HPMC sau hidroxipropil metilceluloză este o substanță versatilă folosită într -o varietate de industrii, inclusiv produse farmaceutice, produse cosmetice și alimente. Este utilizat pe scară largă ca îngroșător și emulgator, iar vâscozitatea sa se modifică în funcție de temperatura la care este expusă. În acest articol, ne vom concentra pe relația dintre vâscozitate și temperatură în HPMC.
Vâscozitatea este definită ca o măsură a rezistenței unui lichid la flux. HPMC este o substanță semi-solidă a cărei măsurare de rezistență depinde de diverși factori, inclusiv de temperatură. Pentru a înțelege relația dintre vâscozitate și temperatură în HPMC, mai întâi trebuie să știm cum se formează substanța și din ce este făcută.
HPMC este derivat din celuloză, un polimer care apare în mod natural la plante. Pentru a produce HPMC, celuloza trebuie modificată chimic cu oxid de propilen și clorură de metil. Această modificare are ca rezultat formarea grupărilor de hidroxipropil și metil eter în lanțul de celuloză. Rezultatul este o substanță semi-solidă care poate fi dizolvată în apă și solvenți organici și este utilizată într-o varietate de aplicații, inclusiv ca acoperire pentru tablete și ca agent de îngroșare pentru alimente, printre altele.
Vâscozitatea HPMC depinde de concentrația substanței și de temperatura la care este expusă. În general, vâscozitatea HPMC scade odată cu creșterea concentrației. Aceasta înseamnă că concentrații mai mari de HPMC au ca rezultat vâscozități mai mici și invers.
Cu toate acestea, relația inversă dintre vâscozitate și temperatură este mai complicată. După cum am menționat anterior, vâscozitatea HPMC crește odată cu scăderea temperaturii. Aceasta înseamnă că atunci când HPMC este supus la temperaturi scăzute, capacitatea sa de a curge scade și devine mai vâscoasă. De asemenea, atunci când HPMC este supus la temperaturi ridicate, capacitatea sa de a curge crește și vâscozitatea sa scade.
Există diverși factori care afectează relația dintre temperatură și vâscozitate în HPMC. De exemplu, alte soluții prezente în lichid pot afecta vâscozitatea, la fel ca pH -ul lichidului. În general, însă, există o relație inversă între vâscozitate și temperatură în HPMC datorită efectului temperaturii asupra legăturii de hidrogen și interacțiunilor moleculare ale lanțurilor de celuloză în HPMC.
Când HPMC este supus la temperaturi scăzute, lanțurile de celuloză devin mai rigide, ceea ce duce la creșterea unei legături de hidrogen. Aceste legături de hidrogen determină rezistența substanței la curgere, crescând astfel vâscozitatea acesteia. În schimb, atunci când HPMC -urile au fost supuse la temperaturi ridicate, lanțurile de celuloză au devenit mai flexibile, ceea ce a dus la mai puține legături de hidrogen. Aceasta reduce rezistența substanței la flux, rezultând o vâscozitate mai mică.
Este demn de remarcat faptul că, deși există de obicei o relație inversă între vâscozitatea și temperatura HPMC, acest lucru nu este întotdeauna cazul pentru toate tipurile de HPMC. Relația exactă dintre vâscozitate și temperatură poate varia în funcție de procesul de fabricație și de gradul specific de HPMC utilizat.
HPMC este o substanță multifuncțională utilizată pe scară largă în diferite industrii pentru îngroșarea și emulsionarea proprietăților sale. Vâscozitatea HPMC depinde de mai mulți factori, inclusiv de concentrația substanței și de temperatura la care este expusă. În general, vâscozitatea HPMC este invers proporțională cu temperatura, ceea ce înseamnă că pe măsură ce temperatura scade, vâscozitatea crește. Acest lucru se datorează efectului temperaturii asupra legăturii de hidrogen și interacțiunilor moleculare ale lanțurilor de celuloză din HPMC.
Timpul post: 08-2023 septembrie