ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ କ’ଣ?

ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍, ଯାହାକୁ କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ (CMC) ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲୁଲୋଜକୁ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ସେଲୁଲୋଜ ଡେରିଭେଟିଭ୍। ସେଲୁଲୋଜ ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦର କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପଲିମର, ଯାହା ଗଠନମୂଳକ ସମର୍ଥନ ପ୍ରଦାନ କରେ। ପରିବର୍ତ୍ତନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସେଲୁଲୋଜ ମେରୁଦଣ୍ଡରେ କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରବେଶ କରାଇବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ଫଳରେ ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଉନ୍ନତ ହୁଏ ଏବଂ ଅନନ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକର ବିକାଶ ହୁଏ।

ସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍ ଗମର ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

୧. **ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟତା:**
- ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ପାଣିରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଦ୍ରବଣୀୟ, ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ ଦ୍ରବଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ।

୨. **ଘନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ:**
- ସେଲୁଲୋଜ ଗମର ପ୍ରାଥମିକ ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଏକ ଘନ କରିବା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ। ଏହା ଦ୍ରବଣକୁ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ମୂଲ୍ୟବାନ କରିଥାଏ।

୩. **ଷ୍ଟେବିଲାଇଜର:**
- ଏହା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦରେ ସ୍ଥିରକାରୀ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଉପାଦାନ ପୃଥକୀକରଣକୁ ରୋକେ ଏବଂ ଏକ ସ୍ଥିର ଗଠନ ବଜାୟ ରଖେ।

୪. **ନିଲମ୍ବନ ଏଜେଣ୍ଟ:**
- ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଏକ ସସପେନସନ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ତରଳ ଔଷଧରେ କଠିନ କଣିକାଗୁଡିକର ସ୍ଥିରତାକୁ ରୋକିଥାଏ।

୫. **ବାଇଣ୍ଡର୍:**
- ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, ଏହାକୁ ଆଇସକ୍ରିମ ଭଳି ପ୍ରୟୋଗରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଗଠନ ଉନ୍ନତ ହୁଏ ଏବଂ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ ଗଠନକୁ ରୋକାଯାଏ।

୬. **ଆଦ୍ରତା ସଂରକ୍ଷଣ:**
- ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍‌ରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧରି ରଖିବାର କ୍ଷମତା ଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଚୋରା ଚାଳନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ।

୭. **ଟେକ୍ସଚର ମୋଡିଫାୟର:**
- ଏହାକୁ କିଛି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହାର ଗଠନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ ଏବଂ ମୁହଁକୁ ମସୃଣ ଅନୁଭବ ହୁଏ।

୮. **ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ:**
- ସେଲୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ଅନେକ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ସାମଗ୍ରୀ ଯେପରିକି ଟୁଥପେଷ୍ଟ, ସାମ୍ପୁ ଏବଂ ଲୋସନରେ ମିଳିଥାଏ। ଏହା ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଇଚ୍ଛିତ ଗଠନ ଏବଂ ଘନତାରେ ଅବଦାନ ରଖେ।

୯. **ଔଷଧ:**
- ଔଷଧ ଶିଳ୍ପରେ, ସେଲୁଲୋଜ ଗମ୍ ପାଟି ଔଷଧ, ସସପେନସନ୍ ଏବଂ ସାମୟିକ କ୍ରିମ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

୧୦. **ତୈଳ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ଶିଳ୍ପ:**
- ତୈଳ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ଶିଳ୍ପରେ, ସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍ ଗମ୍ ଡ୍ରିଲିଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ ଭିସ୍କୋସିଫାୟର୍ ଏବଂ ତରଳ କ୍ଷତି ହ୍ରାସକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଏହା ମନେ ରଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଯେ ସେଲୁଲୋଜ ଗମ୍ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିରାପଦ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ (DS), ଯାହା କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ପରିମାଣକୁ ସୂଚିତ କରେ, ସେଲୁଲୋଜ ଗମ୍ ର ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ବିଭିନ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ।

ଯେକୌଣସି ଉପାଦାନ ପରି, ନିୟାମକ ସଂସ୍ଥା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ବ୍ୟବହାର ସ୍ତର ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପାଳନ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।