گار ۽ xanthan جي گم ۾ ڪهڙو فرق آهي

گارم گم ۽ Xanthan گم عام طور تي هائيڊروڪوولس جا ٻئي قسم آهن. جڏهن ته اهي انهن جي افعال ۾ ڪجهه مشغولن کي حصيداري ڪندا آهن، ٻنهي جي وچ ۾ اهم اختلاف آهن:

1. ذريعو:

• گهرا واريء پٺي proom ي ڳري ٻوٽي جي ڪنن کان آغل آهي. ٻج کي گم ڪيو ويندو آهي گم کي ڪ to ڻ لاء، جنهن کي پوء پاڪ ۽ مختلف ايپليڪيشنن ۾ استعمال ڪيو ويو آهي.
• Xananh Gum: xanthhan گم بيڪٽيريمونميمونمس ڪيمپيسس طرفان فطرتي طور تي پيدا ڪيو ويو آهي. بيڪٽيريا ڪاربوهائيڊريٽ، جهڙوڪ گلوڪوز يا سڪون، ايڪسينهن گم پيدا ڪرڻ لاء. فطرتي ڪرڻ کان پوء، گم، خشڪ، خشڪ، ۽ زمين کي هڪ سٺي پاؤڊر ۾.

2. ڪيميائي جوڙجڪ:

• گار جو گيم: گارم گم آهي، جيڪو هڪ پولاسڪسمين آهي، جيڪو هڪ پولياسڪاسائڊ ڪڏهن ڪڏهن گولياسڪ زنجيرن جي هڪ لينڪس يونٽ جي لڪيرين جي قطار مان ٺهيل آهي.
• Xananh Gum: Xanthan Gum هڪ هيٽرو-پوليسيڪسيڪس آهي، گلوڪوز، منوسڪ ايسڊ جي ورهايل يونٽ، ايڪوٽڪ ايسڊ.

3. سولائيزيشن:

• گارم گم: گار جو گيم ٿڌو پاڻي ۾ حل ٿيل آهي پر انتهائي ويسڪوس حل، خاص طور تي وڌيڪ مرڪزن تي. اهو عام طور تي مختلف خوراڪ ۽ صنعتي ايپليڪيشنن ۾ هڪ ٿلهي ايجنٽ طور استعمال ٿيندو آهي.
• Xanthan گم: xananth جوم ٻنهي سرد ​​۽ گرم پاڻي ۾ حل ٿيل آهي ۽ پيسوپلا لچڪ واري دٻاء کي ظاهر ڪري ٿو، ان جو ويساهه زور سان گهٽجي ٿو. اهو ڪجهه ين جي موجودگي ۾ مستحڪم جيل ٺاهيندو آهي، ان کي هڪ وسيع ايپليڪيشنن لاء مناسب بڻائي ٿو.

4. ويسڪشيت ۽ بناوت:

• گارم گم: گارم گم عام طور تي xanansh گم جي مقابلي ۾ حل جي حل کي وڌائيندو آهي. اهو اڪثر ڪري هڪ هموار، ڪريم پراڊڪٽس ۾ هڪ هموار، ڪريمي بناوت فراهم ڪندو آهي جهڙوڪ ساهه، ڊريسنگ متبادل.
• Xhanhan گم: xananshum gumes پيش ڪري ٿو، هڪ بهترين معطلي ۽ استحڪام جو نتيجو پيش ڪري ٿو، هڪ وڌيڪ لچڪدار بناوت سان ويڪروس حل ٺاهڻ. اهو عام طور تي گلوٽين کان پاڪ بيڪنگ، سلاد ڊريسنگ، سلاد جي ڊريسنگ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ ڊيري پراڊڪٽس کي بهتر بڻائڻ لاء.

5. استحڪام:

• گار جو گيم: گار جوم پي ايڇ ۽ درجه حرارت تبديلين لاء حساس آهي، ۽ ان جو ويسڪشيت تيزابيت جي حالتن يا تيز درجه حرارت هيٺ گهٽجي سگهي ٿو.
• xanans Gum: xanthhu Gum هڪ پي ايڇ جي قدرن جي وڏي حد تي بهتر استحڪام تي بهتر استحڪام ڪري ٿو، ان کي معزز شيلف زندگيء ۽ پروسيسنگ جي حالتن جي ضرورت آهي.

6. سنسڪرت جا اثر:

• گارم گم: گارم گمس کي سنسڪرت جي اثر ڏيکاري ٿو جڏهن ٻين هائڊروڪوولسس جهڙوڪ لڪل بينم يا xananth gum. اهو ميلاپ واڪ ۽ استحڪام کي وڌائي ٿو، کاڌي جي شڪل ۾ بناوت ۽ وات ۾ وڌيڪ ڪنٽرول جي اجازت ڏي ٿو.
• Xananh Gum: Xanthhan Gum اڪثر استعمال ڪيو ويندو آهي ته ٻين هائڊروڪوولس يا ٿلهي پراڊڪٽس ۾ خاص بناوت ۽ تولياتي ملڪيت حاصل ڪن.

دائري ۾ ٻنهي جو گورم ۽ ايڪسينهان گيم ۾ اثرائتو، اهي لفظي شڪل ۾ اچن ٿا، جيئن ڪيم افساني جي مطابق، نيڪ تمنعشتي، سعابري، ويچارف، ويچارف، ويچارفڪ، ويچارفڪ، سعاباليز تي فرق ڪري ٿو. انهن اختلافن کي سمجهڻ ضروري آهي ته مناسب گيم مخصوص نمونن لاء مخصوص سامان جي خاصيتن لاء گهربل هجي ۽ گهربل شين جي خاصيتن کي حاصل ڪرڻ لاء.