Distincția calciului organic și a calciului anorganic

Distincția dintre calciul organic și calciul anorganic constă în natura lor chimică, sursa și biodisponibilitatea. Iată o defalcare a diferențelor dintre cei doi:

Calciu organic:

1. Natura chimică:
   • Compușii organici de calciu conțin legături de carbon-hidrogen și sunt derivați din organisme vii sau surse naturale.
   • Exemple includ citrat de calciu, lactat de calciu și gluconat de calciu.
2. Sursă:
   • Calciul organic este de obicei provenit din alimente pe bază de plante, cum ar fi verdeața frunzelor (kale, spanac), nuci, semințe și anumite fructe.
   • De asemenea, poate fi obținut din surse pe bază de animale, cum ar fi produsele lactate (lapte, brânză, iaurt) și pești cu oase comestibile (sardine, somon).
3. Biodisponibilitate:
   • Compușii organici de calciu au, în general, o biodisponibilitate mai mare în comparație cu sursele anorganice, ceea ce înseamnă că sunt mai ușor absorbiți și utilizați de organism.
   • Prezența acizilor organici (de exemplu, acid citric, acid lactic) în acești compuși poate spori absorbția de calciu în intestine.
4. Beneficii pentru sănătate:
   • Calciul organic din surse pe bază de plante vine adesea cu beneficii nutritive suplimentare, cum ar fi vitamine, minerale, antioxidanți și fibre alimentare.
   • Consumul de alimente organice bogate în calciu ca parte a unei diete echilibrate susține sănătatea osoasă generală, funcția musculară, transmiterea nervilor și alte procese fiziologice.

Calciu anorganic:

1. Natura chimică:
   • Compușii de calciu anorganici nu au legături de carbon-hidrogen și sunt de obicei sintetizați chimic sau extrași din surse care nu trăiesc.
   • Exemple includ carbonatul de calciu, fosfatul de calciu și hidroxidul de calciu.
2. Sursă:
   • Calciul anorganic se găsește în mod obișnuit în depozitele de minerale, rocile, scoicile și formațiunile geologice.
   • De asemenea, este produs pe scară largă ca supliment alimentar, aditiv alimentar sau ingredient industrial prin procese chimice.
3. Biodisponibilitate:
   • Compușii de calciu anorganici au, în general, o biodisponibilitate mai mică în comparație cu sursele organice, ceea ce înseamnă că sunt mai puțin absorbiți și utilizați de organism.
   • Factori precum solubilitatea, dimensiunea particulelor și interacțiunile cu alte componente dietetice pot influența absorbția calciului anorganic.
4. Beneficii pentru sănătate:
   • În timp ce suplimentele de calciu anorganice pot ajuta la îndeplinirea cerințelor zilnice de calciu, este posibil să nu ofere aceleași beneficii nutriționale ca sursele organice.
   • Calciul anorganic poate fi utilizat în diferite aplicații industriale, cum ar fi fortificarea alimentelor, tratarea apei, produsele farmaceutice și materialele de construcție.

• Calciul organic este derivat din surse naturale, conține legături de carbon-hidrogen și este de obicei mai biodisponibil și nutritiv în comparație cu calciul anorganic.
• Calciul anorganic, pe de altă parte, este sintetizat chimic sau extras din surse care nu trăiesc, nu are legături de carbon-hidrogen și poate avea o biodisponibilitate mai mică.
• Atât calciul organic cât și cel anorganic joacă roluri importante în satisfacerea nevoilor dietetice de calciu, susținerea sănătății oaselor și îndeplinirea diferitelor aplicații industriale. Cu toate acestea, consumul unei diete echilibrate bogate în surse de calciu organice este, în general, recomandată pentru sănătate și nutriție optimă.