ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਕੀ ਹਨ?

1. ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਸਟ ਗੂੰਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ।

ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਕੌਂਫਿਗਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਚਿੰਗ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬੈਚਿੰਗ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕੋ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਸਕੇ। ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਘੁਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕਣ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ "ਜਦੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਲੰਪਿੰਗ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਭੰਗ", ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਭੰਗ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਹਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਪੂਰੇ ਭੰਗ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਸੰਕਲਪ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਖਾਸ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਿਲਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਇਹ ਹੈ: ਜਦੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕਸਾਰ ਖਿੰਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰਹਿਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘੁਸਪੈਠ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਓ। ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

(1) ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਠੋਸ-ਤਰਲ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ;

(2) ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ;

(3) ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੇਸਟ ਦਾ ਰੰਗ ਰੰਗਹੀਣ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦਾਣੇਦਾਰ ਵਸਤੂਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਬੈਚਿੰਗ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ 10 ਤੋਂ 20 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2. ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਵਾ ਬੰਦ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੈਸ ਬੈਚਿੰਗ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਓ, ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪਹਿਲੇ ਭੰਗ ਵਿਧੀ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਨਾਲ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

3. ਤਰਲ ਜਾਂ ਸਲਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟਿਸ਼ੂ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਸਮਰੂਪੀਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

4. ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਵਸਰਾਵਿਕ, ਕੱਚ, ਪਲਾਸਟਿਕ, ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਧਾਤ ਦੇ ਡੱਬੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲੋਹੇ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਡੱਬੇ, ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਵਿਗੜਨਾ ਅਤੇ ਲੇਸ ਘਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਸੀਸਾ, ਲੋਹਾ, ਟੀਨ, ਚਾਂਦੀ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਧਾਤੂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਰਖਾ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਅਸਲ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਕਿਉਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਘੋਲ ਦੀ ਲੇਸ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ।

5. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੋਡੀਅਮ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸਫਾਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਡੈਕਸਟ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਂਗ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਦਹੀਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।