ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଅଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମର ପାର୍ଥକ୍ୟ

ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଅଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ରାସାୟନିକ ପ୍ରକୃତି, ଉତ୍ସ ଏବଂ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତାରେ ରହିଛି। ଏଠାରେ ଉଭୟ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ଏକ ବିଶ୍ଳେଷଣ ଦିଆଯାଇଛି:

ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ:

1. ରାସାୟନିକ ପ୍ରକୃତି:
   • ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକରେ କାର୍ବନ-ହାଇଡ୍ରୋଜେନ ବନ୍ଧ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଜୀବିତ ପ୍ରାଣୀ କିମ୍ବା ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୋଇଥାଏ।
   • ଉଦାହରଣ ଭାବରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ସାଇଟ୍ରେଟ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ ଲାକ୍ଟେଟ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ଗ୍ଲୁକୋନେଟ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
2. ଉତ୍ସ:
   • ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ସାଧାରଣତଃ ଉଦ୍ଭିଦ-ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ସବୁଜ (କେଲ, ପାଳଙ୍ଗ), ବାଦାମ, ମଞ୍ଜି ଏବଂ କିଛି ଫଳରୁ ମିଳିଥାଏ।
   • ଏହା ପଶୁଜାତ ଉତ୍ସ ଯେପରିକି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (ଦୁଗ୍ଧ, ପନିର, ଦହି) ଏବଂ ଖାଇବା ହାଡ଼ ଥିବା ମାଛ (ସାର୍ଡିନ୍, ସାଲମନ) ରୁ ମଧ୍ୟ ମିଳିପାରିବ।
3. ଜୈବଉପଲବ୍ଧତା:
   • ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ସାଧାରଣତଃ ଅଜୈବ ଉତ୍ସ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ସେଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ ସହଜରେ ଶୋଷିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
   • ଏହି ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକରେ ଜୈବିକ ଏସିଡ୍ (ଯଥା, ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍) ର ଉପସ୍ଥିତି ଅନ୍ତନଳୀରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଶୋଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
4. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ:
   • ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ସରୁ ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରାୟତଃ ଅତିରିକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ସହିତ ଆସିଥାଏ, ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ।
   • ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ଭାବରେ ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବା ଦ୍ଵାରା ସାମଗ୍ରିକ ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ମାଂସପେଶୀ କାର୍ଯ୍ୟ, ସ୍ନାୟୁ ସଂଚାର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶାରୀରିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସମର୍ଥନ କରାଯାଏ।

ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମ:

1. ରାସାୟନିକ ପ୍ରକୃତି:
   • ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକରେ କାର୍ବନ-ହାଇଡ୍ରୋଜେନ ବନ୍ଧନ ନାହିଁ ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ସଂଶ୍ଳେଷିତ ହୋଇଥାଏ କିମ୍ବା ନିର୍ଜୀବ ଉତ୍ସରୁ ନିଷ୍କାସନ କରାଯାଇଥାଏ।
   • ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ କ୍ୟାଲସିୟମ କାର୍ବୋନେଟ, କ୍ୟାଲସିୟମ ଫସଫେଟ, ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ।
2. ଉତ୍ସ:
   • ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମ ସାଧାରଣତଃ ଖଣିଜ ଗଚ୍ଛିତ, ପଥର, କଙ୍କାଳ ଏବଂ ଭୂତାତ୍ତ୍ୱିକ ଗଠନରେ ମିଳିଥାଏ।
   • ଏହା ରାସାୟନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ, ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ କିମ୍ବା ଶିଳ୍ପ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବହୁଳ ଭାବରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ।
3. ଜୈବଉପଲବ୍ଧତା:
   • ଜୈବିକ ଉତ୍ସ ତୁଳନାରେ ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ସାଧାରଣତଃ କମ୍ ଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ ସେଗୁଡ଼ିକ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା କମ୍ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଶୋଷିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
   • ଦ୍ରବଣୀୟତା, କଣିକା ଆକାର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ସହିତ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ଭଳି କାରଣଗୁଡ଼ିକ ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମର ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।
4. ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ:
   • ଯଦିଓ ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମ ପରିପୂରକ ଦୈନିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ଜୈବ ଉତ୍ସ ପରି ସମାନ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିନପାରେ।
   • ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ, ଯେପରିକି ଖାଦ୍ୟ ସୁଦୃଢ଼ୀକରଣ, ଜଳ ଚିକିତ୍ସା, ଔଷଧ ଏବଂ ନିର୍ମାଣ ସାମଗ୍ରୀ।

• ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ପ୍ରାକୃତିକ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ହୁଏ, ଏଥିରେ କାର୍ବନ-ହାଇଡ୍ରୋଜେନ ବନ୍ଧ ଥାଏ, ଏବଂ ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଅଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇଥାଏ।
• ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଅଜୈବ କ୍ୟାଲସିୟମକୁ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ସଂଶ୍ଳେଷିତ କରାଯାଏ କିମ୍ବା ନିର୍ଜୀବ ଉତ୍ସରୁ ନିଷ୍କାସନ କରାଯାଏ, ଏଥିରେ କାର୍ବନ-ହାଇଡ୍ରୋଜେନ ବନ୍ଧନ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହାର ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା କମ୍ ହୋଇପାରେ।
• ଜୈବିକ ଏବଂ ଅଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଉଭୟ ଖାଦ୍ୟ କ୍ୟାଲସିୟମ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାରେ, ହାଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାରେ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ ପୂରଣ କରିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି। ତଥାପି, ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟି ପାଇଁ ଜୈବିକ କ୍ୟାଲସିୟମ ଉତ୍ସରେ ଭରପୂର ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ସାଧାରଣତଃ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ।