ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਲ਼ਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤਬਦੀਲੀ ਲੰਬੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਝਾੜ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਅਨੌਖੇ ਸਵਾਦ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਚੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ਕ, ਹਰੇਕ ਸੈਲੂਲੁੱਸ ਈਥਰ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਖਾਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਭੋਜਨ-ਗ੍ਰੇਡ ਮਿਥਿਲਲਸੈਲੂਲੂਲੋਜ਼ (ਐਚਪੀਐਮਸੀ) ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਭੋਜਨ-ਗਰੇਡ ਕਾਰਬੋਐਕਸਥਲ ਸੈਲੂਲੋਸੇਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ), ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ contain ੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਫੂਡ ਗਰੇਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਚਪੀਸੀ) ਫਾਰਮੂਲੇ (ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ check ੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੁਆਦ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ.

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਸਰੀਰਕ ਸੋਧ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਰਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਟਰੂਸਟਚਰਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਰਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਪੰਜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਵਿਰੋਲਾਵ, ਪਿੜਾਈ, ਝੱਗ ਸਥਿਰਤਾ, ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗਠਨ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ.

ਤਕਨੀਕੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਲੋਬਲ ਨਕਲੀ ਮੀਟ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਯੂਐਸ ਸਟਾਕ ਮਾਰਕੀਟ ਲਿਸਟਿੰਗ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਵਾਦਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਕੈਪਸੂਲ ਨੂੰ ਹੈ, ਟੀਮ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਕਲੀ ਮੀਟ ਦਾ ਨਕਲੀ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਇਆ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਵੈਕਟਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਕਲੀ ਮੀਟ 140-150,000 ਯੂਆਨ / ਟਨ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਗਤ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਹੈ. ਕੰਪਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲੂਲੋਸਿਕ ਈਥਰ 'ਤੇ ਪੈਸਾ ਕਮਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਨਕਲੀ ਮੀਟ' ਤੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਨਕਲੀ ਮੀਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਿੱਸਾ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੁਪੋਂਟ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਲਈ ਸਟਿੱਕ ਪੁਆਇੰਟ ਹੈ. ਕੰਪਨੀ 70,000 ਤੋਂ 80,000 ਟਨ ਵੇਚਦੀ ਹੈ, ਕੋਲ 60% ਕੁੱਲ ਹਾਸ਼ੀਏ ਵੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਨਤ ਉਪਕਰਣ, ਡਾਉ ਦਾ ਅਤੇ ਸ਼ਿਨ-ਈਟੀਐਸਯੂ ਦੇ ਉਪਕਰਣ 20 ਜਾਂ 20 ਸਾਲ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਸਪਲਾਇਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਹਨ. ਨਕਲੀ ਮੀਟ ਦਾ ਕੋਰ ਫਾਰਮੂਲਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.