HPMC de grau alimentar

HPMC hidroxipropil de grau alimentar Metilcelulose, também abreviado como Hypromellose, é uma espécie de éter de celulose não iônica. É um polímero semi-sintético, inativo e viscoelástico, frequentemente usado na oftalmologia como departamento de lubrificação ou como umingredienteou excipiente emaditivos alimentares, e é comumente encontrado em vários tipos de mercadorias. Como aditivo alimentar, HypromelloseHPMCpode desempenhar os seguintes papéis: Emulsificante, espessante, agente suspensão e substituição da gelatina animal. Seu código "Codex alimentarius" (código E) é E464.

Alias ​​em inglês: éter hidroxipropil metílico de celulose; Hpmc; E464; MHPC; Hidroxipropil metilcelulose; Hidroxipropil -metilululose;Goma de celulose

Especificação química

Grau de produto:

Propriedades

Hidroxipropil metilcelulose(HPMC) tem uma combinação única de versatilidade, refletem principalmente o seguinte desempenho superior:

Propriedades anti-enzimas: o desempenho anti-enzima é melhor que o amido, com excelente desempenho a longo prazo;

Propriedades de adesão:

Sob as condições da dosagem eficaz, ela pode atingir a força de adesão perfeita, enquanto isso fornecem umidade e liberando sabor;

Solubilidade de água fria:

Quanto menor a temperatura é, mais fácil e rapidamente a hidratação é;

Atraso propriedades de hidratação:

Pode reduzir a viscosidade de bombeamento de alimentos no processo térmico, assim pode melhorar significativamente a eficiência da produção;

Propriedades emulsificantes:

Pode reduzir a tensão interfacial e diminuir o acúmulo de gotículas de óleo para obter melhor estabilidade da emulsão；

Reduza o consumo de óleo:

Pode melhorar o sabor, aparência, textura, umidade e ar perdidos, devido ao redução do consumo de petróleo;

Propriedades do filme:

O filme formado porHidroxipropil metilcelulose(Hpmc) ou o filme formado contendoHidroxipropil metilcelulose(HPMC) pode efetivamente impedir o sangramento do óleo e a perda de umidade,Assim, pode garantir a estabilidade dos alimentos de várias texturas;

Vantagens de processamento:

Pode reduzir o aquecimento da panela e o acúmulo de material do fundo do equipamento, acelerar o período do processo de produção, melhorar a eficiência térmica e reduzir a formação e acumulação de depósitos;

Propriedades espessantes:

PorqueHidroxipropil metilcelulose(HPMC) pode ser usado em conjunto com o amido para obter um efeito sinérgico, também pode fornecer uma viscosidade mais alta do que o uso único de amido, mesmo em baixa dose;

Reduza a viscosidade do processamento:

baixa viscosidade deHidroxipropil metilcelulose(HPMC) pode aumentar significativamente o espessamento para fornecer uma propriedade ideal e não há necessidade em um processo quente ou frio.

Controle de perda de água:

Ele pode efetivamente controlar a umidade dos alimentos do freezer para a mudança de temperatura ambiente e reduzir os danos, os cristais de gelo e a deterioração da textura causada por congelados.

Aplicações emindústria de alimentos

1. Citrus enlatados: impedem o clareamento e a deterioração devido à decomposição de glicosídeos cítricos durante o armazenamento e atinge o efeito da preservação.

2. Produtos de frutas com comidas frias: adicione Sherbet, gelo, etc. para melhorar o sabor.

3. Molho: Usado como estabilizador de emulsificação ou espessante para molhos e ketchup.

4. Caminho de água fria e vidros: usado para armazenamento de peixes congelados, o que pode impedir a descoloração e a degradação da qualidade. Após o revestimento e vidros com metillululose ou solução aquosa de hidroxipropil metillelulose, congele -a no gelo.

Embalagem

TA embalagem padrão é de 25 kg/tambor 

20'FCL: 9 toneladas com paletizado; 10 toneladas não pálidas.

40'fcl:18tonelada com paletizado;20TON não paletizado.

Armazenar:

Armazene -o em um local frio e seco abaixo de 30 ° C e protegido contra a umidade e a prensagem, uma vez que as mercadorias são termoplásticas, o tempo de armazenamento não deve exceder 36 meses.

Notas de segurança:

Os dados acima estão de acordo com o nosso conhecimento, mas não absolvam os clientes com cuidado, verificando tudo isso imediatamente no recebimento. Para evitar a formulação diferente e as diferentes matérias -primas, faça mais testes antes de usá -la.