ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ତେଲ ଡ୍ରିଲିଂ ପାଇଁ ଜାଣ୍ଟାନ୍ ଗୁଣ୍ଡ |

ଜାଣ୍ଟାନ୍ ଗୁମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଭେରିସେଟାଇଲ୍ ପଲିସିଆସିଚାର୍ଡ ଯାହା ଉଭୟ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ତେଲ ଡ୍ରିଲିଡିଂ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ପ୍ରୟୋଗ ପାଇଥାଏ, ଯାହାକି ବିଭିନ୍ନ ଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଆଲବିଇଡି ଖୋଜିଥାଏ:

1. ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଣ୍ଟାନ୍ ଗମ୍:
   • ଖଣିଜିବା ଏବଂ ସ୍ଥିର କରିବା: ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ, xanthan gum ମୁଖ୍ୟତ a ଏକ ମୋଟା ଏବଂ ସ୍ଥିର କରିବା ଦ୍ୱାରା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ, ଡ୍ରେସିଂ, ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରଣାଳୀ ଏବଂ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଗଠନ, ପୋଷାକ, ଡ୍ରେଣ୍ଡସ୍, ଭିସ୍କୋସାଇଟି, ଏବଂ ସେଲଫ୍-ୱିନି ସ୍ଥିରତା ସହିତ ଜଡିତ ସହିତ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ଯୋଡା ଯାଇପାରିବ |
   • ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ସିକ୍ୟୁରିଟିଟ୍: ପାରମ୍ପାରିକ ଗହମ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ସି-ଆଧାରିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ବିଶୃଙ୍ଖଳା ଏବଂ ଇଲାସିକ୍ଷା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ଭିଜନସିଟି ଏବଂ ଇଲାସିକ୍ଷା ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ଗାଧୋଇବା ସମୟରେ ଜେଲନାନ୍ ଗୁଣ୍ଡରେ ଜଷ୍ଟାନ୍ ଗୁଣ୍ଡରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ଗ୍ଲୁଟେନ୍-ଫ୍ରି ରୁଟି, ପିଠା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ଗଠନର ଉନ୍ନତି ଉପରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
   • ଏମୁଲେସିଫାୟର୍: ସାଲାଡ ଡ୍ରେସିଂ ଏବଂ ସସ୍ ଗୁଡିକରେ ତେଲ ଏବଂ ଜଳ ନିଷ୍କ୍ରିୟତାର ପୃଥକତାକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ xanthon goum ଏକ ଏମୁଲେଫାୟର୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |
   • ନିଲମ୍ବିତ ଏଜେଣ୍ଟ: ତରଳ ସମାଧାନରେ କଠିନ କଣିକାକୁ ବ sch ଧ ଥିବା କଣିକାମାନଙ୍କୁ ବ sch ଧ ଥିବା କଣିକାମାନଙ୍କୁ ବ sch ଧ ବ୍ୟକ୍ତି କିମ୍ବା ଫଳ ରସ ଏବଂ ପାନୀୟ ପରି ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ କରିବା |
2. ତେଲ ଡ୍ରିଲିଂ ପାଇଁ ଜାଣ୍ଟାନ୍ ଗୁଣ୍ଡ:
   • ଭିସୋସିସିଟି ମୋଡିଫାୟର୍: ତେଲ ଡ୍ରିଲିଂ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି ରେ, ଜୋନ୍ଥା ଗମ୍ ଏକ ଉଚ୍ଚ ତଥା ଭିଜୋସିଂ ମିଠା ଯୋଗୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହା ସେମାନଙ୍କ ବହନର କ୍ଷମତା ବଳାତ୍କାର କରିଥିବା କ୍ଷମତାର ବିଶ୍ବାସାବସ୍ଥାକୁ ବ increases ାଇଥାଏ ଏବଂ ଡ୍ରିଲିଡିଂ କଟ୍ ଅଫ୍ ଆଇଡ୍ରେସମେଣ୍ଟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଡ୍ରିଲିଡିଂ କଟ୍ ଅଫ୍ ନିନ୍ଦା କରି ଆନନ୍ଦିତ ହୁଏ |
   • ତରଳ କ୍ଷୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଯନ୍ତାନ୍ ଗୁମ୍ ଡ୍ରିଲିଂ ଅପରେସନ୍ ସମୟରେ ୱେଲବୋର ସ୍ଥିରତା ନଷ୍ଟ କରିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ତରଳ କ୍ଷୟକ୍ଷତିର ପରିମାଣ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
   • ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିରତା: ଜାନହାନ୍ ଗୁଣ୍ଡ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିର ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ, ଏହାକୁ ଉଭୟ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ନିମ୍ନ-ତାପମାତ୍ରା ଡ୍ରଇଂ ପରିବେଶରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ |
   • ପରିବେଶ ଚିନ୍ତାଧାରା: ଜାନାଥାନ୍ ଗମ୍ଇ ହେଉଛି ବାୟୋ ଆଣ୍ଡିଡିଗ୍ରେଡ୍ ଏବଂ ପରିବେଶଗତ ଅନୁକୂଳ, ଏହାକୁ ତେଲ ଡ୍ରିଲ୍ଡିଂ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏକ ପସନ୍ଦ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ପରିବେଶ ନିୟମାବଳୀ ଭେରିଣ୍ଟେ |

ଯେତେବେଳେଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ଜାଣ୍ଟାନ୍ ଗମ୍ମୁଖ୍ୟତ footh ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ମୋଟା, ସ୍ଥିରତା, ସ୍ଥିର କରିବା, ସ୍ଥିର କରିବା, ଏବଂ ତ oil ଳ ଡ୍ରଇଚିଂ ପାଇଁ ବାଘ ସଙ୍କୋଚନ ତରଳ ଯୋଗ ଏବଂ ତରଳ କ୍ଷୟକ୍ଷତିର ତରଳ ଆଡପିଏଡ୍ ଆଡମିଭ୍ ଏବଂ ତରଳ କ୍ଷୟକ୍ଷତିର ତରଳ ଆଡଭିଏଲ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ |