O carboximetilcelulose (CMC), comumente conhecido como goma de celulose, é um derivado versátil e amplamente utilizado de celulose. É obtido através da modificação química da celulose natural, que normalmente é proveniente de polpa de madeira ou algodão. A Carboxymetilcelulose encontra aplicações em várias indústrias devido às suas propriedades únicas como um polímero solúvel em água. Aqui estão os principais aspectos da carboximetilcelulose (CMC) ou goma de celulose:

1. Estrutura química:
   • A carboximetilcelulose é derivada da celulose, introduzindo grupos carboximetil no backbone da celulose. Essa modificação aprimora sua solubilidade em água e propriedades funcionais.
2. Solubilidade em água:
   • Uma das características significativas do CMC é sua excelente solubilidade em água. Ele se dissolve prontamente em água para formar uma solução clara e viscosa.
3. Viscosidade:
   • O CMC é avaliado por sua capacidade de modificar a viscosidade de soluções aquosas. Diferentes graus de CMC estão disponíveis, oferecendo uma variedade de níveis de viscosidade adequados para várias aplicações.
4. Agente espessante:
   • Na indústria de alimentos, o CMC serve como agente espessante em uma variedade de produtos como molhos, molhos, produtos lácteos e itens de padaria. Ele transmite uma textura e consistência desejáveis.
5. Estabilizador e emulsificante:
   • O CMC funciona como um estabilizador e emulsificante nas formulações de alimentos, impedindo a separação e aumentando a estabilidade das emulsões.
6. Agente de ligação:
   • Nos produtos farmacêuticos, o CMC é usado como aglutinante nas formulações de tablets, ajudando a manter os ingredientes do tablet unidos.
7. Agente de formação de filmes:
   • O CMC possui propriedades de formação de filmes, tornando-o adequado para aplicações onde é desejado um filme fino e flexível. Isso geralmente é visto nas indústrias farmacêuticas e cosméticas.
8. Fluidos de perfuração na indústria de petróleo e gás:
   • O CMC é empregado em fluidos de perfuração na indústria de petróleo e gás para controlar a viscosidade e a perda de fluidos durante as operações de perfuração.
9. Produtos de cuidados pessoais:
   • Em itens de cuidados pessoais, como creme dental, xampus e loções, o CMC contribui para a estabilidade do produto, a textura e a experiência sensorial geral.
10. Indústria de papel:
    • O CMC é usado na indústria de papel para melhorar a força do papel, melhorar a retenção de cargas e fibras e atuar como agente de dimensionamento.
11. Indústria têxtil:
    • Nos têxteis, o CMC é utilizado como um espessante nos processos de impressão e tingimento.
12. Aprovação regulatória:
    • A carboximetilcelulose recebeu aprovação regulatória para uso em alimentos, produtos farmacêuticos e várias outras indústrias. É geralmente reconhecido como seguro (gras) para consumo.

As propriedades e aplicações específicas da carboximetilcelulose podem variar com base no grau e na formulação. Os fabricantes fornecem folhas e diretrizes técnicas de dados para ajudar os usuários a escolher a nota apropriada para o aplicativo pretendido.