کاڌي جي اضافي شين ۾ HPMC جي حفاظت

1. HPMC جو جائزو

ايڇ پي ايم سي (هائيڊروڪسي پروپيل ميٿيل سيلولوز) هڪ سيلولوز ڊيريويٽو آهي جيڪو ڪيميائي ترميم ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي. اهو قدرتي ٻوٽن جي سيلولوز مان ڪيميائي رد عملن جهڙوڪ ميٿيليشن ۽ هائيڊروڪسي پروپيليشن ذريعي حاصل ڪيو ويندو آهي. HPMC ۾ پاڻي ۾ سٺي حل پذيري، ويسڪوسيٽي ايڊجسٽمينٽ، فلم ٺاهڻ جون خاصيتون ۽ استحڪام آهي، تنهن ڪري اهو ڪيترن ئي صنعتن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي، خاص طور تي کاڌي، دوائن ۽ سينگار جي شعبن ۾، هڪ ٿلهي ڪندڙ، اسٽيبلائيزر، ايملسيفائر ۽ جيلنگ ايجنٽ جي طور تي.

کاڌي جي صنعت ۾، HPMC اڪثر ڪري ٿلهي ڪندڙ، جيلنگ ايجنٽ، هيوميڪٽنٽ، ايملسيفائر ۽ اسٽيبلائيزر طور استعمال ٿيندو آهي. کاڌي ۾ ان جي استعمال جي حد ۾ شامل آهن: ماني، ڪيڪ، بسڪٽ، مٺائي، آئس ڪريم، مصالحا، مشروبات ۽ ڪجهه صحت مند کاڌو. ان جي وسيع استعمال جو هڪ اهم سبب اهو آهي ته AnxinCel®HPMC ۾ سٺي ڪيميائي استحڪام آهي، ٻين اجزاء سان رد عمل ڪرڻ آسان ناهي، ۽ مناسب حالتن ۾ آساني سان خراب ٿي ويندو آهي.

2. HPMC جي حفاظت جو جائزو

HPMC کي ڪيترن ئي قومي ۽ بين الاقوامي فوڊ سيفٽي ريگيوليٽري ايجنسين پاران فوڊ ايڊيٽيوٽ طور تسليم ۽ منظور ڪيو ويو آهي. ان جي حفاظت جو جائزو بنيادي طور تي هيٺين پهلوئن ذريعي ڪيو ويندو آهي:

ٽوڪسيڪولوجي جو مطالعو

سيلولوز جي هڪ مشتق جي طور تي، HPMC ٻوٽن جي سيلولوز تي ٻڌل آهي ۽ ان ۾ نسبتاً گهٽ زهر آهي. ڪيترن ئي زهر جي مطالعي جي مطابق، کاڌي ۾ HPMC جو استعمال واضح تيز يا دائمي زهر نه ڏيکاريندو آهي. گهڻن مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته HPMC ۾ سٺي بايو مطابقت آهي ۽ انساني جسم تي واضح زهر جا اثر نه وجهندو. مثال طور، چوٿين تي HPMC جي تيز زباني زهر جي تجربي جي نتيجن مان ظاهر ٿيو ته وڌيڪ مقدار ۾ زهر جو ڪو به واضح رد عمل نه ٿيو (کاڌي جي اضافي جي روزاني استعمال کان وڌيڪ).

انٽيڪ ۽ ADIs (قابل قبول روزاني انٽيڪ)

کاڌي جي حفاظت جي ماهرن جي جائزي موجب، HPMC جو قابل قبول روزاني استعمال (ADI) استعمال جي مناسب حد اندر انساني صحت کي نقصان نه پهچائيندو. بين الاقوامي ماهر ڪميٽي آن فوڊ ايڊيٽيوز (JECFA) ۽ آمريڪي فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (FDA) ۽ ٻين ادارن HPMC جي حفاظت کي کاڌي جي اضافي طور تسليم ڪيو آهي ۽ ان لاءِ مناسب استعمال جون حدون مقرر ڪيون آهن. پنهنجي تشخيصي رپورٽ ۾، JECFA نشاندهي ڪئي ته HPMC ڪو به واضح زهريلو اثر نه ڏيکاريو، ۽ کاڌي ۾ ان جو استعمال عام طور تي مقرر ADI قدر کان تمام گهٽ آهي، تنهن ڪري صارفين کي ان جي امڪاني صحت جي خطرن بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي.

الرجڪ رد عمل ۽ ناڪاري ردعمل

قدرتي مادو جي طور تي، HPMC ۾ الرجڪ رد عمل جا واقعا نسبتاً گهٽ آهن. گھڻن ماڻهن کي HPMC کان الرجڪ رد عمل نه هوندا آهن. جڏهن ته، ڪجهه حساس ماڻهو HPMC تي مشتمل کاڌو کائڻ وقت هلڪي الرجڪ علامتن جهڙوڪ ريش ۽ ساهه کڻڻ ۾ تڪليف جو تجربو ڪري سگهن ٿا. اهڙا رد عمل عام طور تي گهٽ هوندا آهن. جيڪڏهن تڪليف ٿئي ٿي، ته HPMC تي مشتمل کاڌو کائڻ بند ڪرڻ ۽ هڪ پيشه ور ڊاڪٽر جي صلاح وٺڻ جي صلاح ڏني ويندي آهي.

ڊگهي مدت جو استعمال ۽ آنڊن جي صحت

هڪ اعليٰ ماليڪيولر مرڪب جي طور تي، AnxinCel®HPMC انساني جسم پاران جذب ڪرڻ ڏکيو آهي، پر اهو آنڊن ۾ غذائي فائبر جي طور تي هڪ خاص ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو ۽ آنڊن جي پرسٽالسس کي فروغ ڏئي ٿو. تنهن ڪري، HPMC جو معتدل استعمال آنڊن جي صحت تي هڪ خاص مثبت اثر وجهي سگهي ٿو. مثال طور، ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته HPMC ۾ آنڊن جي پرسٽالسس کي بهتر بڻائڻ ۽ قبض کي دور ڪرڻ ۾ ڪجهه صلاحيت آهي. جڏهن ته، HPMC جو گهڻو استعمال آنڊن جي تڪليف، پيٽ جي ڦڦڙ، دستن ۽ ٻين علامتن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، تنهن ڪري اعتدال جي اصول تي عمل ڪيو وڃي.

3. مختلف ملڪن ۾ HPMC جي منظوري جي حيثيت

چين

چين ۾، HPMC کي هڪ اجازت ڏنل کاڌي جي اضافي طور درج ڪيو ويو آهي، جيڪو خاص طور تي مٺائي، مصالحن، مشروبات، پاستا جي شين وغيره ۾ استعمال ٿيندو آهي. "فوڊ ايڊيٽيوز جي استعمال لاءِ معيار" (GB 2760-2014) جي مطابق، HPMC مخصوص کاڌي ۾ استعمال لاءِ منظور ٿيل آهي ۽ ان جي استعمال جون سخت حدون آهن.

يورپي يونين

يورپي يونين ۾، HPMC کي هڪ محفوظ کاڌي جي اضافي طور پڻ سڃاتو وڃي ٿو، جنهن جو نمبر E464 آهي. يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي (EFSA) جي تشخيصي رپورٽ موجب، HPMC استعمال جي مخصوص حالتن ۾ محفوظ آهي ۽ انساني صحت تي خراب اثر نه ڏيکاريندو آهي.

آمريڪا

آمريڪي ايف ڊي اي ايڇ پي ايم سي کي "عام طور تي تسليم ٿيل محفوظ" (GRAS) مادو طور لسٽ ڪري ٿو ۽ کاڌي ۾ ان جي استعمال جي اجازت ڏئي ٿو. ايف ڊي اي ايڇ پي ايم سي جي استعمال لاءِ سخت خوراک جي حد مقرر نٿو ڪري، ۽ بنيادي طور تي حقيقي استعمال ۾ سائنسي ڊيٽا جي بنياد تي ان جي حفاظت جو جائزو وٺندو آهي.

کاڌي جي اضافي جي طور تي،ايڇ پي ايم سي دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۽ علائقن ۾ منظور ٿيل آهي ۽ مخصوص استعمال جي حد اندر محفوظ سمجهيو ويندو آهي. ان جي حفاظت جي تصديق ڪيترن ئي زهراتي مطالعي ۽ ڪلينڪل طريقن سان ڪئي وئي آهي، ۽ اهو انساني صحت کي ڪو خاص نقصان نه پهچائيندو آهي. جڏهن ته، سڀني کاڌي جي اضافي شين وانگر، HPMC جي استعمال کي مناسب استعمال جي اصول تي عمل ڪرڻ گهرجي ۽ ضرورت کان وڌيڪ استعمال کان پاسو ڪرڻ گهرجي. الرجي وارن ماڻهن کي HPMC تي مشتمل کاڌو کائڻ وقت محتاط رهڻ گهرجي ته جيئن ناڪاري ردعمل جي واقعن کي گهٽائي سگهجي.

HPMC کاڌي جي صنعت ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ ۽ محفوظ اضافو آهي، جيڪو عوامي صحت لاءِ گهٽ خطرو پيدا ڪري ٿو. سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي ترقي سان، مستقبل ۾ AnxinCel®HPMC جي تحقيق ۽ نگراني وڌيڪ سخت ٿي سگهي ٿي ته جيئن ان جي حفاظت کي يقيني بڻائي سگهجي.