ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰਸ, ਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਮਸੀ) ਸਮੇਤ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਲ ਮੈਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਚਪੀਐਮਸੀ), ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਮੀਮੇਥਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਸੀਐਮਸੀ) ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਹਨ:

1. ਟੈਕਸਟ ਸੰਸ਼ੋਧਨ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾ mouth ਫੁਆਇਲ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
2. ਚਰਬੀ ਤਬਦੀਲੀ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੂਡਮੈਂਟਸ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਦਲਣ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਮਾੜੀ ਨਕਲ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਲ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵੇਲੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵੇਲੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ.
3. ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸਦਵੀਕਰਨ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਡਰ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸਥਿਰਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਇਮਾਲਫਿਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ, ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਸ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਡੇਅਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
4. ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਗੂੰਜ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਏਜੰਟਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਏਜੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਵਿਲਾਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਾ uty ਂਜ਼ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ structure ਾਂਚਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਡਿੰਗਸ, ਜੈਮਸ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ.
5. ਫਿਲਮ ਦਾ ਗਠਨ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰਜ਼ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਆਕਸੀਜਨ, ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਰੁਕਾਵਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਿਲਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕੋਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਫਿਲਮਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਨੀਰ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੰਦਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
6. ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰੇਟਰਾਂ ਕੋਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਥੇ ਨਮੀ ਦੀ ਧਾਰਨੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੂਸੀਅਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
7. ਚਿਪਸੋਨ ਅਤੇ ਬਾਈਡਿੰਗ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰਸ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਡਲਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਡੋਲਪਨ, ਅਡੱਸਿਅਨ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਟਰਸ, ਕੋਟਿੰਗਸ, ਭਰਨ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਨੈਕਸਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
8. ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਈਬਰ ਐੱਚਰੀਚਮੈਂਟ: ਸੈਲੂਲੋਸੇ ਈਥਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀ ਐਮ ਸੀ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਫੂਬਰ ਫੂਡ, ਪਚਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰਫ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ, ਚਰਬੀ ਤਬਦੀਲੀ, ਸਥਿਰਤਾ, ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟ ਸੋਧ, ਸੰਘਰਸ਼, ਗਠਨ, ਚਮਤਕਾਰ, ਬਾਈਬਰ, ਬਾਈਬਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਗਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਕੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.