ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਲ ਮੈਥਾਈਲਸੈਲੂਲੂਲਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਲ ਮੈਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ (ਐਚਪੀਐਮਸੀ) ਇਕਦਮ ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

1. ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਦੀ ਜਾਣ ਪਛਾਣ:

ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਲ ਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ (ਐਚਪੀਐਮਸੀ) ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਲੀਮਰ.

ਇਹ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੋਧ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੈਲ ਸਮੂਹ ਮਿਥੋਸੀ (ਓਚ 3) ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਲ (-oCch2ch CH3) ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਸ ਗੁਣਾਂ, ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਅਣੂ ਭਾਰ ਦਾ ਭਾਰ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ.

2. ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ:

ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਫ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਏਜੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜੈੱਲ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਕੋਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਗੜਣ ਤੋਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਚਾਉਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਕਈ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਨਮੀ ਧਾਰਨ: ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਇਕ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰੀਰਕ ਰੁਕਾਵਟ: ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਦੂਸ਼ਿਤਤਾ, ਸੂਖਮ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ.

ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਰੀਲੀਜ਼: ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਵਰਗੇ ਹੋਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਜਾਂ ਐਂਟੀਮਾਈਕੁਸੀਅਲਜ਼ ਨੂੰ ਟਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਰਿਹਾਈ ਜਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਜਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਰਿਹਾਈ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਟੈਕਸਟ ਸੰਸ਼ੋਧਨ: ਵੇਸਪੋਸਿਟੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਫੋਰਸੋਲਿਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸਮੀ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ, ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਸਹਿਯੋਗੀ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਹੋਰ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਕ ਜਾਂ ਐਂਟੀਆਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

3. ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:

ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਪਰ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ:

ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ: ਪੱਕੇ ਮਾਲ ਵਿਚ, ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਾਈਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਟੇਲਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਸਥਿਰਤਾ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਲਪ: ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਯੋਗਰਟ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਚੀਜ ਐਨਾਲਾਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਨੀਸਿਸ (Whoye ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ, ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ: ਐਚਪੀਐਮਸੀ-ਅਧਾਰਤ ਕੋਟਿੰਗਸ ਜਾਂ ਫਿਲਮਾਂ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੁੰਘਣ ਨੂੰ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ,

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼: ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਵੇਲੇ ਲੇਸਪਕਾਈਵਾਦ, ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਮਾਛੀਤਾ ਅਤੇ ਮਾਛੀ ਛੋਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

4. ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਵਿਚਾਰਾਂ:

ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡੰਡੀਸ਼ਨ ਅਥਾਰਟੀ (ਐੱਫ ਡੀ ਏ) ਦੇ ਚੰਗੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੁਰਾਕ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਐਚਪੀਐਮ ਦੇ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

5. ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ:

ਚੱਲ ਰਹੇ ਰਿਸਰਚ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ:

ਨੈਨੋਆਨਕੈਪੂਲੇਸ਼ਨ: ਨੈਨੋਚਨੋਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਅਧਾਰਤ ਡਿਲਿਵਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਗਠੀਆ ਨੂੰ ਰੀਲੀਜ਼ ਕਰਨਾ.

ਕੁਦਰਤੀ ਜੋੜ: ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਲੀਨ-ਲੇਬਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਸਮਾਰਟ ਪੈਕਜਿੰਗ: ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਕੋਟਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਅਸਵੀਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣ-ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਣ ਲਈ.

ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਲਾਇਲ ਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ (ਐਚਪੀਐਮਸੀ) ਮਲਟੀਫ 14 ਫੂਡ ਰੈਸਚੇਂਜਿਵ, ਨਮੀ ਦੀ ਧਾਰਨੀ, ਜਾਂ ਟੈਕਸਟ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਵਰਗੇ ਮੁifਸ਼ਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਕੁਆਲਟੀ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਖਪਤਾਂ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਨਿਰੰਤਰ ਖੋਜ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਐਚਪੀਐਮਸੀ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾ able ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ.