کاڌي جي اضافي ۾ HPMC جي حفاظت

1. HPMC جو جائزو

HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) هڪ سيلولوز نڪتل آهي جيڪو ڪيميائي ترميم ذريعي حاصل ڪيو ويو آهي. اهو قدرتي ٻوٽن جي سيلولوز مان حاصل ڪيو ويندو آهي ڪيميائي رد عملن جهڙوڪ ميٿيليشن ۽ هائيڊروڪسائپروپيليشن ذريعي. HPMC سٺي پاڻي جي solubility، viscosity adjustment، فلم ٺاهڻ جي ملڪيت ۽ استحڪام آهي، تنهنڪري ان کي وڏي پيماني تي ڪيترن ئي صنعتن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، خاص طور تي کاڌي، دوا ۽ سينگار جي شعبن ۾، هڪ thickener، stabilizer، emulsifier ۽ gelling ايجنٽ جي طور تي.

کاڌي جي صنعت ۾، HPMC اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي ٿلهي جي طور تي، gelling ايجنٽ، humectant، emulsifier ۽ stabilizer. کاڌي ۾ ان جي درخواست جي حد ۾ شامل آهي: ماني، ڪيڪ، بسڪيٽ، مٺائي، آئس ڪريم، مصالحو، مشروبات ۽ ڪجهه صحت واري خوراڪ. ان جي وسيع ايپليڪيشن جو هڪ اهم سبب اهو آهي ته AnxinCel®HPMC سٺي ڪيميائي استحڪام آهي، ٻين اجزاء سان رد عمل ڪرڻ آسان ناهي، ۽ مناسب حالتن ۾ آسانيء سان خراب ٿي ويندي آهي.

2. HPMC جي حفاظت جو جائزو

HPMC کي تسليم ڪيو ويو آهي ۽ ڪيترن ئي قومي ۽ بين الاقوامي فوڊ سيفٽي ريگيوليٽري ايجنسين پاران فوڊ اضافو طور منظور ڪيو ويو آهي. ان جي حفاظت خاص طور تي هيٺين حصن جي ذريعي جائزو ورتو ويو آهي:

Toxicology مطالعو

سيلولوز مان نڪتل طور تي، HPMC پلانٽ سيلولوز تي ٻڌل آهي ۽ نسبتا گهٽ زهر آهي. ڪيترن ئي زهراتي اڀياس جي مطابق، کاڌي ۾ HPMC جو استعمال واضح شديد يا دائمي زهر نه ڏيکاريندو آهي. گهڻو ڪري اڀياس ڏيکاريا آهن ته HPMC سٺي بايو مطابقت آهي ۽ انساني جسم تي واضح زهر اثرات پيدا نه ڪندو. مثال طور، چوٿين تي HPMC جي شديد زباني زهر جي تجربن جا نتيجا ڏيکاريا ويا آهن ته ڪو به واضح زهر جو رد عمل نه ٿيو اعلي دوز تي (کاڌي جي اضافي جي روزاني استعمال کان وڌيڪ).

انٽيڪ ۽ ADIs (قابل قبول روزاني انٽيڪ)

کاڌي جي حفاظت جي ماهرن جي تشخيص جي مطابق، HPMC جي قابل قبول روزاني انٽيڪ (ADI) انساني صحت کي مناسب استعمال جي حد تائين نقصان نه پهچائيندو. بين الاقوامي ماهر ڪميٽي فوڊ ايڊٽيوٽس (JECFA) ۽ يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن (ايف ڊي اي) ۽ ٻين ادارن HPMC جي حفاظت کي فوڊ اضافو طور تسليم ڪيو آهي ۽ ان لاءِ مناسب استعمال جون حدون مقرر ڪيون آهن. ان جي تشخيصي رپورٽ ۾، JECFA نشاندهي ڪئي ته HPMC ڪي به واضح زهر اثرات نه ڏيکاريا آهن، ۽ کاڌي ۾ ان جو استعمال عام طور تي مقرر ڪيل ADI قدر کان گهڻو هيٺ آهي، تنهنڪري صارفين کي ان جي امڪاني صحت جي خطرن بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي.

الرجڪ رد عمل ۽ منفي ردعمل

هڪ قدرتي مادي جي طور تي، HPMC ۾ الرجڪ ردعمل جي نسبتا گهٽ واقعا آهن. گهڻا ماڻهو HPMC ڏانهن الرجڪ ردعمل نه آهن. بهرحال، ڪجهه حساس ماڻهو شايد هلڪي الرجڪ علامتن جو تجربو ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ ريش ۽ سانس جي گھٽتائي جڏهن کاڌو کائڻ ۾ HPMC شامل آهن. اهڙا ردعمل عام طور تي نادر آهن. جيڪڏهن تڪليف ٿئي ٿي، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته کاڌو کائڻ بند ڪيو وڃي جنهن ۾ HPMC شامل آهي ۽ هڪ ماهر ڊاڪٽر جي صلاح طلب ڪريو.

ڊگھي مدت جو استعمال ۽ آنت جي صحت

هڪ اعلي ماليڪيول مرڪب جي طور تي، AnxinCel®HPMC انساني جسم پاران جذب ٿيڻ ڏکيو آهي، پر اهو آنت ۾ غذائي فائبر جي طور تي هڪ خاص ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو ۽ آنت جي پرسٽالسس کي فروغ ڏئي ٿو. تنهن ڪري، HPMC جو اعتدال پسند انٽ شايد آنت جي صحت تي هڪ خاص مثبت اثر هجي. مثال طور، ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ته HPMC وٽ ڪجهه صلاحيت آهي آنت جي پيرسٽالسس کي بهتر ڪرڻ ۽ قبضي کي رليف ڪرڻ ۾. بهرحال، ايڇ پي ايم سي جو گهڻو استعمال پيٽ ۾ تڪليف، پيٽ جي تڪليف، اسهال ۽ ٻين علامتن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، تنهنڪري اعتدال جي اصول تي عمل ڪيو وڃي.

3. مختلف ملڪن ۾ HPMC جي منظوري واري صورتحال

چين

چين ۾، HPMC هڪ اجازت ڏنل کاڌي جي اضافي جي طور تي درج ٿيل آهي، خاص طور تي مٺاڻ، مصالحن، مشروبات، پاستا جي شين وغيره ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ”فوڊ ايڊٽيوٽس جي استعمال لاءِ معيار“ (GB 2760-2014) جي مطابق، HPMC استعمال لاءِ منظور ٿيل آهي. مخصوص کاڌي ۾ ۽ سخت استعمال جون حدون آهن.

يورپي يونين

يورپي يونين ۾، HPMC پڻ هڪ محفوظ فوڊ اضافو طور سڃاتو وڃي ٿو، نمبر E464. يورپي فوڊ سيفٽي اٿارٽي (EFSA) جي تشخيصي رپورٽ موجب، HPMC استعمال جي مخصوص حالتن جي تحت محفوظ آهي ۽ انساني صحت تي خراب اثر نه ڏيکاريندي آهي.

آمريڪا

يو ايس ايف ڊي اي HPMC کي "عام طور تي محفوظ طور تي تسليم ٿيل" (GRAS) مادو جي طور تي لسٽ ڪري ٿو ۽ ان کي کاڌي ۾ استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. FDA HPMC جي استعمال لاءِ سخت دوز جون حدون مقرر نه ڪندو آهي، ۽ بنيادي طور تي ان جي حفاظت جو جائزو وٺندو آهي حقيقي استعمال ۾ سائنسي ڊيٽا جي بنياد تي.

هڪ کاڌي additive جي طور تي،ايڇ پي ايم سي دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۽ علائقن ۾ منظور ڪيو ويو آهي ۽ مخصوص استعمال جي حد اندر محفوظ سمجهيو ويندو آهي. ان جي حفاظت جي تصديق ڪئي وئي آهي ڪيترن ئي زهراتي اڀياس ۽ ڪلينڪيڪل طريقن سان، ۽ اهو انساني صحت کي اهم نقصان نه پهچائيندو آهي. جڏهن ته، سڀني کاڌي جي اضافو وانگر، HPMC جي استعمال کي مناسب استعمال جي اصول جي پيروي ڪرڻ گهرجي ۽ گهڻو استعمال کان بچڻ گهرجي. الرجي وارن ماڻهن کي محتاط رهڻ گهرجي جڏهن کاڌو کائڻ HPMC تي مشتمل هجي ته جيئن منفي ردعمل جي واقعن کي گهٽائي سگهجي.

HPMC فوڊ انڊسٽري ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيل ۽ محفوظ اضافو آهي، عوام جي صحت لاء ٿورو خطرو آهي. سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي ترقي سان، AnxinCel®HPMC جي تحقيق ۽ نگراني مستقبل ۾ ان جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاء وڌيڪ سخت ٿي سگهي ٿي.