ଖାଦ୍ୟରେ ସେଲୁଲୋସର ପ୍ରୟୋଗ |

ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସେଲୁଲୋ ଭଜା ଖାଦ୍ୟରେ HPMC ଯୋଡିଯାଏ, ଭଜା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ତେଲ ଗ୍ରହଣ ବହୁତ କମ କରାଯାଇପାରେ, ଭଜା ଖାଦ୍ୟର ମୋଟ ତେଲ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଭଜା ଦ୍ରବ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ | ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ, ଭଜା ଖାଦ୍ୟର ତେଲ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଚକ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ, ଭ୍ରି ଉତ୍ପାଦର ଅମଳ କରାଯାଇପାରେ, ଭୋରି ହୋଇଥିବା ଉତ୍ପାଦର ଅମଳ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ତେଲର ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ହୋଇପାରେ |

ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ହେତୁ ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ବହୁଗୁଣିତ | ତଥାପି, ଆଜିରରେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ଉଚ୍ଚ ଚର୍ବି ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ସତର୍କ କରେ |

ଅବଶ୍ୟ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥରର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଗାଇ ପାରିବେ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଗ୍ରେଡ୍ ମିଥିଲସେଲୁଲୋଲ୍ ମେନେଲିସେଲୁଲୋଲୋ (HPMC) ଭଜା ଖାଦ୍ୟର ତେଲ ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିପାରେ; ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ କାର୍ବେବ୍ମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ (cmc), ବେକିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିବା ପ୍ରୋଟିନର ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ | ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସ ଏକ୍ସପିଏଲୋଲ୍ ସେଲୁଲୋଲ୍ (HPC) ସୂତ୍ରରେ ପ୍ରାକୃତିକ କ୍ରିମ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଫ୍ୟାକ୍ଟୁର ପରିମାଣକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାରର ଧାରଣାକୁ ଅନୁଭବ କରେ |

ଏକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥର ରାଇଭେଟିଭ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଛି | ସଲୁର ଭାଲେଣ୍ଟିକାଲ୍ ସଂଶୋଧନ, ତନ୍ତ୍ରର ଫଳପ୍ରଦ ଗୁଣ, ହ୍ୟାଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋ ସ୍ତରସନ୍ୟାଗୁଣ ଗୁଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ | ଖାଦ୍ୟର ଗଣନୃତିର ରୂପେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସେଲୁଲୁଏଲର ପାଞ୍ଚଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ରୋଲୋଜି, ଫୋମ୍ ସ୍ଫଟିକ୍ ଗଠନ ଏବଂ ଅଭିବୃଦ୍ଧି, ଏବଂ ଜଳ ବନ୍ଧଦ |

ବ technical ଷୟିକ ସହାୟତା କରିବାକୁ 20 ଟି ବିଶ୍ୱଗତ କଳିଙ୍ଗ ମାଂସିଏଲ୍ ମାଂସିକ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ | US ଷ୍ଟକ୍ ମାର୍କେଟ୍ ତାଲିକା ମୁଖ୍ୟତ amera ଆମେରିକୀୟ ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ସ୍ୱାଦରେ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ | ଧାରଣା ହେଉଛି ମାନକ ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ୟାପସୁଲକୁ, ଦଳ ପରସ୍ପରକୁ ଡକ୍ କରିବା | ଗତ ବର୍ଷର ପ୍ରଥମ ତ୍ର quarter ମାସିକରେ, ସେମାନେ କୃତ୍ରିମ ମାଂସର ଏକ ନକଲି ସଂସ୍କରଣ ତିଆରି କଲେ | ଲାବୋରେଟୋରୀରେ ଭେକ୍ଟର ଉତ୍ପାଦନରୁ ଆମେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛୁ | ବର୍ତ୍ତମାନ, ବିଦେଶ କୃତଜ୍ଞ ମାଂସ ହେଉଛି 140-150,000 ୟୁଆନ୍ / ଟନ୍, କିନ୍ତୁ ମୂଲ୍ୟ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ଅଟେ | କମ୍ପାନୀ ପ୍ରଥମେ ସେଲୁଲୋଫିକ୍ ଇଥର ଉପରେ ଟଙ୍କା ରୋଜଗାର କରିବ, ଏବଂ ପରେ କୃତ୍ରିମ ମାଂସ ଉପରେ ଟଙ୍କା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବ | କୃତ୍ରିମ ମାଂସର ସବୁଠାରୁ କଷ୍ଟକର ଅଂଶ ହେଉଛି ସେଲୁଲୋଜ୍, ଏବଂ ଡପନ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଇଥ୍ ହେଉଛି ଷ୍ଟିକ୍ ପଏଣ୍ଟ | କମ୍ପାନୀ 70,000 ରୁ 80,000 ଟନ୍ ବିକ୍ରି କରେ, ଏବଂ ମଧ୍ୟ 60% ମୋଟ ମାର୍ଜିନ୍ ଥାଏ | ସର୍ବଶେଷ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଉପକରଣ, ଡୋକୁ ଏବଂ ସଚିନ-ଇଟିସପୁଙ୍କ ଉପକରଣ 20 କିମ୍ବା 20 ବର୍ଷ ବୟସ, ଜର୍ମାନୀରେ ଏକ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କଠାରୁ କିଣାଯାଇଛି | କୃତ୍ରିମ ମାଂସର ମୂଳ ସୂତ୍ର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |