ମିଥାଇଲେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?

ମିଥାଇଲେଲୁଲୋଜ୍ (MC) ଏବଂ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (CMC) ହେଉଛି ଦୁଇଟି ସାଧାରଣ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍, ଖାଦ୍ୟ, medicine ଷଧ, ନିର୍ମାଣ, ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଯଦିଓ ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲୁଲୋଜରୁ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପରିବର୍ତ୍ତିତ, ରାସାୟନିକ ଗଠନ, ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |

ରାସାୟନିକ ଗଠନ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରକ୍ରିୟା |
କ୍ଷାରୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ ମିଥାଇଲ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ (କିମ୍ବା ମିଥାନୋଲ୍) ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ସେଲୁଲୋଜ୍ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକରେ ଥିବା ହାଇଡ୍ରକ୍ସିଲ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ଏକ ଅଂଶ (-OH) ମେଟୋକ୍ସିଲୁଲୋଜ୍ ଗଠନ ପାଇଁ ମିଥୋକ୍ସି ଗ୍ରୁପ୍ (-OCH₃) ଦ୍ୱାରା ବଦଳାଯାଇଥାଏ | ମିଥାଇଲେଲୁଲୋଜର ପ୍ରତିସ୍ଥାପନର ଡିଗ୍ରୀ (DS, ପ୍ରତି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ପ୍ରତି ପ୍ରତିସ୍ଥାପିତ ସଂଖ୍ୟା) ଏହାର ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରେ ଯେପରିକି ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ସାନ୍ଦ୍ରତା |

କ୍ଷାରୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ କ୍ଲୋରୋଏସେଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ସେଲୁଲୋଜ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇସେଲୁଲୋଜ୍ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସିଲ୍ ଗ୍ରୁପ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ (-CH₂COOH) ଦ୍ୱାରା ସ୍ଥାନିତ ହୁଏ | CMC ର ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ଏବଂ ପଲିମେରାଇଜେସନ୍ ଡିଗ୍ରୀ (DP) ଏହାର ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ଜଳର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ | CMC ସାଧାରଣତ sod ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ ଆକାରରେ ବିଦ୍ୟମାନ, ଯାହାକୁ ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ (NaCMC) କୁହାଯାଏ |

ଶାରୀରିକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଗୁଣ |
ଦ୍ରବଣୀୟତା: ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ତରଳିଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଦ୍ରବଣୀୟତା ହରାଇଥାଏ ଏବଂ ଗରମ ପାଣିରେ ଏକ ଜେଲ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଏହି ଥର୍ମାଲ୍ ରିଭର୍ସିବିଲିଟି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଏକ ମୋଟା ଏବଂ ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଏହାର ବ୍ୟବହାରକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ | CMC ଉଭୟ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଗରମ ପାଣିରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ତାପମାତ୍ରା ବ as ିବା ସହିତ ଏହାର ସମାଧାନର ସାନ୍ଦ୍ରତା କମିଯାଏ |

ସାନ୍ଦ୍ରତା: ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ ଏବଂ ସମାଧାନର ଏକାଗ୍ରତା ଦ୍ both ାରା ଉଭୟର ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଭାବିତ ହୁଏ | MC ର ସାନ୍ଦ୍ରତା ପ୍ରଥମେ ବ increases େ ଏବଂ ତାପରେ ତାପମାତ୍ରା ବ as ଼ିବା ସହିତ ହ୍ରାସ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ତାପମାତ୍ରା ବ as ଼ିବା ସହିତ CMC ର ସାନ୍ଦ୍ରତା କମିଯାଏ | ବିଭିନ୍ନ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରୟୋଗରେ ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ନିଜର ସୁବିଧା ଦେଇଥାଏ |

pH ସ୍ଥିରତା: CMC ଏକ ବ୍ୟାପକ pH ପରିସର ଉପରେ ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ, ବିଶେଷତ alk କ୍ଷାରୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସରେ ଏକ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ମୋଟା ହେବା ଭଳି ଏହାକୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିଥାଏ | ନିରପେକ୍ଷ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ କ୍ଷାରୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ MC ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର, କିନ୍ତୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା କ୍ଷାରରେ ହ୍ରାସ ପାଇବ |

ପ୍ରୟୋଗ କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡିକ |
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ: ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ସାଧାରଣତ food ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ମୋଟା, ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏହା କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ସମୟରେ ଚର୍ବିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଅନୁକରଣ କରିପାରିବ | ପାନୀୟ, ପାକ ବସ୍ତୁ ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ଜଳ ପୃଥକତାକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏକ ମୋଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଭାବରେ |

ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି: ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ଟାବଲେଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ ଏକ ବାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଡିଜେଣ୍ଟ୍ରାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ଏକ ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ ଏବଂ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଯେପରିକି ଚକ୍ଷୁ ଆଖିରେ ଲୁହ ବଦଳାଇବା ଭଳି | CMC ଏହାର ଭଲ ଜ oc ବ ସୁସଙ୍ଗତତା ହେତୁ medicine ଷଧରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଆଖି-ବୁନ୍ଦା ରେ ସ୍ଥାୟୀ-ମୁକ୍ତ drugs ଷଧ ଏବଂ ଆଡେସିଭ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି |

ନିର୍ମାଣ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ: ଏମସି ନିର୍ମାଣ ସାମଗ୍ରୀରେ ମୋଟା, ଜଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ସିମେଣ୍ଟ ଏବଂ ଜିପସମ୍ ପାଇଁ ଆଡେସିଭ୍ ଭାବରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ନିର୍ମାଣ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀର ଭୂପୃଷ୍ଠ ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ | ତ oil ଳ କ୍ଷେତ୍ର ଖଣିରେ କାଦୁଅ ଚିକିତ୍ସାରେ, ଟେକ୍ସଟାଇଲ୍ ପ୍ରିଣ୍ଟିଂ ଏବଂ ରଙ୍ଗରେ ସ୍ଲିରି, କାଗଜର ଭୂପୃଷ୍ଠ ଆବରଣ ଇତ୍ୟାଦିରେ CMC ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |

ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା
ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ପ୍ରୟୋଗରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉଭୟ ନିରାପଦ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ସ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପରିବେଶ ଉପରେ ଭିନ୍ନ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ | MC ଏବଂ CMC ର କଞ୍ଚାମାଲ ପ୍ରାକୃତିକ ସେଲୁଲୋଜରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏବଂ ଜ od ବ ଡିଗ୍ରେଡେବଲ୍, ତେଣୁ ପରିବେଶ ବନ୍ଧୁତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ସେମାନେ ଭଲ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତି | ଅବଶ୍ୟ, ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ରାସାୟନିକ ଦ୍ରବଣ ଏବଂ ପୁନ ag ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ପରିବେଶ ଉପରେ କିଛି ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ |

ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ବଜାର ଚାହିଦା |
ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେତୁ, ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜର ଉତ୍ପାଦନ ମୂଲ୍ୟ ସାଧାରଣତ higher ଅଧିକ ହୋଇଥାଏ, ତେଣୁ ଏହାର ବଜାର ମୂଲ୍ୟ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଟିଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଠାରୁ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ | ଏହାର ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ ଏବଂ କମ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ହେତୁ CMC ସାଧାରଣତ market ଅଧିକ ବଜାର ଚାହିଦା ଥାଏ |

ଯଦିଓ ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଏବଂ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ଉଭୟ ସେଲୁଲୋଜର ଉତ୍ପତ୍ତି, ଗଠନ, ଗୁଣ, ପ୍ରୟୋଗ ଏବଂ ବଜାର ଚାହିଦା ମଧ୍ୟରେ ସେମାନଙ୍କର ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି | ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଥର୍ମାଲ୍ ରିଭର୍ସିବିଲିଟି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ସାନ୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେତୁ ମିଥାଇଲସେଲୁଲୋଜ୍ ମୁଖ୍ୟତ food ଖାଦ୍ୟ, medicine ଷଧ ଏବଂ ନିର୍ମାଣ ସାମଗ୍ରୀ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଖାଦ୍ୟ, medicine ଷଧ, ପେଟ୍ରୋକେମିକାଲ୍, ଟେକ୍ସଟାଇଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲୋଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି, ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଦ୍ରବଣ, ସାନ୍ଦ୍ରତା ଆଡଜଷ୍ଟେସନ୍ ଏବଂ ବ୍ୟାପକ pH ଆଡାପ୍ଟାବିଲିଟି | ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡେରିଭେଟିଭ୍ ପସନ୍ଦ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରୟୋଗ ପରିସ୍ଥିତି ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକତା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |