01. Свойства натрийкарбоксиметилцеллюлозы
Натриевая карбоксиметилцеллюлоза — анионный полимерный электролит. Степень замещения коммерческой КМЦ составляет от 0,4 до 1,2. В зависимости от чистоты внешний вид представляет собой белый или почти белый порошок.
1. Вязкость раствора
Вязкость водного раствора КМЦ быстро увеличивается с ростом концентрации, и раствор имеет псевдопластичные характеристики текучести. Растворы с более низкой степенью замещения (DS=0,4-0,7) часто обладают тиксотропией, и кажущаяся вязкость будет меняться при приложении или удалении сдвига к раствору. Вязкость водного раствора КМЦ уменьшается с ростом температуры, и этот эффект обратим, когда температура не превышает 50 °C. При более высокой температуре в течение длительного времени КМЦ будет разрушаться. Это причина того, что глазурь с вытеканием легко белеет и портится при печати тонколинейного рисунка глазури с вытеканием.
В качестве КМЦ для глазури следует выбирать продукт с высокой степенью замещения, особенно для растекающейся глазури.
2. Влияние значения pH на ККМ
Вязкость водного раствора КМЦ остается нормальной в широком диапазоне pH и наиболее стабильна в диапазоне pH от 7 до 9. При pH
Значение уменьшается, и КМЦ переходит из солевой формы в кислотную форму, которая нерастворима в воде и выпадает в осадок. При значении pH менее 4 большая часть солевой формы переходит в кислотную форму и выпадает в осадок. При значении pH ниже 3 степень замещения составляет менее 0,5, и она может полностью перейти из солевой формы в кислотную. Значение pH полной трансформации КМЦ с высокой степенью замещения (выше 0,9) составляет менее 1. Поэтому старайтесь использовать КМЦ с высокой степенью замещения для глазури с просачиванием.
3. Связь между ККМ и ионами металлов
Одновалентные ионы металлов могут образовывать водорастворимые соли с КМЦ, что не повлияет на вязкость, прозрачность и другие свойства водного раствора, но исключение составляет Ag+, что приведет к выпадению осадка в растворе. Двухвалентные ионы металлов, такие как Ba2+, Fe2+, Pb2+, Sn2+ и т. д., вызывают выпадение осадка в растворе; Ca2+, Mg2+, Mn2+ и т. д. не оказывают никакого влияния на раствор. Трехвалентные ионы металлов образуют нерастворимые соли с КМЦ, или выпадают в осадок, или превращаются в гель, поэтому хлорид железа не может быть загущен КМЦ.
Существуют неопределенности относительно влияния КМЦ на устойчивость к соли:
(1) Это связано с типом соли металла, значением pH раствора и степенью замещения КМЦ;
(2) Это связано с порядком и способом смешивания КМЦ и соли.
КМЦ с высокой степенью замещения имеет лучшую совместимость с солями, а эффект от добавления соли в раствор КМЦ лучше, чем от добавления соленой воды.
КМЦ хороша. Поэтому при приготовлении осмотической глазури обычно сначала растворяют КМЦ в воде, а затем добавляют раствор осмотической соли.
02. Как распознать КМЦ на рынке
Классификация по чистоте
Высокая чистота — содержание более 99,5%;
Промышленная чистота — содержание более 96%;
Сырой продукт — содержание более 65%.
Классификация по вязкости
Высоковязкий тип – вязкость 1% раствора более 5 Па·с;
Средневязкий тип – вязкость 2% раствора более 5 Па·с;
Низковязкий тип – 2% раствор вязкостью более 0,05 Па·с.
03. Объяснение общих моделей
У каждого производителя своя модель, говорят, что их более 500 видов. Самая распространенная модель состоит из трех частей: X—Y—Z.
Первая буква обозначает отраслевое использование:
F – пищевой;
I——промышленный сорт;
С – керамическая марка;
О – сорт нефти.
Вторая буква обозначает уровень вязкости:
H – высокая вязкость
М——средняя вязкость
L – низкая вязкость.
Третья буква обозначает степень замещения, а ее число, деленное на 10, представляет собой фактическую степень замещения КМЦ.
Пример:
Модель КМЦ — FH9, что означает КМЦ с пищевым допуском, высокой вязкостью и степенью замещения 0,9.
Модель КМЦ — CM6, что означает КМЦ керамического класса, средней вязкости и степени замещения 0,6.
Соответственно, существуют также марки, используемые в медицине, текстильной и других отраслях промышленности, которые редко встречаются в керамической промышленности.
04. Стандарты отбора для керамической промышленности
1. Стабильность вязкости
Это первое условие выбора КМЦ для глазури.
(1) Вязкость не изменяется существенно в любой момент времени
(2) Вязкость существенно не меняется с температурой.
2. Небольшая тиксотропность
При производстве глазурованной плитки глазурная суспензия не может быть тиксотропной, в противном случае это повлияет на качество глазурованной поверхности, поэтому лучше всего выбирать пищевую КМЦ. Чтобы снизить затраты, некоторые производители используют промышленную КМЦ, а качество глазури легко пострадает.
3. Обратите внимание на метод испытания вязкости.
(1) Концентрация КМЦ имеет экспоненциальную зависимость от вязкости, поэтому следует уделять внимание точности взвешивания;
(2) Обратите внимание на однородность раствора КМЦ. Строгий метод испытаний заключается в перемешивании раствора в течение 2 часов перед измерением его вязкости;
(3) Температура оказывает большое влияние на вязкость, поэтому во время испытания следует обращать внимание на температуру окружающей среды;
(4) Обратите внимание на сохранение раствора КМЦ, чтобы предотвратить его ухудшение.
(5) Обратите внимание на разницу между вязкостью и консистенцией.
Время публикации: 05.01.2023