1. ਸਵਾਲ: ਘੱਟ-ਲੇਸ, ਦਰਮਿਆਨੀ-ਲੇਸ, ਅਤੇ ਉੱਚ-ਲੇਸ ਨੂੰ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਹੋਵੇਗਾ?
ਜਵਾਬ:
ਇਹ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਣੂ ਲੜੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਅਣੂ ਭਾਰ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਲੇਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮੈਕਰੋਸਕੋਪਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੇਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੇਸ, ਉਤਪਾਦ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਸਵਾਲ: 1.15 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਪ੍ਰਤੀਸਥਾਪਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀ ਹਨ, ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀਸਥਾਪਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਵਾਬ:
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਬਦਲ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਤਰਲਤਾ, ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਸੂਡੋਪਲਾਸਟਿਕਟੀ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਬਦਲ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਫਿਸਲਣ ਵਾਲੀ ਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਡਿਗਰੀ ਬਦਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਘੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਮ ਡਿਗਰੀ ਬਦਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਘੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
3. ਸਵਾਲ: ਕੀ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ?
ਜਵਾਬ:
ਦਰਮਿਆਨੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲੇਸਦਾਰ ਉਤਪਾਦ, ਬਦਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਲਗਭਗ 0.90 ਹੈ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ।
4. ਸਵਾਲ: ਸੀਐਮਸੀ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਘੁਲ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਵਾਬ:
ਹੋਰ ਕੋਲਾਇਡਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜਾਂ 1000-1200 rpm ਐਜੀਟੇਟਰ ਨਾਲ ਖਿੰਡਾਓ। CMC ਦੀ ਖਿੰਡਾਉਣਯੋਗਤਾ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਸਿਟੀ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਬਦਲੀ ਡਿਗਰੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ! ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। CMC ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਲੇਸ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ!
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਦਸੰਬਰ-14-2022