При добавлении в жареную пищу соответствующего количества пищевого эфира целлюлозы ГПМЦ потребление масла в процессе жарки может быть значительно снижено, общее содержание масла в жареной пище может быть уменьшено, а вкус жареного продукта может быть улучшен, цикл замены масла жареной пищи может быть продлен, выход жареного продукта может быть увеличен, а стоимость масла может быть снижена.
Жареная пища широко любима общественностью из-за ее уникального вкуса. Однако в сегодняшнем все более здоровом рационе питания жареная пища с высоким содержанием жиров также вызывает опасения у потребителей.
Конечно, при конкретном применении каждая пищевая добавка на основе эфира целлюлозы может выполнять только одну функцию, например, пищевая метилцеллюлоза (МЦ) и гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ) могут эффективно снижать содержание масла в жареной пище; пищевая карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), используемая в молочных продуктах, может улучшать вкус и повышать стабильность белка, используемая в процессе выпечки, может эффективно контролировать содержание воды в тесте; пищевая гидроксипропилцеллюлоза (ГПЦ) может эффективно снижать количество натуральных сливок в формуле, сохраняя при этом мягкий и нежный вкус, и реализовывать концепцию более здорового потребления пищи.
Производные эфира целлюлозы широко используются в пищевой промышленности уже давно. Физическая модификация целлюлозы может регулировать реологические свойства, гидратацию и микроструктурные свойства системы. Пять важных функций химически модифицированной целлюлозы в пищевых продуктах — это реология, эмульгирование, стабильность пены, способность контролировать образование и рост кристаллов льда и связывание воды.
Помогите более чем 20 глобальным технологиям искусственного мяса оказать техническую поддержку. Листинги на фондовом рынке США в основном нацелены на американские и европейские вкусы. Идея в основном в стандартной капсуле для растений, команда стыкуется друг с другом. В первом квартале прошлого года они сделали поддельную версию искусственного мяса. Мы пытаемся перейти от векторного производства в лаборатории. В настоящее время зарубежное искусственное мясо стоит 140-150 000 юаней за тонну, но стоимость относительно низкая. Компания сначала заработает на целлюлозном эфире, а потом будет беспокоиться о деньгах на искусственном мясе. Самая сложная часть искусственного мяса - целлюлоза, и для DuPont целлюлозный эфир является камнем преткновения. Компания продает от 70 000 до 80 000 тонн, также имеет 60% валовой прибыли. Новейшее и самое передовое оборудование, оборудование Dow и Shin-etsu, 20 или 20 лет, куплено у поставщика оборудования в Германии. Основная формула искусственного мяса важна.
Время публикации: 30-авг-2022