍ବନ ଏବଂ ଏମୁଲିସିଫାଇଜ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଗ୍ଲୁବୁଲ୍ସର ଉନ୍ନତ ନିଲମ୍ବନ ଏବଂ ବିପରୀତ ଅଟେ | ଏହି ଉନ୍ନତ ପରିଦର୍ଶନ ଧର୍ମର କାରଣ କ୍ଷୀର କଠିନତାର ଅଧିନଣ୍ଡ ଏବଂ କ୍ରସିଂର କ୍ରସିଂକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ସାମଗ୍ରିକ ପାନୀୟ ସଂରଚନାକୁ ସ୍ଥିର କରିଥାଏ |

କଣିକା ନିଲମ୍ବନ: cmc ଏକ ସ୍ଥଗିତ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯେପରିକି CALSTORT, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଏବଂ ଅସିଦ୍ଧୀ କ୍ଷୀର ପାନରେ ଉପସ୍ଥିତ | ପଲିମର ଶୃଙ୍ଖଳା, CMC ଜାଲର ଏକ ନେଟୱାର୍କ ଗଠନ କରି ପାରସ୍ପରିକ କଣିକାକୁ ପାନୀୟ ମ୍ୟାଟ୍ରିକ୍ସରେ ସ୍ଥଗିତ ରଖିବା, ସେମାନଙ୍କ ସହଭାଗୀତା ଏବଂ ସ୍ଥଳଭାଗକୁ ସମୟକୁ ରୋକିବା |

ଏମୁଲେସିଅନ୍ ସ୍ଥିରତା: ଏମୁଲିସିଭ୍ ମୋଟା ଗ୍ଲୋବୁଲ୍ସ ଧାରଣ କରିଥିବାବେଳେ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ-ଆଧାରିତ କଭରରେ ଥିବା ପରି, ମୋଟାମୋଟି ପାନଲେଟଗୁଡିକରେ ମିଳିତ ସ୍ତର ଗଠନ କରି ଏମୁଲେସନକୁ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | CMC ଅଣୁଗୁଡ଼ିକର ଏହି ସ୍ତରଗୁଡିକ ସାଂସ୍କୃତିକ ଏବଂ ସମାନ୍ତରାଳ ଗଠନ ପାଇଁ ଏକ ସୁଗମ ଏବଂ ସମତଳ ଗଠନ ପାଇଁ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ |

ଜଳ ବନ୍ଧକ: rdcc ରେ ଥିବା ଜଳ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ ବଣ୍ଡିଂ ମାଧ୍ୟମରେ ଜଳ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ, ପାନୀୟ ମ୍ୟାଟ୍ରିକ୍ସରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ କରି ଅବଦାନ କରିବାର କ୍ଷମତା ଅଛି | ଅସିଦଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ପାନୀୟରେ, cmc ହାଇକ୍ରେଣ୍ଡର୍ ବଣ୍ଟନ, ସିନେରେସିସ୍ (ଜେଲରୁ ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅତ୍ୟାଚାର ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

PH ସ୍ଥିରତା: cmc ph ମୂଲ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ph ମୂଲ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ | ଲୋଡ୍ ରେ ଏହାର ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ସେଲଫ୍-ଜୀବନସିକ୍ୟତା ଏବଂ ଏସିପ୍ଲିକ ପାନୀୟରେ ମଧ୍ୟ ଏହାର ଘନିଷ୍ଠ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଦ୍ରବେଶରେ ରଖେ |

ଅମ୍ଳଗତ ଦୁଗ୍ଧ ପାନୀୟଗୁଡିକ ସ୍ଥିର କରି CMC ର ଆକ୍ସନ୍ ମେକାନିଜିମ୍ ସମନ୍ୱୟ, ଏମୁଲେସନ୍, ବାନ୍ଧିବା, ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଜଳ ବଜାୟ ରଖିବା, ଏବଂ PH ସ୍ଥିରତା ବଜାୟ ରଖିବା | Adidiffiediffied କ୍ଷୀର ପାନୀୟ ସୂତ୍ରରେ, ଉତ୍ପାଦକମାନେ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ସେଲଫ୍-ଜୀବନକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବେ |