ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਸੀਐਮ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ ਸੀ

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਰਬੋਐਕਸਸੀਮੇਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸੈਲੂਲੋਸੇ ਗੰਮ (ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ.) ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ:

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ (ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ.) ਕੀ ਹੈ?

• ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪੋਲੀਮਰ ਮਿਲਿਆ. ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਮਿੱਝ ਜਾਂ ਸੂਤੀ ਰੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਰਸਾਇਣਕ ਤਬਦੀਲੀ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੱਮ ਇਕ ਰਸਾਇਣਕ ਸੋਧ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸੈਲੂਲੋਸੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਲਕੁੱਥ ਨੂੰ ਸੈਲੂਲੋਸੀ ਰੀਬੋਨ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲੋਰੋਸੀਮਥਿਲ ਐਸਿਡ (-ਚੋਇਓਹ) ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਪਾਣੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੱਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਹੱਲ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਏਜੰਟ, ਸਟੈਬੀਲਿਜ਼ਰ, ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ (ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ.) ਦੀ ਵਰਤੋਂ:

1. ਸੰਘਣਾ ਏਜੰਟ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸਮੇਤ. ਇਹ ਪੂਰਕ ਹੱਲਾਂ, ਟੈਕਸਟ, ਬਾਡੀ ਅਤੇ ਮਾਫ਼ੀ ਮੰਗਦਾ ਹੋਇਆ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
2. ਸਟੈਬੀਲਿਜ਼ਰ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰੀਮਿਲਇਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫੜੇ ਦੇ ਵਿਛੋੜੇ, ਸੁੱਰਖਿਅਤ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
3. ਇਮਲੂਲਜ਼ ਗਮ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਮਿਸ਼ਰਨ ਜਿਵੇਂ ਸਲਾਡ ਡਰੈਸਿੰਗਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
4. ਚਰਬੀ ਤਬਦੀਲੀ: ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੰਮ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ-ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮਾ mouth ਥਲਈਏਲ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
5. ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਅਕਸਰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਫਲੋਰਸ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਟਾਪਿਓਕਾ ਆਟਾ. ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਫਾਰਮੂਲੇਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਬਾਈਡਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
6. ਖੰਡ ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ: ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਡਰੇ-ਸ਼ੂਗਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ, ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗੰਮ ਵਿਚ ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਖੰਡ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸੰਵੇਦਕ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
7. ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਫਾਈਬਰਜਰਮਿਨ: ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਨੂੰ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਭੰਡਾਰ, ਸੀਰੀਅਲ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ (ਸੀ.ਐੱਮ.ਸੀ.) ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਹੈ ਜੋ ਟੈਕਸਟ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿਚ ਕਈ ਰੋਲ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡੰਡੀਸ਼ਨ ਅਥਾਰਟੀ (ਐੱਫ ਐੱਸ) ਅਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.