କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍ (CMC) ଏବଂ ମିଥାଇଲସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍ (MC) ଉଭୟ ସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍ ରୁ ଡେରିଭେଟିଭ୍, ଯାହା ଉଦ୍ଭିଦର କୋଷ କାନ୍ଥରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ପଲିମର। ଏହି ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଅନନ୍ୟ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟାପକ ବ୍ୟବହାର ପାଆନ୍ତି। ସମାନତା ଅଂଶୀଦାର ହେବା ସତ୍ତ୍ୱେ, CMC ଏବଂ MC ର ରାସାୟନିକ ଗଠନ, ଗୁଣ, ପ୍ରୟୋଗ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ବ୍ୟବହାରରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି।
1. ରାସାୟନିକ ଗଠନ:
କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ (CMC):
ସେଲୁଲୋଜର ଇଥରିଫିକେସନ୍ ଦ୍ୱାରା CMC ସଂଶ୍ଳେଷିତ ହୁଏ ଏବଂ କ୍ଲୋରୋଆସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ଏହା ସଂଶ୍ଳେଷିତ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ସେଲୁଲୋଜର ମେରୁଦଣ୍ଡରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-OH) କାରବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-CH2COOH) ସହିତ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ହୁଏ।
CMC ରେ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ଡିଗ୍ରୀ (DS) ସେଲୁଲୋଜ ଶୃଙ୍ଖଳରେ ପ୍ରତି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ପାଇଁ ହାରାହାରି କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ସଂଖ୍ୟାକୁ ବୁଝାଏ। ଏହି ପାରାମିଟର CMC ର ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ, ଯେଉଁଥିରେ ଦ୍ରବଣୀୟତା, ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ରିଓଲୋଜିକାଲ୍ ଆଚରଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ।
ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (MC):
ଇଥରିଫିକେସନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ସେଲୁଲୋଜରେ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକୁ ମିଥାଇଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ (-CH3) ସହିତ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ କରି MC ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଏ।
CMC ପରି, MC ର ଗୁଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ, ଯାହା ସେଲ୍ୟୁଲୋଜ୍ ଶୃଙ୍ଖଳ ସହିତ ମିଥାଇଲେସନର ପରିମାଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ।
୨. ଦ୍ରବଣୀୟତା:
କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ (CMC):
CMC ପାଣିରେ ଦ୍ରବଣୀୟ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ଚିକ୍କଣ ଦ୍ରବଣ ଗଠନ କରେ।
ଏହାର ଦ୍ରବଣୀୟତା pH-ନିର୍ଭରଶୀଳ, କ୍ଷାରୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ ଅଧିକ ଦ୍ରବଣୀୟତା ସହିତ।
ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (MC):
MC ପାଣିରେ ମଧ୍ୟ ଦ୍ରବୀଭୂତ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଦ୍ରବୀର୍ଯ୍ୟତା ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେଲେ, MC ଏକ ଜେଲ୍ ତିଆରି କରେ, ଯାହା ଗରମ କଲେ ଓଲଟା ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଯାଏ। ଏହି ଗୁଣ ଏହାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ଜେଲେସନ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ।
୩. ସ୍ନିଗ୍ଧତା:
ସିଏମସି:
ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣରେ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ, ଯାହା ଏହାର ଘନତା ଗୁଣରେ ଯୋଗଦାନ କରେ।
ଏହାର ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ସାନ୍ଦ୍ରତା, ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ ଏବଂ pH ଭଳି କାରକଗୁଡ଼ିକୁ ସଜାଡ଼ି ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଇପାରିବ।
ଏମ୍ସି:
CMC ପରି ସାନ୍ଦ୍ରତା ଆଚରଣ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ କିନ୍ତୁ ସାଧାରଣତଃ କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ବିଶିଷ୍ଟ।
ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଭଳି ପାରାମିଟରଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି MC ଦ୍ରବଣର ସାନ୍ଦ୍ରତାକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ।
୪.ଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗଠନ:
ସିଏମସି:
ଏହାର ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣରୁ କାଷ୍ଟ କଲେ ସ୍ୱଚ୍ଛ, ନମନୀୟ ଫିଲ୍ମ ତିଆରି କରେ।
ଏହି ଫିଲ୍ମଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ଶିଳ୍ପରେ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଥାଏ।
ଏମ୍ସି:
ଏହା ଫିଲ୍ମ ଗଠନ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସକ୍ଷମ କିନ୍ତୁ CMC ଫିଲ୍ମ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଭଙ୍ଗୁର ହୋଇଥାଏ।
୫. ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ:
ସିଏମସି:
ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍, ସସ୍ ଏବଂ ଡ୍ରେସିଂ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଏକ ସ୍ଥିରକାରୀ, ଘନକାରୀ ଏବଂ ଏମଲସିଫାୟର ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଗଠନ ଏବଂ ମୁହଁର ଅନୁଭବକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାର ଏହାର କ୍ଷମତା ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ମୂଲ୍ୟବାନ କରିଥାଏ।
ଏମ୍ସି:
ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ CMC ପରି ସମାନ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିଶେଷକରି ଜେଲ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରୀକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକରେ।
୬. ଔଷଧ:
ସିଏମସି:
ଟାବଲେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ବାଇଣ୍ଡର, ଡିସଇଣ୍ଟିଗ୍ରେଣ୍ଟ ଏବଂ ଭିସ୍କୋସିଟି ମଡିଫାୟର୍ ଭାବରେ ଔଷଧ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଏହାର ରିଓଲୋଜିକାଲ୍ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଜେଲ୍ ଭଳି ସାମୟିକ ଫର୍ମୁଲେସନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
ଏମ୍ସି:
ସାଧାରଣତଃ ଔଷଧ ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ସାମଗ୍ରୀରେ, ବିଶେଷକରି ମୁଖ ତରଳ ଔଷଧ ଏବଂ ଚକ୍ଷୁ ଦ୍ରବଣରେ ଏକ ଘନ ଏବଂ ଜେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
୭.ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଉତ୍ପାଦ:
ସିଏମସି:
ଟୁଥପେଷ୍ଟ, ସାମ୍ପୁ ଏବଂ ଲୋସନ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ସାମଗ୍ରୀରେ ସ୍ଥିରକାରୀ ଏବଂ ଘନକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ମିଳିଥାଏ।
ଏମ୍ସି:
CMC ପରି ସମାନ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଫର୍ମୁଲେସନର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ଥିରତାରେ ଅବଦାନ ରଖେ।
୮. ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ:
ସିଏମସି:
ଏକ ବାଇଣ୍ଡର, ରିଓଲୋଜି ମଡିଫାୟର ଏବଂ ଜଳ ପ୍ରତିଧାରଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାର କ୍ଷମତା ପାଇଁ କପଡ଼ା, କାଗଜ ଏବଂ ମାଟି ଶିଳ୍ପ ଭଳି ଶିଳ୍ପରେ ନିଯୁକ୍ତ।
ଏମ୍ସି:
ଏହାର ଘନତା ଏବଂ ବାନ୍ଧନ ଗୁଣ ଯୋଗୁଁ ନିର୍ମାଣ ସାମଗ୍ରୀ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଆଠାଜକରେ ବ୍ୟବହାର ହୁଏ।
କାର୍ବୋକ୍ସିମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ (CMC) ଏବଂ ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ (MC) ଉଭୟ ସେଲୁଲୋଜ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଯାହାର ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି, ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ରାସାୟନିକ ଗଠନ, ଦ୍ରବଣୀୟ ଆଚରଣ, ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତି। ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ଏବଂ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ଚୟନ କରିବା ପାଇଁ ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ CMC ପରି pH-ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଘନକର କିମ୍ବା ଔଷଧ ଫର୍ମୁଲେସନରେ MC ପରି ତାପମାତ୍ରା-ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ଜେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟର ଆବଶ୍ୟକତା ହେଉ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଅନନ୍ୟ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୨୨-୨୦୨୪