ڇا سي ايم سي ۽ ايڪسينهن جو ساڳيو آهي؟

ڪاربوسميٽلسلولوس (سي ايم سي) ۽ xthanshoss ٻئي هائيڊروفلڪڪ، مستحڪم ايجنٽ آهن. ان لحاظ کان ته انهن کي ڪجهه اختلاف اهم مماثلتون شريڪ ٿين ٿا، ان جو تيز مواد اصل ۾ تمام مختلف مختلف آهن.

ڪاربوڪسٿيليلسلولوس (سي ايم سي):

1. ذريعو ۽ جوڙجڪ:
ذريعو: سي ايم سي سيلولوز مان نڪتل آهي، هڪ قدرتي پوليمر کي ٻوٽي جي ڀتين ۾ مليو. اهو عام طور تي ڪاٺ جي گولي يا ڪپهه جي فائبر مان ڪ extract يو ويندو آهي.
جوڙجڪ: سي ايم سي سيلولوز ماليڪيولز جي ڪاربوسيميميميشن پاران سيلولوس ڊوليٽس آهي. ڪاربوسميميميشن ۾ ڪاربوڪائيمل گروپ (-چ 2-ڪوه) ۾ متعارف ڪرائڻ شامل آهي.

2. سولائيزيشن:
سي ايم سي پاڻي ۾ حل ٿيل آهي، صاف ۽ ويڪرو حل ٺاهڻ. سي ايم سي ۾ متبادل (ڊي ايس) جي درجي کي ان جي سولائيزيشن ۽ ٻين ملڪيت تي اثر پوي ٿو.

3. فنڪشن:
گندي: سي ايم سي وڏي پيماني تي کاڌي جي شين ۾ هڪ قسم جي کاڌي جي شين، لباس ۽ ڊيري پراڊڪٽس شامل آهي.
استحڪام: اهو عيب ۽ معطل کي مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي، اجزاء جي جدا جدا.
پاڻي جو برقرار رکڻ: سي ايم سي پاڻي کي برقرار رکڻ جي صلاحيت، کاڌي کي برقرار رکڻ ۾ مدد لاء سڃاتو وڃي ٿو.

4. درخواست:
سي ايم سي عام طور تي فوڊ انڊسٽريز، دواسازي ۽ کاسمیٹکس ۾ استعمال ٿيندو آهي. فوڊ انڊسٽري ۾، اهو مصنوعات ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ آئس ڪريم، مشروبات ۽ بيڪ ڪيل سامان.

5. پابنديون:
جيتوڻيڪ سي ايم سي گهڻو ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي، ان جو اثرائتي عوام کان متاثر ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ پي ايڇ ۽ خاص آئنن جي موجودگي. اهو شايد تيز رفتار حالتن جي تحت ڪارڪردگي جي خرابي کي ظاهر ڪري ٿو.

xanans گم:

1. ذريعو ۽ جوڙجڪ:
ذريعو: Xanthan Gum هڪ مائڪروبنيم Xanthommons camshonomabone camponests پاران ڪاربوهائيڊريٽ جي فطرتي آهي.
جوڙجڪ: Xananh Sung جي بنيادي structure انچي کي ٽراسڪچارڊ سائڊ سائڊ چينل سان گڏ سيلولوز پٺيون تي مشتمل آهي. ان ۾ گلوڪوز، منوس ۽ گلوسڪ ايسڊ يونٽ تي مشتمل آهي.

2. سولائيزيشن:
Xanthhu Gum پاڻي ۾ تمام گهڻو حل ٿيل آهي، گهٽ مرڪزن تي هڪ ويڪروس حل ٺاهيندي.

3. فنڪشن:
ٿڪيل: سي ايم سي وانگر، xanthanu گم هڪ موثر گاهه وارو ايجنٽ آهي. اهو کاڌو هڪ سهڻو ۽ لچڪدار بناوت ڏئي ٿو.
استحڪام: Xanthhan گام معطل ۽ ايملشن کي مستحڪم ڪري ٿو، مرحلي کي جدا ڪرڻ کي روڪڻ.
جيل ۾ ڪجهه ايپليڪيشنن ۾: Xanthan Gum Gum جي جيل ٺهڻ ۾.

4. درخواست:
xananh Gum کي فوڊ انڊسٽري ۾ خاص طور تي استعمال ڪيو ويو آهي، خاص طور تي گلوٽين کان پاڪ بيڪنگ، سلاد ڊريسنگ ۽ ساسن ۾. اهو پڻ مختلف صنعتي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ٿيندو آهي.

5. پابنديون:
ڪجهه ايپليڪيشنن ۾، زنٿن گم جو وڌيڪ استعمال هڪ چپڙي يا "رنني" بناوت جو نتيجو ٿي سگهي ٿو. ناجائز ڪنٽرول ملڪيت کان بچڻ لاء ڊاس جي سنڀال گهربل ٿي سگهي ٿو.

ڀيٽيو:

1. ذريعو:
سي ايم سي سيلولوز کان نڪتل آهي، هڪ ٻوٽي تي ٻڌل پوليمر.
xananhu micicicicicial fermentation ذريعي پيدا ڪيو ويو آهي.

2. حلاتي جوڙجڪ:
سي ايم سي ڪاربوڪسائيزيشن پاران پيدا ڪيل سيلولس ڊوليٽس آهي.
Xanthhan گم کي ٽراسڪچارڊ سائڊ سائڊ چينل سان وڌيڪ پيچيده جوڙجڪ آهي.

3. سولائيزيشن:
ٻئي سي ايم سي ۽ زنٿن گم پاڻي ۾ حل ٿيل آهن.

4. فنڪشن:
ٻئي ٿولهه ۽ مستحڪم طور ڪم ڪندا آهن، پر شايد بناوت تي ڪجهه مختلف اثر هوندا.

5. درخواست:
سي ايم سي ۽ ايڪسٿن گم کاڌي ۽ صنعتي ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪيا ويا آهن، پر انهن جي وچ ۾ چونڊ شايد انحصار جي خاص ضرورتن تي منحصر هجي.

6. پابنديون:
هر هر جي مقدار جون تبديليون اهو گهٽتائي ٿي سگهن ٿا ته انظيت تي ڀاڙين ٿي ته في ايم، ڊجيز، نوحکام، ۽ گهربل پيداوار) ۽ گهربل پيداوار جي ترتيب.

جيتوڻيڪ سي ايم سي ۽ ايڪسينهن گم خوراڪ جي صنعت ۾ هائيڊروڪوپلڪس وانگر ساڳيا استعمال آهن، اهي اصلي، جوڙجڪ، ۽ ايپليڪيشن ۾ اختلاف آهن. سي ايم سي ۽ ايڪسينهن جي وچ ۾ چونڊ مصنوعات جي مخصوص ضرورتن جي خاص ضرورتن تي منحصر آهي، نقشن تي فيڪٽرن تي مشتمل آهي جهڙوڪ پي ايڇ، دوائون ۽ گهربل متن. ٻئي مادہ خاص طور تي خوراڪ ۽ صنعتي مصنوعات جي استحڪام ۽ مجموعي معيار کي خاص طور تي حصو ڏيندا آهن.