Klasa spożywcza HPMC

HPMC hydroksypropyloceluloza HPMC stopnia spożywcza, również skrócona jako hypromelloza, jest rodzajem niejonowego eteru celulozowego. Jest to półsyntetyczny, nieaktywny, lepkosprężysta polimer, często stosowany w okulistyce jako dział smarowania lub jakoskładniklub substancja substancjiDodatki do żywnościi powszechnie występuje w różnych rodzajach towarów. Jako dodatek do żywności, hypromellozaHPMCMoże odgrywać następujące role: emulgator, zagęszczacz, zawieszający środek i zastępowanie żelatyny zwierząt. Jego kod „Codex Alimentarius” (kod E) to E464.

Alias ​​angielski: eter hydroksypropylowy hydroksypropylowy; HPMC; E464; MHPC; Metyloceluloza hydroksypropylo; Hydroksypropyloceluloza;Guma celulozy

Specyfikacja chemiczna

Ocena produktu:

Właściwości

Hydroksypropylo -metyloceluloza(HPMC) ma unikalną kombinację wszechstronności, głównie odzwierciedlają następujące doskonałe wydajność:

Właściwości antyenzymowe: Wydajność antyenzymu jest lepsza niż skrobia, z doskonałą długoterminową wydajnością;

Właściwości przyczepności:

W warunkach skutecznej dawki może osiągnąć idealną siłę przyczepności, tymczasem zapewniając wilgoć i uwalniając smak;

Rozpuszczalność zimnej wody:

Im niższa jest temperatura, tym łatwiej i szybko jest nawodnienie;

Opóźnienie właściwości nawodnienia:

Może zmniejszyć lepkość pompowania pokarmu w procesie termicznym, w ten sposób może znacznie poprawić wydajność produkcji;

Właściwości emulgujące:

Może zmniejszyć napięcie międzyfazowe i zmniejszyć akumulację kropelek oleju, aby uzyskać lepszą stabilność emulsji；

Zmniejsz zużycie ropy:

Może poprawić utracony smak, wygląd, teksturę, wilgoć i właściwości powietrza z powodu zmniejszenia zużycia oleju;

Właściwości filmowe:

Film utworzony przezHydroksypropylo -metyloceluloza(HPMC) lub film utworzony przez zawieranieHydroksypropylo -metyloceluloza(HPMC) może skutecznie zapobiegać krwawieniu oleju i utraty wilgoci,W związku z tym może zapewnić stabilność żywności różnych tekstur;

Zalety przetwarzania:

Może zmniejszyć ogrzewanie patelni i akumulację materiału na dno, przyspieszyć okres procesu produkcji, poprawić wydajność cieplną oraz zmniejszyć tworzenie się i gromadzenie depozytów;

Właściwości zagęszczania:

PonieważHydroksypropylo -metyloceluloza(HPMC) może być stosowany w połączeniu ze skrobią w celu uzyskania efektu synergistycznego, może również zapewnić wyższą lepkość niż pojedyncze użycie skrobi nawet przy niskim dawce;

Zmniejsz lepkość przetwarzania:

Niska lepkośćHydroksypropylo -metyloceluloza(HPMC) może znacznie zwiększyć pogrubienie, aby zapewnić idealną właściwość i nie ma potrzeby w gorącym lub zimnym procesie.

Kontrola utraty wody:

Może skutecznie kontrolować wilgoć pokarmową z zamrażarki do zmiany temperatury pokojowej oraz zmniejszyć uszkodzenia, kryształy lodu i pogorszenie tekstury spowodowane przez zamrożone.

Zastosowania wPrzemysł spożywczy

1. Cytrus w puszkach: zapobiegaj wybielaniu i pogorszeniu z powodu rozkładu glikozydów cytrusowych podczas przechowywania i osiągnięcie wpływu zachowania.

2. Produkty owocowe z zimnego jedzącego: Dodaj sherbet, lód itp., Aby smakować lepszy.

3. Sos: Stosowany jako stabilizator emulsyjny lub zagęszczacz do sosów i keczupu.

4. Powłoka i oszklenia zimnej wody: używane do przechowywania mrożonych ryb, które mogą zapobiec przebarwieniu i degradacji jakości. Po powładzie i szkliwach z roztworem wodnym roztworem w wodnym roztworze metylocelozy lub hydroksypropylo -metylo celulozowym zamrozym na lodzie.

Opakowanie

TStandardowy pakowanie to 25 kg/bęben 

20'FCL: 9 ton z paletyzowanymi; 10 ton niedopaletyzowanych.

40'fcl:18tona z paletyzowaną;20ton niedocenizowany.

Składowanie:

Przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu poniżej 30 ° C i chronione przed wilgocią i naciskiem, ponieważ towary są termoplastyczne, czas przechowywania nie powinien przekraczać 36 miesięcy.

Notatki bezpieczeństwa:

Powyższe dane są zgodne z naszą wiedzą, ale nie zwolniaj klientów, dokładnie sprawdzając to wszystko po otrzymaniu. Aby uniknąć różnych preparatów i różnych surowców, wykonaj więcej testów przed jego użyciem.