Karboksymetyloceluloza (CMC) jest uważana za bezpieczną do spożycia, jeśli jest stosowana w zalecanych granicach ustalonych przez organy regulacyjne. Jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym jako środek zagęszczający, stabilizator i spoiwo. Jednak niektóre osoby mogą doświadczyć skutków ubocznych, chociaż są one na ogół łagodne i rzadkie. Ważne jest, aby zauważyć, że zdecydowana większość ludzi może spożywać CMC bez żadnych niepożądanych reakcji. Oto potencjalne skutki uboczne związane z karboksymetylocelulozą:

1. Problemy żołądkowo-jelitowe:
   • Wzdęcia: W niektórych przypadkach osoby mogą odczuwać uczucie pełności lub wzdęcia po spożyciu produktów zawierających CMC. Jest to bardziej prawdopodobne u osób wrażliwych lub po spożyciu w nadmiernych ilościach.
   • Gazy: U niektórych osób potencjalnym skutkiem ubocznym mogą być wzdęcia lub zwiększona produkcja gazów.
2. Reakcje alergiczne:
   • Alergie: Choć rzadko, niektóre osoby mogą być uczulone na karboksymetylocelulozę. Reakcje alergiczne mogą objawiać się wysypką skórną, swędzeniem lub obrzękiem. Jeśli wystąpi reakcja alergiczna, należy natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską.
3. Biegunka lub luźne stolce:
   • Dyskomfort trawienny: W niektórych przypadkach nadmierne spożycie CMC może prowadzić do biegunki lub luźnych stolców. Jest to bardziej prawdopodobne, gdy przekroczone zostaną zalecane poziomy spożycia.
4. Zakłócenia wchłaniania leku:
   • Interakcje z lekami: W zastosowaniach farmaceutycznych CMC jest stosowany jako spoiwo w tabletkach. Chociaż jest to na ogół dobrze tolerowane, w niektórych przypadkach może zakłócać wchłanianie niektórych leków.
5. Odwodnienie:
   • Ryzyko w wysokich stężeniach: W ekstremalnie wysokich stężeniach CMC może potencjalnie przyczyniać się do odwodnienia. Jednak takie stężenia nie występują zazwyczaj w normalnym narażeniu na dietę.

Należy zauważyć, że większość osób spożywa karboksymetylocelulozę bez żadnych skutków ubocznych. Dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) i inne wytyczne bezpieczeństwa ustalone przez agencje regulacyjne pomagają zapewnić, że poziomy CMC stosowane w produktach spożywczych i farmaceutycznych są bezpieczne do spożycia.

Jeśli masz obawy dotyczące stosowania karboksymetylocelulozy lub doświadczasz jakichkolwiek niepożądanych reakcji po spożyciu produktów ją zawierających, zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia. Osoby ze znanymi alergiami lub wrażliwościami na pochodne celulozy powinny zachować ostrożność i uważnie czytać etykiety składników na pakowanych produktach spożywczych i lekach.