බැදපු ආහාර සඳහා සුදුසු ආහාර ශ්‍රේණියේ සෙලියුලෝස් ඊතර් HPMC ප්‍රමාණයක් එකතු කරන තාක් කල්, බැදීමේ ක්‍රියාවලියේදී තෙල් පරිභෝජනය බෙහෙවින් අඩු කළ හැකිය, බැදපු ආහාරවල මුළු තෙල් ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකිය, සහ බැදපු නිෂ්පාදනයේ රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, බැදපු ආහාරවල තෙල් වෙනස් කිරීමේ චක්‍රය දිගු කළ හැකිය, බැදපු නිෂ්පාදනයේ අස්වැන්න වැඩි කළ හැකි අතර තෙල්වල පිරිවැය අඩු කළ හැකිය.
බැදපු ආහාර එහි අද්විතීය රසය නිසා මහජනතාව විසින් පුළුල් ලෙස ප්‍රිය කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, අද දින වැඩි වැඩියෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් තුළ, අධික මේද බැදපු ආහාර ද පාරිභෝගිකයින් බිය ගන්වයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් එක් සෙලියුලෝස් ඊතර් ආහාර ආකලනවල නිශ්චිත යෙදුමේදී එක් කාර්යයක් පමණක් සාක්ෂාත් කරගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ආහාර ශ්‍රේණියේ මෙතිල්සෙලියුලෝස් (MC) සහ හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් මෙතිල්සෙලියුලෝස් (HPMC) බැදපු ආහාරවල තෙල් ප්‍රමාණය ඵලදායී ලෙස අඩු කළ හැකිය; කිරි නිෂ්පාදනවල භාවිතා කරන ආහාර ශ්‍රේණියේ කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් (CMC), රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ප්‍රෝටීන් වල ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය, පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කළ හැකි අතර, පිටි ගුලියෙහි ජල ප්‍රමාණය ඵලදායී ලෙස පාලනය කළ හැකිය; ආහාර ශ්‍රේණියේ හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් සෙලියුලෝස් (HPC) සූත්‍රයේ ඇති ස්වාභාවික ක්‍රීම් ප්‍රමාණය ඵලදායී ලෙස අඩු කළ හැකි අතර, සුමට හා සියුම් රසය පවත්වා ගෙන යන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පරිභෝජනය පිළිබඳ සංකල්පය සාක්ෂාත් කර ගත හැකිය.
සෙලියුලෝස් ඊතර් ව්‍යුත්පන්නයන් දිගු කලක් තිස්සේ ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. සෙලියුලෝස් භෞතික වෙනස් කිරීම මඟින් පද්ධතියේ භූ විද්‍යාත්මක ගුණාංග, සජලනය සහ ක්ෂුද්‍ර ව්‍යුහ ගුණාංග නියාමනය කළ හැකිය. ආහාරවල රසායනිකව වෙනස් කරන ලද සෙලියුලෝස් වල වැදගත් කාර්යයන් පහ වන්නේ භූ විද්‍යාව, ඉමල්සිකරණය, පෙන ස්ථායිතාව, අයිස් ස්ඵටික සෑදීම සහ වර්ධනය පාලනය කිරීමේ හැකියාව සහ ජල බන්ධනයයි.
තාක්ෂණික සහාය ලබා දීම සඳහා ගෝලීය කෘතිම මස් තාක්ෂණය 20 කට වඩා වැඩි ගණනකට උදව් කරන්න. අපගේ කොටස් වෙළඳපොල ලැයිස්තුගත කිරීම් ප්‍රධාන වශයෙන් ඇමරිකානු සහ යුරෝපීය රුචි අරුචිකම් ඉලක්ක කර ගෙන ඇත. අදහස මූලික වශයෙන් සම්මත ශාක කැප්සියුලය, කණ්ඩායම එකිනෙකා ඩොක් කිරීම. පසුගිය වසරේ පළමු කාර්තුවේදී, ඔවුන් කෘතිම මස් වල ව්‍යාජ අනුවාදයක් සාදන ලදී. රසායනාගාරයේ දෛශික නිෂ්පාදනයෙන් වෙනස් වීමට අපි උත්සාහ කරමු. වර්තමානයේ, විදේශීය කෘතිම මස් යුවාන් 140-150,000/ටොන් වේ, නමුත් පිරිවැය සාපේක්ෂව අඩුය. සමාගම මුලින්ම සෙලියුලෝසික් ඊතර් වලින් මුදල් උපයනු ඇති අතර, පසුව කෘතිම මස් සඳහා මුදල් ගැන කරදර වනු ඇත. කෘතිම මස් වල වඩාත්ම දුෂ්කර කොටස සෙලියුලෝස් වන අතර, ඩූපොන්ට් සෙලියුලෝස් ඊතර් සඳහා ඇලෙන සුළු ස්ථානයයි. සමාගම ටොන් 70,000 සිට 80,000 දක්වා අලෙවි කරන අතර දළ ආන්තිකය 60% කි. නවතම සහ වඩාත්ම දියුණු උපකරණ වන ඩව් සහ ෂින්-එට්සුගේ උපකරණ ජර්මනියේ උපකරණ සැපයුම්කරුවෙකුගෙන් මිලදී ගත් අවුරුදු 20 හෝ 20 ක් පැරණි ය. කෘතිම මස් වල මූලික සූත්‍රය වැදගත් වේ.
පළ කිරීමේ කාලය: අගෝස්තු-30-2022