E466 ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ - ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବ୍ୟାକ୍ ଟାଇମେଟିଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ |

E466 ହେଉଛି ସୋଡୋୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସିମିମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁରଲ୍ ସେଲୁରଲୋସ୍ (cmc) ପାଇଁ ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ୍ କୋଡ୍ ହେଉଛି ୟୁରୋପୀୟ ୟୁନିଅନ୍ କୋଡ୍ ହେଉଛି ସାଧାରଣତ a ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ E466 ର ଏକ ସମୀକ୍ଷା ଅଛି ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର:

1. ବର୍ଣ୍ଣନା: ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ ବକ୍ସ ବକ୍ସଥିଲେଲ୍ ସେଲୁଲୋସର ଏକ ଡେରିଭେଟିଭ୍, ଉଦ୍ଭିଦରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର | ଏହା କ୍ଲୋରୋରୋସ୍ଏଣ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଏଲୋଏଜ୍ ଚିକିତ୍ସା କରି ନିର୍ମିତ, ଘନିଷ୍ଠ, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଏମୁଲିସିଫିକ୍ ଗୁଣ ସହିତ ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବୀଭୂତ ଯ ound ଗିକରେ ପରିଣତ ହୁଏ |
2. କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ: E466 ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଅନେକ କାର୍ଯ୍ୟ ସେବା କରେ, ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
   • ମୋଟା: ଏହା ସେମାନଙ୍କର ଗଠନ ଏବଂ ମୁଖୀତା ଉନ୍ନତି, ତରଳ ଖାଦ୍ୟର ବିଶୃଙ୍ଖଳାକୁ ବ increases ାଇଥାଏ |
   • ସ୍ଥିର କରିବା: ଏହା ସ୍ଥଗିତିକୁ ପୃଥକ କରିବା କିମ୍ବା ସମାଧାନ ନକରିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
   • ଏମୁଲିସିଫିକ୍: ଏହା ହାଉଜିଅନ୍ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ତ oil ଳ ଭିତ୍ତିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ସମାନ ବିପର୍ଯ୍ୟୟକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ |
   • ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ: ଏହା ଏକତ୍ର ବାନ୍ଧ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ସଂରଚନକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାରେ ଉନ୍ନତି କରେ |
   • ଜଳ ଧାରଣେ: ଏହା ପାକ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ସେମାନଙ୍କୁ ଶୁଖିବା ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଜୀବନକୁ ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
3. ବ୍ୟବହାର: ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବେବ୍ମେଥିମ୍ ସେଲୁଲୋଜ ସାଧାରଣତ a ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
   • ପାକ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ: ରୁଟି, କେକ୍, କୁକିଜ୍, ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ ଏବଂ ଗଠନ |
   • ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରଣାଳୀ: ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ଦହି, ଏବଂ କ୍ରିମ୍ ସ୍ଥିର କରିବା ଏବଂ ଉନ୍ନତି କରିବା ଏବଂ ଉନ୍ନତି କରିବା |
   • ସସ୍ ଏବଂ ଡ୍ରେସିଂ: ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେଡ଼ି, ମାଧ୍ୟସୀ, ଏବଂ ସ୍ଥିର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ସସ୍ ଭାବରେ |
   • ପାନୀୟ: ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଫଳ ରସ, ଏବଂ ଆଲକୋହୋଲିକ୍ ପାନୀୟକୁ ଏକ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର ଏବଂ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ଭାବରେ |
   • ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ମେଟ୍: ଟେକ୍ସଟ୍, ଏବଂ ଜଳ ଧାରଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ କଟା ମାଂସ, ଏବଂ କେନଡ୍ ମେଟ୍ |
   • କେନଡ୍ ଖାଦ୍ୟ: ପୃଥକତା ଏବଂ ଗଠନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ତତ୍ତ୍ୱ, ବ୍ରୋଟ୍, ଏବଂ କେନଡ୍ ପନିପରିବା |
4. ସୁରକ୍ଷା: ସୋଡିୟମ୍ କାରିବକ୍ସାଇମେଟିଲେଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଯଦି ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଅଧିକ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସୀମା ମଧ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଏହାର ନିରାପତ୍ତା ଭାବରେ ଅଧ୍ୟୟନ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଯଥାର୍ଥ ଭାବରେ ଅଧ୍ୟୟନ ହୋଇଛି, ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଆକାରର ସାଧାରଣ ସ୍ତରରେ ସାଧାରଣ ସ୍ତରରେ ମିଳିଲା |
5. ଲେବଲ୍ସିଂ: ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ, ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବେକ୍ ଟାଇମ୍ ସେଲୁଲୋସ୍ ଇନ୍ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସିମାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋସ୍, "ସଲୁମବାଇଜ୍ ରାମ୍," କିମ୍ବା କେବଳ "E466।" ଭାବରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ |

ସୋଡିୟମ କାରିବକ୍ସାଇମେଟନ୍ଧନ (E466) ଅନେକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ଥିରତା, ଏବଂ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତାର ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବ bis ତିକତା ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗୀ |