Пищевая оценка HPMC

Гидроксипропиловая метилцеллюлоза в пищевой степени, также сокращенная как гипромеллоза, является своего рода неионовое целлюлозное эфир. Это полусинтетический, неактивный, вязкоупругой полимер, часто используемый в офтальмологии в качестве отделения смазки или какингредиентили наполнение впищевые добавкии обычно встречается в различных типах товаров. Как пищевая добавка, гипромеллозаHPMCможет играть следующие роли: эмульгатор, загуститель, подвеска и заменить желатин животных. Его код «Codex alimentarius» (E -код) составляет E464.

Английский псевдоним: гидроксипропиловый метил -эфир целлюлозы; HPMC; E464; MHPC; Гидроксипропилметилцеллюлоза; Гидроксипропиловая метиловая целлюлоза;Целлюлоза -резинка

Химическая спецификация

Оценка продукта:

Характеристики

Гидроксипропиловая метилцеллюлоза(HPMC) имеет уникальную комбинацию универсальности, в основном отражает следующую превосходную производительность:

Свойства антинзимы: антинцидические показатели лучше, чем крахмал, с превосходными долгосрочными показателями;

Свойства адгезии:

В условиях эффективной дозировки он может достичь идеальной прочности адгезии, тем временем обеспечивая влажность и высвобождение вкуса;

Растворимость холодной воды:

Чем ниже температура, тем легче и быстро гидратация;

Свойства гидратации задержки:

Это может снизить вязкость насоса пищи в тепловом процессе, тем самым может значительно повысить эффективность производства;

Эмульгирующие свойства:

Это может уменьшить межфазное натяжение и уменьшить накопление капель масла, чтобы получить лучшую устойчивость эмульсии；

Уменьшить потребление нефти:

Это может улучшить потери вкуса, внешний вид, текстуру, влагу и характеристики воздуха из -за снижения потребления масла;

Свойства фильма:

Фильм сформированГидроксипропиловая метилцеллюлоза(HPMC) или пленка, сформированная путем содержанияГидроксипропиловая метилцеллюлоза(HPMC) может эффективно предотвратить нефтяное кровотечение и потерю влаги,Таким образом, это может обеспечить стабильность пищевых продуктов различной текстуры;

Преимущества обработки:

Это может уменьшить нагрев сковороды и накопление материала дна оборудования, ускорить период производственного процесса, повысить тепловую эффективность и снизить образование и накопление отложений;

Свойства сгущения:

Потому чтоГидроксипропиловая метилцеллюлоза(HPMC) может использоваться в сочетании с крахмалом для достижения синергетического эффекта, он также может обеспечить более высокую вязкость, чем единственное использование крахмала даже при низкой дозировке;

Уменьшить вязкость обработки:

Низкая вязкостьГидроксипропиловая метилцеллюлоза(HPMC) может значительно увеличить утолщение, чтобы обеспечить идеальное свойство, и в горячем или холодном процессе нет необходимости.

Контроль потери воды:

Он может эффективно контролировать пищевую влажность от морозильной камеры к изменению температуры комнаты и уменьшить повреждение, кристаллы льда и ухудшение текстуры, вызванное замороженным.

Приложения впищевая промышленность

1. Консервированные цитрусовые: предотвратить отбеливание и ухудшение из -за разложения цитрусовых гликозидов во время хранения и достичь влияния сохранения.

2. Холодные фруктовые продукты: добавьте Sherbet, Ice и т. Д., Чтобы сделать вкус лучше.

3. Соус: используется в качестве эмульгирования стабилизатора или загустителя для соусов и кетчупа.

4. Покрытие холодной воды и остекление: используется для хранения замороженной рыбы, что может предотвратить обесцвечивание и деградацию качества. После покрытия и остекления метилацеллюлозой или гидроксипропиловым метиловым водным раствором заморозите его на льду.

Упаковка

TСтандартная упаковка - 25 кг/барабан 

20'FCL: 9 тонн с паллетизированной; 10 тонн неаллетизирован.

40'fcl:18тонна с паллетизированной;20Тонн неуллетизирован.

Хранилище:

Храните его в прохладном, сухом месте ниже 30 ° C и защищен от влажности и нажатия, поскольку товары являются термопластичными, время хранения не должно превышать 36 месяцев.

Примечания безопасности:

Приведенные выше данные соответствуют нам известно, но не сразу же не освобождайте клиентов сразу же при получении. Чтобы избежать различного состава и различного сырья, пожалуйста, проведите больше тестирования перед его использованием.