представлять
Эфиры целлюлозы представляют собой анионные водорастворимые полимеры, полученные из целлюлозы. Эти полимеры имеют многочисленные применения в различных отраслях, таких как продукты питания, фармацевтические препараты, косметика и строительство из-за их свойств, таких как утолщение, гелевия, формирование пленки и эмульгирование. Одним из наиболее важных свойств целлюлозных эфиров является их температура термического гелея (TG), температура, при которой полимер подвергается фазовому переходу от Sol к гелу. Это свойство имеет решающее значение при определении эффективности эфиров целлюлозы в различных приложениях. В этой статье мы обсуждаем температуру термического гелевого гидроксипропилцеллюлозы (HPMC), одного из наиболее часто используемых эфиров целлюлозы в отрасли.
Температура термического гелея HPMC
HPMC-это полусинтетический целлюлозный эфир, широко используемый в различных приложениях из-за его уникальных свойств. HPMC очень растворим в воде, образуя четкие вязкие растворы при низких концентрациях. При более высоких концентрациях HPMC образует гели, которые обратимы при нагревании и охлаждении. Термическое гелеобразование HPMC представляет собой двухэтапный процесс, включающий образование мицеллов, за которым следует агрегация мицеллов с образованием гелевой сети (рис. 1).
Температура термического гелея HPMC зависит от нескольких факторов, таких как степень замещения (DS), молекулярная масса, концентрация и рН раствора. В целом, чем выше DS и молекулярная масса HPMC, тем выше температура термического гелея. Концентрация HPMC в растворе также влияет на TG, чем выше концентрация, чем выше TG. PH раствора также влияет на TG, с кислотными растворами, приводящими к более низкому Tg.
Термическое гелеобразование HPMC является обратимым и может зависеть от различных внешних факторов, таких как сила сдвига, температура и концентрация соли. Сдвиг ломает структуру геля и снижает TG, в то время как температура приводит к таянию геля и снижает TG. Добавление соли в раствор также влияет на TG, а наличие катионов, таких как кальций и магний, увеличивает Tg.
Применение различных TG HPMC
Термогельное поведение HPMC может быть адаптировано для различных применений. Низкие TG HPMC используются в приложениях, требующих быстрого гелеобразования, таких как мгновенные десерты, соус и суповые составы. HPMC с высоким TG используется в приложениях, требующих отсроченного или длительного гелята, таких как составление систем доставки лекарственных средств, таблетки с устойчивым высвобождением и заправки для раны.
В пищевой промышленности HPMC используется в качестве загустителя, стабилизатора и гелевого агента. Низкий TG HPMC используется в мгновенных десертных составах, которые требуют быстрого гелея, чтобы обеспечить желаемую текстуру и ощущение рта. HPMC с высоким TG используется в составах с низким содержанием жиров, где требуется задержка или длительное гелеобразование для предотвращения синерезиса и поддержания структуры распространения.
В фармацевтической промышленности HPMC используется в качестве связующего, распаданного и постоянного выброса. HPMC с высоким TG используется в составлении таблеток с расширенным высвобождением, где для высвобождения лекарственного средства в течение длительного периода времени требуется задержка или длительное гелеобразование. Низкий Tg HPMC используется в составлении перорально распадающихся таблеток, где необходимы быстрое распад и гелеобразование, чтобы обеспечить желаемое ощущение рта и простоту глотания.
в заключение
Температура теплополового гелея HPMC является ключевым свойством, которое определяет его поведение в различных приложениях. HPMC может регулировать свой TG посредством степени замещения, молекулярной массы, концентрации и значения pH раствора в соответствии с различными применениями. HPMC с низким TG используется для приложений, требующих быстрого гелевого, в то время как HPMC с высоким TG используется для применений, требующих отсроченного или длительного гелята. HPMC является универсальным и универсальным эфиром целлюлозы со многими потенциальными применениями в различных отраслях.
Время сообщения: 24-2023 августа