ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਰੋਕ੍ਰਾਈਸਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਮਾਈਕਰੋਕਰੀਲਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਮਸੀਸੀ) ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਰੋਕ੍ਰਾਈਸਟੈੱਲਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਕਾਰਜਾਂ ਇਹ ਹਨ:

1. ਬੁਲੱਕਾ ਏਜੰਟ:
   • ਐਮਸੀਸੀ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੋਲੋਰੀਕਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰਿਤ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰੀਮੀ ਮਾਬਾਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸੰਵੇਦਕ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
2. ਐਂਟੀ-ਕੈਕਿੰਗ ਏਜੰਟ:
   • ਐਮਸੀਸੀ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਫਲੋਕਐਂਬਿਲਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾ pow ਡਰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਕੈਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਬੰਦ ਡਿਪੀਆਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਆਜ਼ਾਦ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਿਰੰਤਰ ਡਿਸਪੈਂਸਿੰਗ ਅਤੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
3. ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ:
   • ਐਮ ਸੀ ਸੀ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
4. ਸਟੈਬੀਲਿਜ਼ਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ:
   • ਐਮ ਸੀ ਸੀ ਨੇ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵੱਧਦੇ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਟਿਕਿਲਇਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਕੰਮ ਕਰ ਲਿਆ. ਇਹ ਪੜਾਅ ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਸਮਾਨਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਾਂਗ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
5. ਬਾਈਡਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਿ ur ਰਸ਼ੀਲ:
   • ਐਮ ਸੀ ਸੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਈਂਡਰ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਦੀ ਧਾਰਨਬੰਦੀ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ structure ਾਂਚੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀਆਂ ਬਾਈਡਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਜਿੱਸੀ ਅਤੇ ਝੁਕੀਲਣ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
6. ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਪੂਰਕ:
   • ਐਮਸੀਸੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਥੋਕ ਨੂੰ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਲ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਨੂੰ ਸੌਂਪਣਾ, ਕੁਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
7. ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮਤਲਬ:
   • ਐਮ ਸੀ ਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਰਗਰਮ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪ੍ਰੋਟੈਕਟਿਵ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੀਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
8. ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪੱਕੇ ਮਾਲ:
   • ਐਮ ਸੀ ਸੀ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਫਿਨਸ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਫਿਨਸ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਾਤਮਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੌਰਾਨ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੱਕੇ ਮਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮਾਈਕਰੋਕਰੀਲਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਮਸੀਸੀ) ਫੂਡਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਪਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਅਨੌਖਾ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ, ਸਥਿਰਤਾ, ਸੰਘਣਾ, ਸਥਿਰਤਾ, ਸੰਘਣਾ, ਜਾਂ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਪੱਕੇ ਮਾਲ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.